Միավորված Ազգերի Զբոսաշրջության Կազմակերպությունը (ՄԱԿ Զբոսաշրջություն) և Slow Food-ը կհամագործակցեն՝ գաստրոնոմիկ տուրիզմը որպես անհատների և համայնքների սոցիալ-տնտեսական զարգացման միջոց զարգացնելու համար։
Կայուն գաստրոնոմիայի օրվա առթիվ վերջերս ստորագրված փոխըմբռնման հուշագրում երկու կազմակերպություններն էլ պարտավորվում են ամրապնդել գաստրոնոմիկ զբոսաշրջության արժեքային շղթան՝ բարելավելով սննդամթերք արտադրողների, զբոսաշրջային ծառայություններ մատուցողների, ուղղությունների, համայնքների և զբոսաշրջիկների միջև կապերը: Նրանց ջանքերը մասնավորապես կկենտրոնանան տեղական արտադրանքի, կայուն սննդի համակարգերի, ներառականության և գյուղական զարգացման հետ կապված արժեք ավելացնող և նորարարական զբոսաշրջային փորձառությունների ստեղծման վրա:
Համագործակցության ոլորտները կներառեն գաստրոնոմիկ զբոսաշրջության միտումների վերաբերյալ հետազոտություններ, ուսումնասիրությունների և լավագույն փորձի բացահայտում և տարածում, վերապատրաստում և հմտությունների զարգացում, ինչպես նաև գաստրոնոմիկ զբոսաշրջության շրջանակներում ցանցերի ստեղծում՝ այդպիսով ամրապնդելով սննդամթերք արտադրողների և զբոսաշրջության ոլորտի շահագրգիռ կողմերի միջև հարաբերությունները։
