Սա պատմում է 250 քառակուսի մղոնի տարածքի վրա, մոտավորապես մեկուկես ժամ մեքենայով դեպի հյուսիս-արևմուտք New York City, որն անցյալ դարի ընթացքում դարձավ առողջարանային ֆենոմեն ՝ ի տարբերություն այլոց: Քաղաքը հետընտրական քաղաքացիական պատերազմի տարիներից սկսած զբոսաշրջիկներին գրավել էր իր տեսողական գրավչության և երկու երկաթուղային գծերի ՝ Օնտարիո և Վեսթերն և Ուլսթեր և Դելավեր քաղաքներում հասանելիության պատճառով: Նոր ժամանողները եկել էին Կաթսքիլ լեռներ ՝ բնակություն հաստատելու, գյուղատնտեսություն կատարելու և քաղաքային տնտեսության անառողջ միջավայրից խուսափելու համար:

Հաղորդագրությունը վերադարձավ Նյու Յորքի Ստորին Իստ-Սայդ. Օդը մաքուր էր և թարմ, դեկորացիան `գեղեցիկ, իսկ հուլիս-օգոստոս ամիսներին կլիման ավելի ցուրտ էր, քան քաղաքը: Գյուղատնտեսական տները վերածվել էին պանսիոնատների ՝ տեղավորելու համար մաքուր օդի, գյուղատնտեսական թարմ սնունդ, լեռնային տեսարաններ և ստվերոտ գոտիով զբոսանք կատարող այցելուներ:

Այս ամառային հանգստավայրերը Սալիվան, Օրանժ և Ուլսթեր շրջանների որոշ մասերում կոչվում էին «Բորշտի գոտի», որը գրավում էր արևելյան Եվրոպայից հրեա ներգաղթյալներին: Այս առողջարանները Նյու Յորքի հրեաների համար սիրված վայր էին 1920-1970-ական թվականներին: Հյուրանոցները, ամառանոցների գաղութները, ամառային ճամբարները և ինքնասպասարկման պանսիոնատները հիմնականում հաճախում էին միջին և աշխատավոր դասի հրեա-նյորքցիների ընտանիքները: Կատսկիլի այս հյուրանոցներից մի քանիսը վերափոխվել են այն ֆերմերային տնտեսություններից, որոնք ներգաղթյալները սկսել էին 1900-ականների սկզբին: Տարածքը նախատեսված էր հատուկ հրեական ընտանիքների համար, որոնք ապահովում էին կոշերային սնունդ, ննջասենյակներ և զվարճանքներ: Գրեթե բոլոր հայտնի հրեա կատարողներն ու կատակերգակները իրենց հմտությունները կսատարեին այս հանգստավայրերում, այդ թվում ՝ Սիդ Կեսարը, Վուդի Ալլենը, Բիլլի Կրիստալը, Ռոդնի Դենջերֆիլդը, Գեյբ Կապլանը, ryերի Սայնֆելդը, Հենրի Յանգմանը, Էնդի Կոուֆմանը, Բադի Հեքեթը, ryերի Լյուիսը, anոան Ռիվերսը և շատերը: մյուսները.

Իր ծաղկման շրջանում շուրջ 500 առողջարաններ սպասարկել են տարբեր եկամուտների հյուրերի: Ավելի մեծ հյուրանոցներից մի քանիսն ունեին արտադրողներ, ինչպիսիք են Մոսս Հարթը Ֆլագլերում, Նիլ Սայմոնը Տամինենտում: Նրանք կատարում էին տեսարաններ Քինգսլիի փակուղուց կամ Օդեցի ՝ Ձախին սպասող կամ այնպիսի մյուզիքլներից, ինչպիսիք են Կանանց միջազգային հագուստի աշխատողի միության քորոցները: Աշխատակազմի անդամները երգեր էին կատարում «Սևիլիայի սափրիչը» կամ «Պալյացցին»:

Հայտնի մրցանակային մարտիկներ Ռոկի Մարչիանոն, Սոնի Լիստոնը և Մուհամեդ Ալին այնտեղ են մարզվել: Միլիոնավոր զբոսաշրջիկներ, հատկապես Նյու Յորքի բնակիչները, լողացին լճերում և մեծ չափի լողավազաններում և նախընտրեցին դահուկներով սահել կամ չմուշկներով սահել, թենիսի և գոլֆի դասեր անցկացնել: Առավել հայտնի հանգստավայրերն էին ՝ «Կոնկորդ», «Գրոսինգեր», «Նեվել» («Տասնմեկը» ՝ ետ գրված), «Բրիկման», «Քաթչեր», «Ֆրիար Թաք Ին», «Gilիլբերտ», «Վուդբայն» հյուրանոց, «Թամարեկ» օթյակ, «Ռալի» և «Փինս» առողջարան:

High View- ի (Բլումինգբուրգից հյուսիս) ավելի մեծ հյուրանոցներից երկուսն էին Shawanga Lodge- ը և Overlook- ը: 1959 թ.-ին Shawanga- ում տեղի ունեցավ գիտաժողով, որը սկիզբ հանդիսացավ լազերների վերաբերյալ լուրջ հետազոտությունների սկիզբը: Հյուրանոցն այրվել է 1973 թ.-ին: 1960-ականների վերջին Overover- ը զվարճանքի և ամառային հանգստի վայրեր է ունեցել և շահագործում էր Շրիեր ընտանիքի ընտանիքը: Այն ընդգրկում էր հիմնական շենքը և շուրջ 50 այլ ամառանոցներ, գումարած հինգ-միավորանոց քոթեջը հենց այն դիմացի հատվածում:

Նյու Յորքի, Օնտարիոյի և Արևմտյան երկաթուղին ուղևորներ էր տեղափոխում Նյու Jերսի նահանգի Ուեյհոքեն քաղաքից հանգստավայր մինչև 1948 թվականը: Երկաթուղին լքվեց 1957 թվականին:

Կացկիլս հանգստավայրերի անկումը ակնհայտ էր արդեն 1965 թ.-ին: Ամերիկայում զվարճանքները փոխվում էին, երբ երկիրը սկսեց ռեակտիվ դարաշրջանը: Քանի որ ԱՄՆ-ում էթնիկական պատնեշները սկսեցին ընկնել և հեռավոր հանգստավայրեր մեկնելը ավելի դյուրին և էժանացան, Նյու Յորքի ամերիկացի հրեա ընտանիքներ ավելի քիչ գնացին Կացկիլս: 1960-ականների սկզբին Գրոսինջերի տարեկան այցելուների մեկ քառորդից մինչև երրորդը ոչ հրեա էին: Անգամ Ամերիկայում օդորակված հյուրանոցների ունիվերսալիզացիան հաճախորդներին հեռու է թողել ծերացող առողջարաններից, որոնք հիմնականում կառուցվել են մինչև այս նորամուծության սովորական դառնալը: 1960-ականների սոցիալական և մշակութային ցնցումներում ավանդական հանգստյան արձակուրդները կորցրեցին իրենց գրավչությունը շատ ավելի մեծահասակների համար:

Ավելի փոքր, ավելի համեստ հյուրանոցներ, ինչպիսիք են Youngs Gap- ը և դեսպանը, հայտնվեցին անհետացող հաճախորդների որևէ տեղում և փակվեցին 1960-ականների վերջին: 1990-ականների կեսերին Սալիվան շրջանում մոտ 300 հյուրանոց և մոթել դադարել էր գործել:

1970-ականները վնաս հասցրին ավելի շքեղ հաստատություններին, ինչպիսիք են Flagler- ը և The Laurels- ը: 1986-ին Գրոսինջերը փակվեց վերանորոգման համար, և աշխատանքը երբեք չավարտվեց նոր սեփականատերերի կողմից: Գրոսինջերի ամենամեծ պատմական մրցակիցը (և Բորշտի գոտու բոլոր հանգստավայրերից ամենամեծը) ՝ «Կոնկորդը», շահեց միայն ժամանակավորապես, 1997 թվականին սնանկ ճանաչվեց, իսկ մեկ տարի անց փակվեց:

Երկար հետաձգված ծրագրերն այժմ իրականացնում են նրանք, ովքեր գնեցին Concord Resort Hotel- ը և Grossinger's- ը `աշխատելու տեղացի ամերիկացի բնիկների հետ` խաղամոլություն տարածաշրջան բերելու համար: Քանի որ Բորշտի գոտու գագաթնակետային շուկան վաղուց անցել է, և շատ հանգստավայրեր լքված են, կառուցապատողները կարծում են, որ տարածաշրջանը վերակենդանացնելու միակ միջոցը հյուրերին համաշխարհային կարգի խաղատներ և հանգստավայրեր ներգրավելն է, ինչպիսիք են Նյու Jերսիում և Կոնեկտիկուտում:

8 թվականի փետրվարի 2018-ին Նյու Յորք նահանգի Մոնտիսելլո քաղաքում գտնվող «Բորշտի գոտու» սրտում ՝ «Resorts World Catskills խաղատուն», Նյու Յորք քաղաքից մոտ 80 մղոն հյուսիս-արեւմուտք: Այն ունի 18 հարկանի հյուրանոց, 150 սեղանի խաղ և 2,150 խաղային ավտոմատ: Խաղատունը կլինի 1.2 միլիարդ դոլար արժողությամբ առողջարանային համալիրի հիմնաքարը, որը կներառի զվարճանքի գյուղ, ջրաշխարհի փակ տնակ և գոլֆի 18 անցք ունեցող խաղադաշտ: Չարլզ Դ. անհամբեր սպասում եմ զբոսաշրջությունը դեպի Կատսքիլզ քշելու, տնտեսությունը խթանելու և նշանակալից ներդրումներ կատարելու համար, որոնք կօգնեն Կատսկիլները նորից քարտեզի վրա դնել որպես գլխավոր ճանապարհորդություն և իրական նպատակակետ »:

Սթենլի Թյուրքել

Հեղինակը ՝ Սթենլի Թուրքելը, հյուրանոցային արդյունաբերության ճանաչված հեղինակություն և խորհրդատու է: Նա գործում է իր հյուրանոցային, հյուրընկալության և խորհրդատվական պրակտիկայով, որը մասնագիտանում է ակտիվների կառավարման, գործառնական աուդիտի և հյուրանոցների արտոնագրման պայմանագրերի և դատավարության աջակցման հանձնարարականների արդյունավետության մեջ: Հաճախորդները հյուրանոցների սեփականատերեր են, ներդրողներ և վարկատու հաստատություններ:

«Ամերիկյան հյուրանոցների մեծ ճարտարապետներ»

Իմ ութերորդ հյուրանոցների պատմության գրքում ներկայացված են տասներկու ճարտարապետներ, ովքեր նախագծել են 94 հյուրանոց 1878- ից 1948 թվականներին. Mary Elizabeth Jane Colter, Trowbridge & Livingston, George B. Post and Sons.

Հրապարակված այլ գրքեր.

Այս բոլոր գրքերը կարելի է պատվիրել նաև AuthorHouse- ից ՝ այցելելով stanleyturkel.com և կտտացնելով գրքի վերնագիրը:

ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.

Smaller, more modest hotels such as Youngs Gap and the Ambassador found themselves in a niche with a vanishing clientele and closed by the end of the 1960s.
The best known resorts were The Concord, Grossinger's, The Nevele (“Eleven” spelled backwards), Brickman's, Kutcher's, Friar Tuck Inn, Gilbert's, the Woodbine Hotel, the Tamareck Lodge, the Raleigh, and the Pines Resort.
This is the story of an area of 250 square miles, approximately an hour-and-a-half drive northwest of New York City, which over the course of the last century became a resort phenomenon unlike any other.