The Harbor Club Saint Lucia- ն նշանակում է սննդի նոր տնօրեն

Նավահանգիստների ակումբը, որը գտնվում է Սենթ Լուչիայի գեղատեսիլ Ռոդնի ծոցում, Քրիստիան Ռեբոլլեդոյին նշանակել է որպես Food & Beverage- ի նոր տնօրեն և գործադիր խոհարար հյուրանոցի չորս ռեստորանների համար:

Քրիստիան Ռեբոլեդոն ավարտել է Ամերիկայի լեգենդար խոհարարական ինստիտուտը: Rebolledo- ի փորձը ծաղկել է աշխարհի լավագույն խոհարարների `Joոան Ռոկա ի Ֆոնտանեի և Ֆեռան Ադրիայի խնամակալության ներքո: Աշխատելով Եվրոպայում, Հարավային Ամերիկայում, Հարավարևելյան Ասիայում, ԱՄՆ-ում և Կարիբյան ավազանում առանձնահատուկ ոճ է հաղորդել Rebodello- ի խոհարարական հմտություններին `թույլ տալով նրան հեշտությամբ տիրապետել և բարձրացնել ցանկացած ոճի խոհանոց: 2014-ին Rebolledo- ն առաջադրվեց հեղինակավոր James Beard Award- ի համար և առանձնակի արտոնություն ուներ պատրաստել Նյու Յորք քաղաքի James Beard House- ում:

«Խոհարար Rebolledo- ի խոհարարական բազմազան նախապատմությունը նրան հատկապես հարմար է վերահսկել չորս տարբեր ռեստորանները, որոնք մենք ունենք այստեղ ՝ The Harbour Club- ում, հատկապես նորաբաց 14North- ը», - ասաց գլխավոր տնօրեն Լեսթեր Սքոթը: «Մենք ուրախ ենք, որ մեր հյուրերը կզգան խոհարար Rebolledo- ի խոհարարական փորձաքննության նրբությունը և նոր խոհարարական ստեղծագործությունները, որոնք նա կբերի սեղանին»:

Rebolledo- ն իր կարիերան սկսեց Չիլիում `աշխատելով Sheraton- ում, մինչ դեռ դասեր էր հաճախում INCAP տեխնիկական ինստիտուտում: 1996-ին նա հեռացավ Չիլիից `մեկնելու Եվրոպա, որտեղ ապահովեց աշխատանք` որպես խոհարար Ferran Adria- ի Michelin 3-աստղանի ռեստորանում El Bulli- ում որպես հիմնական խոհարար: Նուրբ ճաշի համն այժմ խստորեն փորագրված լինելով ՝ Ռեբոլեդոն շուտով հայտնվեց, որ աշխատում էր որպես Իսպանիայի թագավորի պալատում որպես Գործադիր Sous Chef: Bolանկանալով ճկունացնել իր նոր խոհարարական հմտությունները ՝ Ռեբոլեդոն վերադարձավ իր հայրենի Չիլի, որտեղ բացեց իր սեփական ռեստորանը և, ի վերջո, հասավ Չիլիի լավագույն ռեստորանի կոչմանը: Համբավը նրան վայելեց 5 թ.-ին Լատինական Ամերիկայի խոհարարների ասոցիացիայի կողմից լատինամերիկյան լավագույն 2010 խոհարարներից մեկի տարբերությունը:

Հաջորդը, Rebolledo- ի կարիերան նրան տեղափոխեց Կարիբյան ավան, որտեղ նա ծառայեց որպես Executive Chef աշխարհի որոշ առաջատար հյուրանոցային ապրանքանիշերի համար, ներառյալ Melia Hotels- ը, JW Marriott- ը և Sandals- ը: Նախքան The Harbor Club- ին միանալը, Rebolledo- ն բնակվում էր Providenciales- ում `աշխատելով Turks & Caicos Collection- ում, որտեղ նա ղեկավարում էր F&B գործողությունները երեք շքեղ օբյեկտների համար` Beach House, Alexandra և Blue Haven:

Լինելով The Harbor Club- ի սննդի և ըմպելիքների տնօրեն և գործադիր խոհարար, Rebolledo- ն վերահսկում է հյուրանոցի չորս ռեստորաններում `14North, Julia's, Sushi Deck և Dockside Pizzeria