Դամյանգը, որը գտնվում է երկրագնդի ամենահյուսիսային տեղում, որտեղ կարելի է գտնել բամբուկը ՝ Կորեական թերակղզում, հայտնի է իր բամբուկե այգիներով: Այստեղ բամբուկը հարգված է իր ուժի, բազմազանության և կյանք պարգևելու համար, ինչպես արևն ու անձրևը: Այստեղ բամբուկե թերապիան ավելի արդյունավետ է, քան անտառաթերապիան, որտեղ այցելուները դանդաղորեն (ssamok ssamok) հետևում են բամբուկե պարտեզի անտառի հետքին (juknokwon):
In Դամիանգ թաքնված է գանձի պես թաքնված տուրիստական գաղտնիքը, որը պարզապես սպասում է գտնել և վայելել, իսկ հաճույք ստանալով ՝ մենք նկատի ունենք ոչ միայն բամբուկե անտառներում և պարտեզում, այլև շատերի սիրած գործունեության մեջ ՝ ուտելիքի վայելք: Եթե Giant Panda- ն իր դիետան 99 տոկոսով պատրաստում է բամբուկից, մենք ո՞վ պետք է պնդենք, որ այն պետք է համեղ լինի:
Բամբուկե գործարանի երիտասարդ ուտելի կադրերը սիրված բանջարեղեն են Ասիայի բնակիչների շրջանում, և փխրուն փխրուն կադրերն ունեն նաև առողջությունը խթանող բազմաթիվ հատկություններ: Wonderարմանալի չէ, որ այն ամենից շատ սիրված ուտեստ է կամ որպես բաղադրիչ: Բամբուկե կադրերը, որոնք Կորեայում կոչվում են Juk Sun (կամ Jook Soon), տալիս է իր մեղմ քաղցր համը, որը նման է մանկական եգիպտացորենի շատ սիրված բաղադրատոմսերի:
Բամբուկե նկարահանումները սիրված են Ասիայի շատ երկրներում: Japanապոնիայում, Չինաստանում և Թայվանում մարինացված բամբուկե կադրերը կանոնավոր կերպով ուտում են ուտեստների հետ միասին, ինչպես կորեացիները կանոնավորապես ունենում են kim chi- ն իրենց կերակուրներով որպես կողմնակի ուտեստ:
Թաիլանդում խաշած կադրերն օգտագործվում են ապուրների, աղցանների, կարտոֆիլի և կարրիի մեջ: Նեպալում տամա կամ բամբուկի խմորված կադրերը սեզոնային նրբություն են: Horրով թրջված կադրերը, որոնք կոչվում են Խորիսա, ուտում են Ասամում, Հնդկաստան, մուսոնային սեզոնի ընթացքում, իսկ Վիետնամում թակած կադրերը տապակվում են այլ բանջարեղենով: Բամբուկե կադրերը պատրաստում են համեղ արգանակ և օգտագործվում են բազում աղի ապուրներ պատրաստելու համար:
Bamboo Shoot & Korean Red Ginseng շերտ մանանեխի սոուսով առաջարկում է հիանալի քաղցր և թթու համ `մանանեխի սոուսի հավելումով բազմազան թարմ բանջարեղենով:
Պարզապես նայեք բամբուկե նկարահանումներից օգտվելու բազմաթիվ համեղ եղանակներից:
Բամբուկե կրակոց Namul- ին տավարի Bibibap- ով
Կորեական բամբուկը նկարահանում է աղցանի տերևները
Կորեերեն տավարի հաչե ՝ բամբուկե կրակոցով
Բամբուկե կադրերը կարելի է գնել պահածոյացված, շշալցված և սառնարանային պայմաններում և ամբողջ տարվա ընթացքում դրանք հասանելի են տեղական շուկաներում և առցանց խանութներում:
Եթե բախտը բերել է ստանալ բամբուկե թարմ կադրեր, ինչպես Great Panda- ն, պահեք չմաքրված կադրերը ծածկված ապակու կամ պլաստմասե տարայի մեջ սառնարանում մինչև 2 շաբաթ: Եթե կադրերը ենթարկվում են արևի ճառագայթների, դառը համ է առաջանում, ուստի սառնարանային սառը և չոր միջավայրը իդեալական է հում բանջարեղենը պահելու համար: Պատրաստի կադրերը կարող են նաև սառեցվել:
Եվ հիշեք, որ երկրից բողբոջելու համար թարմ բամբուկով զվարճանալու ամենալավ տեղը կարող է լինել հենց Կորեայի նպատակակետի այդ գոհարը `Դամյանգը, որտեղ առանց բամբուկի պարտեզը նման է առանց արևի օրվա:
eTN- ն ավելի շատ տեղեկություններ է տարածել Հարավային Կորեայի այս հատուկ տարածաշրջանի վերաբերյալ, Դամիանգ.
