Սննդի սիրահարները և խոհարարության սկսնակները պատրաստվում են գաստրոնոմիական արկածային հոլանդական Ամերիկայի «Խոհարարական նավարկություն» գծի Խոհարարական խորհրդի հայտնի խոհարարների հետ, ովքեր կկիսվեն իրենց փորձով և գաղտնիքներով՝ սկսած սուշիի ռուլետ պատրաստելու ճիշտ ձևից: և ինչպես կատարելապես զսպել շոկոլադը ծովամթերք պատրաստելու և համեղ սոուս ստեղծելու համար:
Յուրաքանչյուր «Խոհարարական նավարկության» ընթացքում հյուրերը հնարավորություն կունենան մասնակցել խոհարարության ցուցադրություններին, որոնք ղեկավարում են խոհարարները, տան բաղադրատոմսեր բերել յուրաքանչյուր շնորհանդեսից և միանալ ինտիմ ընթրիքին միայն ամրագրման համար Pinnacle Grill-ում, Rudi's Sel de Mer-ում կամ Nami Sushi-ում՝ կախված խոհարար. Խոհարարական խորհրդի շեֆ-խոհարարի ֆիրմային ճաշատեսակները կընդգծվեն, երբ դրանք հասանելի լինեն բոլոր ռեստորանային մենյուներում նավարկությունների ժամանակ:
«Holland America Line-ի խոհարարական ծրագիրն առաջնորդվում է աշխարհի առաջատար տաղանդներով, և ոչ մի այլ նավարկության գիծ չունի նման մակարդակի փորձ փորձագետների թիմից», - ասում է Մայքլ Ստենդեբախը, սննդի, խմիչքների և հյուրերի սպասարկման գծով փոխնախագահը: Հոլանդական ամերիկյան գիծ. «Ամեն օր չէ, որ դուք սովորում եք բաղադրատոմս անմիջապես այն ստեղծած հայտնի խոհարարից և լսում խոհանոցում հաջողության հասնելու նրանց գաղտնիքները: Մենք ցանկանում էինք կրկին ներգրավել խոհարարական խորհրդի մեր տաղանդավոր խոհարարներին, որպեսզի վերադառնան ինքնաթիռ և հյուրերին առաջարկեն հասանելիության այս բացառիկ մակարդակը»:
Holland America Line-ի խոհարարական խորհուրդը ներառում է էլիտար խոհարարների հավաքածու, ովքեր համաշխարհային ազդեցություն են թողնում ճաշի փորձի վրա ամբողջ նավատորմի վրա: Ի հավելումն ինքնաթիռի տարբեր վայրերում ներկայացված բաղադրատոմսերի, յուրաքանչյուր նավարկության ժամանակ ճաշասենյակում մի երեկո հատուկ ճաշացանկը առաջարկում է ճաշատեսակների հավաքածու Խոհարարական խորհրդի անդամների կողմից:
2022 Խոհարարական նավարկություններ.
- Վեստերդամ, 7-օրյա Ալյասկայի հետախույզ, 11 թվականի սեպտեմբերի 18-2022-ը, շրջագայություն Սիեթլից, Վաշինգտոն:
Stowell-ը ներառում է Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտքի համը այդ տարածաշրջանում նավարկվող նավերի վրա՝ օգտագործելով թարմ, կայուն աղբյուրներից ստացված Ալյասկայի ծովամթերք: Նրա ուղեվարձը ներկայացված է նաև Նյու Յորքի պիցցայում և Լիդո շուկայում ամբողջ նավատորմի տարածքում: Սթոուելը ESR-ի հիմնադիրն ու գործադիր տնօրենն է՝ բարձր հեղինակություն վայելող ռեստորանների տպավորիչ ցուցակով: Food & Wine ամսագրի կողմից նա ճանաչվել է Ամերիկայի լավագույն նոր խոհարարներից մեկը և լավագույն նոր խոհարարներից մեկը:
Quesակ Տորեսը
- Zaandam, 9-Day The Atlantic Coast, հոկտեմբերի 1-10, 2022, Մոնրեալից, Քվեբեկ, Կանադա, Ֆորտ Լոդերդեյլ, Ֆլորիդա:
Ֆրանսիացի վարպետ շեֆ-խոհարար և արհեստավոր շոկոլադագործ Տորեսը ուղղորդում է շոկոլադե աղանդեր, ինչպես նաև շոկոլադե անակնկալ դեսերտ շքերթ: Նյու Յորքի լեգենդար Le Cirque-ում հրուշակեղենի գործադիր խոհարար դառնալուց հետո նա բացեց շոկոլադի գործարան և մանրածախ խանութներ ամբողջ Նյու Յորքում: James Beard մրցանակի դափնեկիրը Netflix-ի «Nailed It» խոհարարական շոուի համահաղորդավարն է և գլխավոր դատավորը Նիկոլ Բայերի հետ:
Ռուդի Սոդամին
- Կոնինգսդամ, 7-օրյա Մեքսիկական Ռիվիերա, 12-19 նոյեմբերի, 2022թ., հետադարձ ճանապարհ Սան Դիեգոյից, Կալիֆորնիա:
Որպես Holland America Line-ի գլխավոր խոհարար և Խոհարարական խորհրդի նախագահ՝ ավստրիական ծագմամբ Սոդամինը վերահսկում է նավի վրա ճաշելու բոլոր ասպեկտները: Rudi's Sel de Mer-ը նրա համանուն ֆրանսիական ծովամթերքների բրասսերիան է նավի վրա: Նրա վերջին խոհարարական գլուխգործոցը արվեստի սեղանի գիրքն է, որը կոչվում է «Սննդի դեմքեր», որտեղ ներկայացված են ուտելի ստեղծագործությունների ավելի քան 150 պատկերներ:
Դեյվիդ Բիրկե
- Nieuw Amsterdam, 7-օրյա Արևելյան Կարիբյան կղզիներ, 4 թվականի դեկտեմբերի 11-2022-ը, հետադարձ ճանապարհ Ֆորտ Լոդերդեյլից:
Բուրկը ընդլայնում է Pinnacle Grill-ի ճաշացանկը՝ ավելացնելով ժամանակակից համեր և յուրահատուկ բաղադրատոմսեր: Նա վերջերս բացեց հինգ նոր ռեստորան, այդ թվում՝ Orchard Park by David Burke: Համաճարակի ընթացքում Բուրկի #FeedtheHeroes ծրագիրը պատրաստեց և 100,000 կերակուր առաքեց առաջին գծի աշխատողներին և բարեգործական կազմակերպություններին: Նա նկարահանվել է «Iron Chef America» և «Top Chef Masters» ֆիլմերում։
Էնդի Մացուդա
- Nieuw Statendam, 10-օրյա հարավային Կարիբյան ծովագնաց, 17-27 դեկտեմբերի, 2022 թ., հետադարձ ճանապարհորդություն Ֆորտ Լոդերդեյլից:
Ճապոնական ծագմամբ Մացուդան գլխավորում է սուշիի առաջարկները Nami Sushi, Tamarind և Lido Market-ում: Լոս Անջելեսում, Կալիֆորնիա, Մացուդայի սուշի խոհարարների ինստիտուտում նա սովորեցնում է սկսնակ խոհարարներին և մասնագետներին սուշիի և ճապոնական խոհանոցի մասին: Մացուդան սուշիի միտումների և տեխնիկայի առաջատարն է:
Բոլոր միջոցառումները անվճար են՝ բացառությամբ մասնագիտացված ընթրիքի: Յուրաքանչյուր խոհարար չորսից տասը օրով կգտնվի իրենց նշանակված «Խոհարարական կռուիզով»:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- In addition to their featured recipes in the various on-board venues, one evening in the Dining Room on every cruise a special menu offers a collection of dishes from the Culinary Council members.
- In with the celebrity chefs from the line’s Culinary Council, who will share their expertise and secrets on everything from the correct way to make a sushi roll and how to perfectly temper chocolate to preparing seafood and creating a delicious sauce.
- “It’s not every day you learn a recipe directly from the famous chef who created it and hear their secrets to success in the kitchen.
