Ասիայի 2018 լավագույն ռեստորանների 50 թվականի ցուցակը, որը հովանավորվում է S.Pellegrino & Acqua Panna- ի հովանավորությամբ, հայտարարվեց Մակաոյի Վին պալատում մրցանակաբաշխության ժամանակ: Այժմ իր վեցերորդ տարում, 2018-ի հրատարակությունը ներառում է ութ նոր գրառում:
Բանգկոկի Gaggan- ը չորրորդ տարին հավակնում է No1 տեղը ՝ պահպանելով Ասիայի լավագույն ռեստորանի կրկնակի տիտղոսները, հովանավորությամբ S.Pellegrino & Acqua Panna, և Թայլանդի լավագույն ռեստորանը:
Ասիայի 2018 լավագույն ռեստորանների ցուցակի 50-ի խմբագրությունը ներառում է Բանգկոկի նորեկ Պաստեն (No. 31), որը գլխավորում է Բոնգկոխ «Մեղու» Սատոնգունը, որը նաև կոչվում է elit® Vodka Asia- ի Լավագույն կին խոհարար 2018:
ճապոնական լաքած իր
Den- ը (No.2) վաստակում է Theապոնիայի լավագույն ռեստորան տիտղոսը, իսկ Օսակայի La Cime- ը դեբյուտանում է թիվ 17-ում `վաստակելով Aspire Lifestyles- ի հովանավորությամբ ամենաբարձր նոր մուտքի մրցանակ:
Japaneseապոնացի հայտնի շեֆ-խոհարար Յոշիհիրո Նարիսավան Էստրելլա Դամի հովանավորությամբ այս տարվա մրցանակակիր է քվեարկության արդյունքում ընտրված Chefs 'Choice Award- ի կողմից:
Տոկիոյի L'Effervescence- ը (No. 20) շահեց Ասիայի կայուն կայուն ռեստորանի մրցանակը, որը հանձնվեց ամենաբարձր բնապահպանական գնահատականով ռեստորանին, ինչպես որոշեց աուդիտորական գործընկեր Կայուն ռեստորանների ասոցիացիան:
singapore
Սինգապուրը պնդում է 2018 ցուցակի յոթ գրառումները ՝ Odette- ի հետ (No.5) Սինգապուրի «Լավագույն ռեստորան» անվամբ:
Մեծ Չինաստան
Հոնկոնգի սաթը (թիվ 7) երրորդ անընդմեջ տարին ճանաչվում է Մեծ Չինաստանի լավագույն ռեստորանը: Հոնկոնգյան «Նախագահը» (No.22) և «Mume in Taipei» (No. 18) մասնակցում են Բարձրագույն Ալպինիստի մրցանակին, և երկու ռեստորաններն էլ բարձրանում են 25 հորիզոնականով:
Նիկոլաս Լամբերտը ՝ Հոնկոնգի Կապրիզ քաղաքից, 2018-ի դափնեկիրն է Ասիայի Լավագույն հրուշակագործ Մրցանակին, որը հովանավորում է Վալրոնան:
Մակաոն ներկայացված է Jade Dragon- ով (No. 35), մինչդեռ մայրցամաքային Չինաստանը հաշվում է շանհայական ուլտրամանուշակագույն ռեստորանները `Paul Pairet (No. 8) և Fu He Hui (No. 30): Ուլտրամանուշակագույնը Paul Pairet- ի կողմից նաև «Հյուրընկալության արվեստ» մրցանակի 2018 թ.
Մարզային
Mingles- ը (No. 11) Սեուլում պահպանում է Հարավային Կորեայի լավագույն ռեստորանը տիտղոսը: Locavore- ը (No.21) Ինդոնեզիայում պահում է Լավագույն ռեստորանը, իսկ Indian Accent- ը չորրորդ անգամ է արժանանում Հնդկաստանի լավագույն ռեստորանը:
Երկրների և տարածաշրջանների այլ մրցանակակիրների թվում է Raw- ը (No. 15), երկրորդ տարին նվաճելով Թայվանի Լավագույն ռեստորան տիտղոսը, իսկ Կոլոմբոյի Crab- ի նախարարությունը (No.25) `Շրի Լանկայի Լավագույն ռեստորան:
Մանիլայում գտնվող Toyo Eatery- ն արժանանում է Miele One To Watch մրցանակին, մինչ խոհարար Անդրե Չիանգը The Diners Club® Lifetime Achievement Award մրցանակի այս տարվա դափնեկիրն է:
Ինչպես է կազմվում Ասիայի 50 լավագույն ռեստորանների ցուցակը
Ուցակը կազմվել է Ասիայի 50 լավագույն ռեստորանների ակադեմիայի ձայների հիման վրա, որն ամբողջ Ասիայում գտնվող ռեստորանային արդյունաբերության ավելի քան 300 առաջնորդներից բաղկացած ազդեցիկ խումբ է: 2018-ի հրատարակության համար, Ասիայի 50 լավագույն ռեստորանները կրկին աշխատում են Deloitte- ի ՝ որպես իր պաշտոնական անկախ դատավարության գործընկեր, մասնագիտական ծառայությունների խորհրդատվական ընկերության հետ:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- The list is created from the votes of the Asia’s 50 Best Restaurants Academy, an influential group of over 300 leaders in the restaurant industry across Asia.
- 20) in Tokyo won the inaugural Sustainable Restaurant Award in Asia, presented to the restaurant with the highest environmental rating, as determined by audit partner the Sustainable Restaurant Association.
- 1 spot for a fourth year, retaining the dual titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.
