Վերադառնալով նախորդ դանդաղումներից՝ ավիաընկերությունների արդյունաբերությունը վերածնվում է, որը ակնկալվում է, որ 2023 թվականին կվերականգնվի ամբողջ արդյունաբերության եկամտաբերությունը, ընդ որում Հյուսիսային Ամերիկան արդեն ակնկալվում է 8.8 միլիարդ դոլարի շահույթ ապահովել 2022 թվականին:
Առողջական ճգնաժամի ընթացքում շատ դասեր քաղվեցին, և այժմ հաճախորդներն ավելին են պահանջում իրենց փոխադրողներից, ներառյալ ճաշացանկի ընտրանքների ավելացումը, հատկապես՝ պահանջելով ավելի շատ բուսակերների և վեգանների համար հարմար տարբերակներ:
Վերջերս Air Canada Ճամփորդական բլոգերի կողմից հրապարակային հնչեղություն ստացավ՝ հատուկ վեգան պատվերներ չմատակարարելու համար, մինչդեռ American Airlines Group Inc.-ն նույնպես քննադատության է ենթարկվել իր անհամապատասխանության համար:
Արձագանքելով այս մտահոգություններին, ավիաընկերությունները սկսել են վերահաստատել վստահությունը բուսակերների և բուսակերների հաճախորդների նկատմամբ, այդ թվում՝ American Airlines-ը, որն ավելացնում է վեգանական թխվածքաբլիթների խմորի բարերի խորտիկների նոր տարբերակ, United Airlines Holding, Inc. և Delta Air Lines, Inc. յուրաքանչյուրը: միավորվելով Impossible Foods-ի հետ, և Air Canada-ն օգտվեց Pangea Natural Foods-ից՝ իր թռիչքներին ապահովելու բարձր սպիտակուցային խորտիկների նոր խառնուրդ:
Ինքնաթիռային սննդի կազմակերպումը մեծ բիզնես է, ընդ որում ակնկալվում է, որ մինչև 21.5 թվականը թռիչքների ընթացքում սննդի ծառայությունների համաշխարհային շուկան կհասնի 2024 միլիարդ դոլարի:
Pangea Natural Foods-ի դեպքում, խոշոր ավիափոխադրողի կողմից, ինչպիսին է Air Canada-ն է, մեծ հաղթանակ է, քանի որ այն Կանադայի ամենամեծ ներքին և միջազգային ավիաընկերությունն է՝ ավելի քան 330 նավատորմով, սպասարկելով ավելի քան 160 ուղղություններ և թռիչքներ կատարելով մինչև 438: ամենօրյա թռիչքներ միայն Կանադայի և Միացյալ Նահանգների միջև: Air Canada Rouge-ի և Air Canada Express-ի գործընկերների հետ միասին Air Canada-ն ապահովում է կանոնավոր ուղևորների սպասարկում անմիջապես Կանադայի 51 օդանավակայաններ, 46 ուղղություններ Միացյալ Նահանգներում և 67 օդանավակայաններ Եվրոպայի, Մերձավոր Արևելքի, Ասիայի և Աֆրիկայում:
Թեև տեխնիկապես բուսակեր է և ոչ վեգան (շնորհիվ իր սպիտակ շոկոլադե չիպսերի), Pangea's Munchie Mix-ը գերսննդով հարուստ խորտիկ է, որը պատրաստված է չոր լոռամրգի, սպիտակ շոկոլադի չիպսերով, բոված հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկահավերի, նուշի և դդմի սերմերով: Pangea-ն արտադրում է Munchie Mix-ը, ինչպես նաև իրենց բույսերի վրա հիմնված կոտլետները և հին մոդայիկ յուղը իրենց Վանկուվերի ստորին մայրցամաքային հաստատությունում, որը հաստատվել է ինչպես Կանադայի Սննդի տեսչական գործակալության, այնպես էլ ԱՄՆ Սննդի և դեղերի վարչության կողմից:
Միացյալ Նահանգներում թռիչքներ կատարող առաջին կարգի հաճախորդների համար American Airlines Group Inc.-ն այժմ առաջարկում է բուսական հիմքով թխվածքաբլիթի խմորի սալիկների համեղ շարք Whoa Dough-ից:
«Մեր գիծը մեծ ավիաընկերություն ունենալը աներևակայելի հուզիչ է մեզ համար, քանի որ մենք ցանկանում ենք, որ Whoa Dough-ն ամեն օր վայելի միլիոնավոր ճանապարհորդներ, ովքեր փնտրում են ավելի առողջ բնական խորտիկներ՝ չվնասելով իրենց համը թռիչքի ժամանակ»: ասել է Whoa Dough-ի հիմնադիր Թոդ Գոլդշտեյնը: «Մեր խորտկարանները նույնպես իդեալական են սննդակարգով գրանցված ուղևորների համար»:
Այս տարվա սկզբին և՛ Delta Air Lines, Inc., և՛ United Airlines Holding, Inc.-ն ավելացրել են իրենց ճաշացանկերը՝ օգտվելով Impossible Foods-ի փորձից, որը շուտով ակնկալվում է, որ հանրությանը հայտնի կդառնա ավանդական IPO-ի կամ SPAC-ի միաձուլման միջոցով:
Delta-ի դեպքում նրանք ցուցադրեցին Impossible Foods-ի աշխատանքը՝ մարտին դեբյուտային նոր բույսերի վրա հիմնված մենյուի տարբերակները: «Յունայթեդի» համար նրանց նմանատիպ հայտարարությունը եղավ ավելի ուշ՝ հունիսին:
«Ոչ միայն բույսերի վրա հիմնված միսը, ինչպիսին Impossible Burger-ն է, համեղ են ուտելու համար, այլ նաև հաճախ ավելի լավն են շրջակա միջավայրի համար՝ շատ ավելի քիչ հող և ջուր օգտագործելու համար», - ասում է Քրիստեն Մանիոն Թեյլորը, SVP – In-Flight Service Delta-ի համար: «Այս նոր տարբերակները Delta-ի ավելի լայն առաքելության մի մասն են՝ խթանելու առողջության վրա կենտրոնացած ճանապարհորդություն:"
Delta-ի թռիչքները ներառում էին ոչ միայն Impossible Burger-ը, այլև Impossible-ի բուսական կոլոլակները, ինչպես նաև գառան վրա հիմնված կոլոլակները Black Sheep Foods-ից, ծաղկակաղամբով տորթեր և տաք սեզոնային բանջարեղենային ափսե:
United Airlines Հաճախորդները հյուրասիրվեցին բացառիկ Impossible Meatball Bowl-ով ԱՄՆ-ի որոշ չվերթներում, ինչպես նաև Impossible Sausage-ով, որը պատրաստված էր Polaris-ի ընտրված սրահներում գտնվող բույսերից:
«Մենք ցանկանում ենք, որ մեր սննդի առաջարկները զարգանան և փոխվեն մարդկանց նախասիրությունների հետ մեկտեղ. մենք հպարտ ենք, որ աշխատում ենք Impossible Foods-ի հետ և կարծում ենք, որ մեր հաճախորդներին իսկապես դուր կգան այս նոր տարբերակները», - ասաց Աարոն ՄաքՄիլանը, Միացյալ Հյուրընկալության և պլանավորման գործադիր տնօրենը:
«Շատ ճանապարհորդների համար օդանավակայանում և երկնքում սննդի ընտրության որակը հաճախորդի փորձի իսկապես կարևոր մասն է, ուստի մենք ներդրում ենք անում, որպեսզի համոզվենք, որ մեր ճաշացանկը գերազանցում է նրանց սպասելիքները»:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- In the case of Pangea Natural Foods, getting picked up by a major carrier such as Air Canada is a major win, as it’s Canada’s largest domestic and international airline with a fleet of over 330, serving more than 160 destinations, and flying up to 438 daily flights between Canada and the United States alone.
- “To many travelers, the quality of food choices at the airport and in the sky are a really important part of the customer experience, so we’re invested in making sure our menu items exceed their expectations.
- “Having a major airline carry our line is incredibly exciting for us, as we are eager for Whoa Dough to be enjoyed by millions of travelers every day who are looking for a healthier all-natural snack—without compromising on taste during their flight,”.
