Ամառային արևը փայլում է Մելբուռն քաղաքում և Վիկտորիա նահանգում, որոնք այցելուների համար ուսումնասիրելու համար ունեն նոր և հետաքրքիր փորձերի շարք: Վերջին առաջարկները ներառում են կենգուրու տեսարժան վայրեր աշխարհահռչակ Հելեսվիլ սրբավայրում, հմայիչ փորձ Չերչիլ կղզում և մի շարք նոր ու նորարարական ճաշկերույթներ աշխույժ Մելբուռնում:

Կենգուրու երկրի ցուցահանդեսը Healesville Sanctuary- ում այժմ բաց է:

Healesville Sanctuary- ը վերջերս բացել է իր նոր Կենգուրու երկիր ցուցահանդեսը, որը հիանալի ուղևորություն է այն այցելուների համար, ովքեր ցանկանում են տեսնել խորհրդանշական ավստրալական կենդանիներ և շատ քիչ ժամանակ ունեն իրենց ձեռքերում: Ուցահանդեսում հյուրերը կարող են տեսնել կենգուրուների բազմազան տեսակներ, այդ թվում `Կարմիր կենգուրուներ, reeառ-կենգուրուներ և Կենգուրու կղզու կենգուրուներ:

Կենգուրու երկիրը դառնում է Հելեսվիլ սրբավայրի վերջին լրացումը ՝ իրենց բնական միջավայրում Ավստրալիայի վայրի բնությունը տեսնելու լավագույն վայրերից մեկը: Ինչպես և կենգուրուները, Յարա հովտի սրտում գտնվող սրբավայրում ապրում են Ավստրալիայի եզակի և սիրված վայրի բնության այլ տեսակներ ՝ կոալաներ, պլատիպուսներ, բալիկներ, էմուսներ և դինգոներ:

Uckանգահարեք Grampians- ում «խաղողի փախուստի» համար

Grape Escape- ը ՝ Ավստրալիայի ամենաերկար սնունդը և գինու փառատոններից մեկը, վերադառնալու է Grampians- ին իր 27-րդ տարին 2018-ի մայիսին: Մեկամսյա փառատոնը կցուցադրի Grampians- ի վեհությունը, մեծ թվով խոհարարական միջոցառումներ տարածաշրջանը ՝ իր գագաթնակետը մայիսի 5-6-ը Gap Halls դահլիճներում ամենամյա խաղողի փախուստով: Այս տարի փառատոնը կհամախմբվի խոհարար և սիրված River Cottage Australia հեռուստասերիալի հաղորդավար, Փոլ Ուեսթին և MasterChef Australia- ի ամենասիրված մասնակիցներից մեկին `Մեթ Սինքլերին, վարպետության դասերի և խոհարարական ցույցերի համար: Փառատոնին կմասնակցեն նաև Ավստրալիայի ամենահայտնի գինեգործները Grampians, Pyrenees & Henty շրջաններից: Հյուրերը կկարողանան դասեր քաղել արտադրողներից և զննել ավելի քան 120 տաղավար Գրեմպյանների թփերի անզուգական դեկորացիայում:

Ամրապնդեք աստղերի տակ Չերչիլ կղզում

Ֆիլիպ կղզու մերձակայքում գտնվող Չերչիլ կղզին նոր հմայիչ հանգստյան օրեր է առաջարկում այն ընտանիքներին, ովքեր ցանկանում են ուսումնասիրել այս հանդարտ կղզին և հիանալի հիշողություններ ստեղծել դրսում: Գտնվելով Չերչիլ կղզու ժառանգության ֆերմայի գեղեցիկ և պատմական տարածքում ՝ ընտանիքները կարող են մնալ շքեղ զանգակատան մեջ ՝ պարծենալով հարմարավետ օդային ներքնակներով և վայելել մատչելի գործողություններն ու էքսկուրսիաները, ինչպիսիք են գյուղատնտեսական կենդանիներին կերակրելը, անտառային զբոսանքի արահետները ուսումնասիրելը, փնտրում wallabies և echidnas, ինչպես նաև այցելում հայտնի հարևան կղզու պինգվիններ: Չերչիլ կղզում հմայիչ փորձառությունները գործում են նախատեսված ամսաթվերից մինչև մայիս:

Չանդոնը նշում է տարեդարձը Յարա հովտում

Domaine Chandon- ը, որը Յարա հովտի Ավստրալիայի ամենաթանկ գինու գործարաններից մեկն է, բացեց նոր նախագծված ճաշասենյակ ՝ նշելու իր դիրքը որպես Ավստրալիայի Möet & Chandon տան 30 տարի շարունակ: Գտնվելով 100 հա հողատարածքի վրա, որը շրջապատված է Յարայի ցնցող լեռնաշղթաներով, Domaine Chandon- ն ունի նոր տեսք ունեցող նկուղային դուռ և ռեստորան `նախագծված Մելբուռնի Foolscap ստուդիայի կողմից: Ռեստորանը լրացնելու համար կա նկուղի նոր դուռ `համտես և վարպետության դասեր անցկացնելու համար, ինչպես նաև լաունջ և ոչ ֆորմալ գինու բար, որը բաժակի մոտ բաժանում է բաժիններով ափսեներ և գինի: Վերափոխման հիմնական գաղափարը հյուրերի համար ստեղծել բազմազան փորձ `ներգրավելով խաղողի այգու և գինու գործարանի գույներն ու նյութականությունը` նրբաճաշակ ճաշասենյակ ստեղծելու համար: Գեղատեսիլ խաղողի այգին տարեկան գրավում է շուրջ 250,000 այցելու:

Կոալաների և կենգուրուների նոր մայրամուտները Յան Յանգում

Echidna Walkabout Tours բնության ընկերությունը սկսել է բոլորովին նոր շրջագայություն ՝ մայրամուտին կոալաներ և կենգուրուներ տեսնելու համար: Փոքր խմբակային շրջագայությունը (առավելագույնը 10 հոգի) տեղի է ունենում Մելբուրնից ընդամենը 45 րոպե հեռավորության վրա մեքենայով ՝ գեղեցիկ Յանգս և Սերենդիփ ազգային պարկերում, մթնշաղին, ինչը լավագույն ժամանակն է վայրի կենգուրուներով շրջելու իրենց բնական միջավայրում, և երբ կոալան ավելի շատանա: ակտիվ «Sunset Koalas & Kangaroos In the Wild» շրջագայությունը տևում է 7.5 ժամ:

ՌԵՍՏՈՐԱՆԱՅԻՆ ԵՎ ՍՆՆԴԻ ԼՈՒՐԵՐ

Վիկտորիանական լավագույն խոհարարը, որը վարելու է վարպետության դասեր

Yarra Valley- ի Matt Stone- ը, Ավստրալիայի ամենանորարար խոհարարներից և ցածր թափոնների սննդի պրակտիկայի ջատագովներից մեկը, մինչև 2018-ի մարտը Վիկտորիաում կանցկացնի մի շարք վարպետության դասեր: Սթոունը, ով Վիկտորիայի Յարա հովտում Oakridge Estate- ի գործադիր խոհարարն է, համապարփակ վարպետության դասեր և ճաշկերույթի փորձեր ՝ կիսելով իր փորձագիտական գիտելիքները ՝ հյուրերին ցույց տալով, թե ինչպես կարելի է ստեղծել պարզ, գեղարվեստական և համեղ ուտեստներ մաքուր, ամբողջական սննդի բաղադրիչներով: Theերեկը հաճույք պատճառող ուտեստները կստեղծվեն հատկապես դասարանի համար, օգտագործելով բացառապես ավստրալիական արտադրանք այնպիսի ուտեստներով, ինչպիսիք են կենգուրու թարթարը ջրիմուռով կոտրիչով:

Մելբուռնի նոր վայրը կստեղծի «Բնական պատմություն»

Մելբուռնի շատ սիրված խոհարարը ՝ Մորգան Մակգլոնը, դիզայներական դուետի ՝ Մայքլ Դելանիի և imiեյմի Վիրտի հետ միասին, 2018-ի փետրվարին կբացի նոր վայր Բնական պատմություն: Քաղաքի CBD- ում գտնվող ընդարձակ վայրը ոգեշնչում և հղում է անում աշխարհի էպիկական թանգարաններից: և բաժանվելու է երկու առաջարկով ՝ Natural History Bar and Grill և փողոցային սրճարան ՝ Natural History Café:

350 տեղանոց դասական մեծ քաղաքաձև բարն ու գրիլը, NYC ոճի բիստրոների ոճով, հարավամերիկյան ազդեցության շոշափմամբ, Morgan- ը կտեսնեն խոհանոցում ՝ ոգեշնչվելով նման բիստրոներից, ցուցադրելով հարավային ոճի բար և գրիլ դասական ուտեստներ: Menաշացանկի հիմնական դրույթները կներառեն տապակած ոստրեներով և ջիլի չիպսերով սթեյքի թարթառ, սառցե ծովախեցգետնի կոկտեյլ և թխած սոխի արտիճուկ:

Ratio Cocoa Roasters- ը վայրէջք է կատարում Բրունսվիկում

Մելբուրնի հյուսիսում գտնվող Բրունսվիկի բազմամշակութային կենտրոնը ողջունել է շոկոլադե հատիկներով լոբի նոր վայր: Կակաոյի տապակիչները հարաբերակցությունը կենդանաբան Դեբի Մակինի երազանքի արդյունքն է, ով սիրահարվեց կակաոյի առևտուրին Աֆրիկայում, Պերուում և Սողոմոնի կղզիներում ճանապարհորդելիս: Օգտագործելով շոկոլադ պատրաստելու ավանդական մեթոդներ և միանգամյա ծագմամբ կակաոյի հատիկների փոքր խմբաքանակներ ձեռք բերելու համար, Makin- ը և թիմը ստեղծում են ձեռագործ շոկոլադե սալիկներ `ընդգծելով առանձին համերը: Տնային շոկոլադե ըմպելիքներ և քաղցր ուտեստներ մատուցելու, ուտելու կամ խլելու համար, Ratio Cocoa Roasters- ը նաև կազմակերպում է խմբային շրջագայություններ ՝ սովորելու, թե ինչպես է պատրաստվում շոկոլադը ՝ լոբուց մինչև բար:

Մելբուրնում բացվում է Ishizuka ճապոնական նոր բարը

Topապոնացի լավագույն շեֆ-խոհարար Տոմոտակա Իշիզուկան նոր ռեստորան է բացել Մելբուրնի Բուրկ փողոցում ՝ ավելացնելով քաղաքի բազմամշակութային սննդի տեսարանին եւս մեկ տարբերակ: Ռեստորանը, որը հանդիսանում է 16 տեղանոց ինտիմ վայր, առանձնանում է բարձր ճապոնական խոհանոցով այնպիսի նրբաճաշակներով, ինչպիսիք են ծովափողը, մատուցվում է գինու և խմիչքների ցուցակով, որը պատրաստել է մրցանակակիր սոմելյե Դեվիդ Լոուլերը: Menuաշացանկը, առաջնորդվելով պաշտոնական, բազմաբնույթ դասընթացների կառուցվածքով, շեշտադրում է բնական ամենալավ բաղադրիչների ազնիվ, իսկական բույրերը: Փորձագետների պատրաստումը, հոյակապ ներկայացումը և բնական, թարմ արտադրանքը սահմանում են Ishizuka- ի նորարար ուղեվարձը ՝ ընթրիքներին հրավիրելով վայելել նախկինում պաշտոնական և ավանդական ճաշկերույթի փորձը ժամանակակից և հետաքրքիր մթնոլորտում:

ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.

Set in the beautiful and historic grounds of Churchill Island Heritage Farm, families can stay in a luxury bell tent – boasting comfortable air mattresses – and enjoy the variety of activities and excursions available, such as feeding the farm animals, exploring the woodland walking trails, looking out for wallabies and echidnas as well as visiting the penguins of the popular neighbouring island.
The central idea of the redesign is to create a diverse experience for guests, engaging the colours and materiality of the vineyard and the winery to create an elegant dining environment.
The latest offerings include a kangaroo attraction at the world-renowned Healesville Sanctuary, a glamping experience on Churchill Island and a number of new and innovative dining experiences in lively Melbourne.