Seabourn նավարկության գիծը պատրաստում է ճաշատեսակների բացառիկ ընտրացանկ ՝ իր նորագույն նավի ՝ Seabourn Ovation- ին հյուրերին ուրախացնելու համար: Նախատեսված է գործարկել 2018-ի մայիսին, Seabourn- ի նավատորմի հինգերորդ գերշքեղ նավը սեղան կդնի հինգերորդ ռեստորաններով համաշխարհային կարգի մրցանակակիր ճաշկերույթի, յուրաքանչյուրը `համահունչ բարձր որակի և հնարամտության, որը լայն գովասանքի է արժանացրել խոհարարական դիտորդներից:
Seabourn- ի ճաշը մրցում է ամենուր լավագույն ռեստորանները, և Seabourn Ovation- ը բացառություն չի լինի: Շարքի հմուտ խոհարարները պատրաստում են համեղ ուտեստներ ՝ օգտագործելով թարմ, սեզոնային բաղադրիչներ և ոգեշնչում են տարածաշրջանային համեմունքներից, ներառյալ նոր արհեստավոր գելատոն: Բարձր տաղանդավոր խոհարարական թիմը մասնագետներ են ճաշատեսակներ առաջարկելու համար, որոնք նախատեսված են մի շարք ախորժակներ բավարարելու համար: Անկախ լողավազանից, մասնավոր վերանդայի հարմարավետությունից կամ ավելի պաշտոնական պայմաններում ՝ բոլոր ուտեստները խնամքով համադրվում և գեղարվեստական աչքով են սվաղված:
«Seabourn- ը անընդհատ ճանաչվել է մեր խոհանոցի գերազանց որակի համար, և մենք կշարունակենք մեր ղեկավարությունը Seabourn Ovation- ի գործարկումով», - ասաց Seabourn- ի նախագահ Ռիչարդ Մեդոուսը: «Այս տարվա ամռանը նավն իր առաջին սեզոնն անցկացնում է ափերը նավարկելու և Հյուսիսային Եվրոպայի թաքնված գոհարները ուսումնասիրելու համար, հյուրերը կարող են անհամբեր սպասել խոհարարական հրաշալի փորձի»:
Համաշխարհային ճանաչում ունեցող Seabourn- ի համագործակցությունից ներշնչված ուտեստների ընտրությամբ, Michelin- ի աստղանի խոհարար Թոմաս Քելլերը ծառայում էր նավի մյուս վայրերում, այդ թվում `The Grill- ը` Թոմաս Քելլերի, և հյուրանոցի հյուրանոցի դիզայնի պատկերակ Ադամ Դ. Seabourn Ovation- ի հյուրերը կարող են անհամբեր սպասել ամենալավ խոհարարական փորձին բաց ծովում:
Ահա թե ինչ է տեղադրված Seabourn Ovation- ի ընտրացանկում.
• New Artisan Gelato - Նավը կներկայացնի շարքի նոր կաթի և մրգերի վրա հիմնված գելատոն, որը ամեն օր թարմ կարտադրվի և կմատուցվի նավի ամբողջ տարածքով: Իրականորեն իսկական արտադրանք հաղորդելով և՛ համով, և՛ հյուսվածքով, Seabourn- ի տաղանդավոր խոհարարներն այցելեցին և ուսուցանվեցին Իտալիայի Բոլոնիա քաղաքի Կարպիգիանի համալսարանում, որը լայնորեն ճանաչվում է որպես արդյունաբերության առաջատար գելատո մեքենաների արտադրամաս, որպեսզի կատարեն իրենց գիտելիքները պատմության և տեխնիկայի վերաբերյալ: գելատո պատրաստելու համար:
Հյուրերը կարող են ընտրել կաթի վրա հիմնված համային տեսականի `Amarena Cherry, Amaretto, Dulce De Leche, Stracciatella, Sicilian Pistachio, Extra Virgin Olive Oil, Bourbon Vanilla և Cappuccino: Ընտրությունը կներառի նաև մրգերի վրա հիմնված ժելատոյի համային տեսականի, ինչպիսիք են արյան նարնջը, կոկոսը, կումկվատը, թթենին, վայրի հատապտուղը, խավարծիլը, յուզուն, սև հաղարջը և սև բալը: Laելատոյի ընտրացանկում կա նաև տեղական բաղադրիչ ժելատո, որպես «ամենօրյա հատուկ» ճանապարհորդությունների ժամանակ, երբ խոհարարական թիմը կարող է ձեռք բերել բաղադրիչները ընտրված նավահանգիստներում, ինչպիսիք են կիտրոնը, Ամալֆիի ափ այցելելիս: Համեմունքները կներառեն նաև «առանց շաքարի ավելացված» ժելատո:
Նոր gelato ծրագիրը կմեկնարկի ապրիլին Seabourn Encore- ում և հասանելի կլինի ամբողջ 2019-ին:
• The Grill by Thomas Keller. Ստեղծվել է աշխարհահռչակ ամերիկացի խոհարար և ռեստորանատիր Թոմաս Քելլերի հետ գործընկերության միջոցով, The Grill- ը մատուցում է անվերջ ընտրացանկ `խորհրդանշական ուտեստների նորացված տարբերակներով` 50-60-ականների և 90-ականների դասական ամերիկյան ռեստորանից ներշնչված միջավայրում: Abովային խոհարարները, որոնք պատրաստել են Chef Keller- ի թիմը, ստեղծում են ճաշելու փորձ, ինչպես ոչ ոք ծովում, ինչպես հիշարժան հրճվանքներով, ինչպիսիք են սեղանի կողքին պատրաստված Կեսարական աղցանը: Խեցգետնի թերմիդոր; Elysian Fields Farm գառան մեդալիոններ; and Meyer Lemon Meringue Tart- ը: Յուրաքանչյուր ուտեստ լրացնելու համար Chef Keller- ի կողմից անձամբ համադրված գինիների ցուցակն ունի ավելի քան XNUMX ներքին և հին աշխարհի պիտակներ, ներառյալ շատ հազվագյուտ առաջարկներ: The Grill- ի համար պահանջվում են կատարելագործված ամրագրումներ:
• Սուշի - Նրբագեղ և եզակի ՝ իր իսկ ինքնությամբ, Սուշին առանձնանում է թարմ, բարձրակարգ սուշիի համար, որը ստեղծվել է լավագույն բաղադրիչներից: Տաք և սառը առաջարկներ, ինչպիսիք են Սաղմոն Թաթակին; Սև թագավոր ձուկ Սաշիմի; և BBQ Eel Maki մատչելի են, և սեյկի ընտրացանկը ունի բացառիկ ընտրություններ, որոնցից շատերը ցուցադրվում են լուսավորված պատին ՝ ստեղծելով արվեստի գործ: Serviceառայությունը մատչելի է օրվա ընթացքում, ներառյալ Bento տուփերը և սուշիի ընտրության առանձնահատկությունները լանչի ժամանակ, իսկ սուշիի խոհարարները գործում են, որպեսզի բոլորը տեսնեն: Այս ռեստորանը ներկայացված է միայն Seabourn Encore- ում և Seabourn Ovation- ում:
• Ռեստորան. Հիանալի ճաշեր և բաց նստատեղերով համեղ ճաշատեսակ, նրա ընդարձակ ընտրացանկերը առաջարկում են հաճելի ընտրանքների և ուտեստների բազմազանություն, որոնք պատրաստվել են պատվերով գծի մասնագետ խոհարարական թիմի կողմից: Ընտրեք նախուտեստ, հյուրասիրություն (կամ բուսական տարբերակ) և աղանդեր այնպիսի ընտրություններով, ինչպիսիք են Սև տրիֆլե ռիզոտոն և որսագող ձուն; Char Broiled Iberico խոզի կոտլետ; Փխրուն պոլենտա և սնկով տորթ; և տաք կոկոսի սուֆլեն: Ընտրված գիշերները «Ռեստորանը» ներկայացնում է Թոմաս Քելլերի ուտեստների ընտրությունը, ինչպես նաև Seabourn- ի ընտրացանկի նախընտրածները: Ռեստորանում կա նաև պրեմիում գինու ընտրություն, որը ցուցադրվում է նրբագեղ ապակե պատի մեջ:
• Սյունասրահ. Փակ և բաց նստատեղերով այս սովորական ռեստորանը նախաճաշին, ճաշի և ընթրիքի վայրն է, որը պատրաստվում է բաց խոհանոցի ոճով և առաջարկվում է սեղանի սպասարկման կամ շքեղ խորտիկների միջոցով: Նայեք, երբ Seabourn- ի խոհարարները նորաձեւություն են ստեղծում տարածաշրջանային թեմաներով, բիստրոյի ոճով փորձերի անընդհատ փոփոխվող զանգվածով, ինչպիսիք են Dungeness Crab Cakes; Տավարի բլիթի տապակած տապակ; Կարտոֆիլի և բոֆորի պանրի տորտե; and New York Cheese Cake. Հատուկ թեմաներով երեկոները կազմակերպում են Chef Keller- ի ազդեցությամբ ընտանեկան ոճով ընթրիքներ, որոնք հարգանքի տուրք են մատուցում նրա ամերիկյան մանկությանը:
• Ներքնասրահը ՝ հանգիստ, պատահական և տեղակայված լողավազանի մոտ, The Patio- ն առաջարկում է լանչերի բուֆետներ և ընթրիքի լիարժեք ճաշացանկ ՝ աղցաններով, մակարոնեղենով, ապուրներով և խորովածով մասնագիտություններով, ինչպես նաև թարմ թխած համով պիցցա: Բաց մի թողեք Chef Keller- ի Napa Burger- ի ստորագրությունը, որը մշակվել է բացառապես Seabourn- ի կամ նրա արհեստավոր Yountwurst հոթ-դոգի անունով, որը կոչվում է ծննդավայր `Ֆրանսիական լվացքատուն, Ad Hoc և բնօրինակ Bouchon:
• Suite- ի ընթրիք - Seabourn Ovation- ն առաջարկում է շուրջօրյա համեղահամ նախաճաշի, լանչի և ընթրիքի պարագաների մեծ ընտրացանկ, ներառյալ դասընթացը իհարկե «Ռեստորանից», որը պետք է վայելեք հավաքածուում կամ ձեր անձնական վերանդայում:
• Կոկտեյլի ժամ - Seabourn Ovation- ը կներկայացնի յոթ սրահներ և բարեր, որոնք ունեն բաց բարերի մատչելի քաղաքականություն `ապահովելու համար, որ ստորագրումը երբեք չի լինի: Ընտրված վայրերը առաջարկում են նաև արհեստավոր կոկտեյլներ, որոնք ստեղծվել են բացառապես Seabourn- ի համար `աշխարհահռչակ միքսոլոգ Բրայան վան Ֆլանդեռնի կողմից: Յուրաքանչյուր երեկո հյուրերը կգտնեն դիտումներ բարում մատուցվող տապաներ և ակումբում կանեփների ընտրանին:
• Seabourn Square - նավի իրական սիրտը ՝ Seabourn Square- ն առաջարկում է թարմ թխած նախաճաշի կերակուրներ և կեսօրվա նախուտեստներ: Օդանավում գտնվող բարիստաները նույնպես ամեն օր թարմ են տապակում սուրճը և պատրաստում են սուրճի և թեյի բազմազան ընտրություններ:
• Կեսօրվա թեյ - Ամեն օր մատուցվում է Observation Bar- ում, կեսօրվա թեյը ողջունելի ծես է շատ հյուրերի համար և ներառում է թեթեւ խայթոցներ, ինչպիսիք են scones- ը և թարմ թխած թխվածքաբլիթները:
