Pineau des Charentes. Կոնյակի փոքր եղբայրը - ժամանում է կարմիր և սպիտակ գույներով

Կոնյակ
Կոնյակ

Չարենցը գտնվում է Հարավ-Արևմտյան Ֆրանսիայում, որի պատմությունը սկիզբ է առնում հռոմեական ժամանակներից, այսօր ցածր նկարագրությամբ, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ նա հանդիսանում էր Կոնյակի տուն:

Որտեղ է Չարենցը

Չարենցը փոքր վարչություն է Հարավ-Արևմտյան Ֆրանսիայում, Բորդոյից մոտավորապես 1 ժամ հյուսիս և Ատլանտյան օվկիանոսի ափերից 1 ժամ հեռավորության վրա: Չնայած նրա պատմությունը սկիզբ է առել հռոմեական ժամանակներից, այն ժամանակակից ժամանակներում այն ​​շատ ցածր է, բացառությամբ այն փաստի, որ այնտեղ կոնյակի տուն է:

Pineau2 | eTurboNews | eTN

Հավանական է, որ ֆրանսիական ապերիտիվը ձեր գինու ծրագրի մի մասն է: Ֆրանսիական ամենահայտնի ապերիպիտներն են ՝ Լիլետը (անմահացել է Յան Ֆլեմինգի Casino Royale- ում և անվանել Vesper), Kir և Kir Royale (սպիտակ գինի և կրեմ դե Կասիս խառնված շամպայնի հետ), որոնք ծառայում են փոքրիկ սրինգով; Բյուրռա (կարմիր գինի քինինով - 1866 թվականից), Սյուզե (ջենտանի բույսի արմատների թորում - 1885 թվականից) և Դուբոննետ (չոր սպիտակ գինի թրմված խոտաբույսերով. Կարմիրը նշվում է որպես քաղցր, կծու և խինինի խառնուրդով ՝ 1846 թվականից)

Անմոռուկ լինելը կարող է գումարած լինել

Մտեք Pineau des Charentes ՝ հին սիրվածը, որը վերադառնում է: Charent, Charente-Maritime և Dordogne- ի (Արևմտյան Ֆրանսիա) այս տարածաշրջանային ֆրանսիական ապերիտիվը սիրված է Ֆրանսիայում, բայց համարվում է նորեկ մոլորակի այլ վայրերում: Որպես հարստացված գինի (հյութ կամ վին դե լիկյոր) այն բարելավվում է `ավելացնելով թարմ, չխմորված խաղողի հյութ կամ խաղողի թեթև խմորված խառնուրդի խառնուրդ, որին ավելացվում և հասունանում է կոնյակային համեմունք:

Լեգենդը ենթադրում է, որ Pineau des Charentes- ը ֆրանսիական ասպարեզ է մտել 1589 թվականին (Հենրիխ IV- ի ժամանակ), երբ գինեգործը պատահաբար խաղողի մուր է լցրել տակառի մեջ, որը, նրա կարծիքով, դատարկ էր, բայց իրականում պարունակում էր eau de vie: Խառնուրդը խմորման համար վերադարձվել է նկուղ: Տարիներ անց տակառը բացվեց, և պարունակությունից ստացվեց խմիչքը, որն այժմ կապված է Չարենցի շրջանի հետ:

20-րդ դարի սկզբին Բուրիից (Charente-Maritime) գինեգործ Էմիլ Դաուդն այնքան խելացի էր, որ խմիչքը վաճառքի հաներ: 1935 թվականին Pineau des Charentes- ը ստացավ Appellation d'Origine (AO) կարգավիճակը որպես հարստացված գինի և 10 տարի անց ստացավ AOC ֆրանսիական և PDO եվրոպական պիտակներ (ծագման պաշտպանված նշանակություն):

Կարդալ հոդվածն ամբողջությամբ գինիներում. ճանապարհորդություն

Մասին հեղինակի

Դոկտոր Էլինոր Գարելիի ավատարը՝ հատուկ eTN-ի և wines.travel-ի գլխավոր խմբագրի համար

Դոկտոր Էլինոր Գարլի - հատուկ eTN- ի համար և գլխավոր խմբագիր, wines.travel

1 մեկնաբանություն
նորագույն
ամենահին
Ներառված արձագանքներ
Դիտեք բոլոր մեկնաբանությունները
Տարածեք...