Նիգերիայի արհեստավարժ խոհարարների ասոցիացիան աֆրիկյան խոհարարների միության հետ համատեղ օգոստոսի 2018-ից Լագոսում կազմակերպեց 29 հյուրընկալություն բոլոր աֆրիկացիների համարth Սեպտեմբերի 1. Համախմբել 18 երկրների ՝ մասնակցելու Աֆրիկյան խոհարարների խոհանոցների մայրցամաքի ողջ տարածքում խթանման և խթանմանն ուղղված գործողություններին և մրցույթներին:
HAAPI 2018-ը մեկնարկեց բացման արարողությամբ, սեմինարով և մենթորական դասընթացով Eko հյուրանոցի VIP սրահների աֆրոամերիկյան սրահում, Վիկտորիա կղզու լագոսում: Դեսպան Իկեչի Ուկոն, խոսելով բացման արարողությանը, ողջ մայրցամաքի խոհարարներին տեղեկացրեց, որ իրենց ափսեները հաճախորդներին պատմեն իրենց կրքի մասին: ”Խոհարարները լուրջ ապրանքանիշեր են, քանի որ այդպիսի աֆրիկացի խոհարարները պետք է Աֆրիկայի խոհանոցների պատմությունը տանեն ամբողջ աշխարհին: »
Դոկտոր Վազիու Ադեյեմո Բաբալոլան, Աֆրիկայի մայրցամաքային հյուրանոցների և առողջարանների գծով ավագ փոխնախագահ և գործադիր տնօրենը, խորհուրդ տվեց ամբողջ մայրցամաքի խոհարարներին հավասարակշռել պատրաստելու իրենց կիրքը ձեռնարկատիրության գիտելիքների հետ, որպեսզի նրանք առաջատար դիրքեր զբաղեցնեն աֆրիկյան սնունդ վաճառելու բիզնեսում մնացած աշխարհը:
Փառատոնն անցկացրեց երկօրյա խոհարարական մրցույթներ, որոնք ներառում էին Ուսանողների հմտությունների մարտահրավեր, Chefs In Green cooking և Nelson Mandela խոհարարական մարտահրավերներ, որոնք մասնակից երկրներից բերեցին խոհարարության հմտությունների և սալորի տեխնիկայի տպավորիչ ցուցադրում:
Գանան շահեց ուսանողների մարտահրավերը Zիմբաբվեի և Հարավային Աֆրիկայի հետ ՝ որպես առաջին և երկրորդ փոխչեմպիոններ: Գամբիայի խոհարարները դուրս եկան որպես Chefs In Green խոհարարների հաղթողներ, withիմբաբվեի և Տոգոյի հետ, որպես առաջին և երկրորդ մրցումներում:
Փղոսկրի Ափը վճռվեց Աֆրիկյան խոհարարների Միացյալ HAAPI 2018 փառատոնի ընդհանուր հաղթողներին `տանելով գավաթ, մեդալներ և մրցանակներ:
Աֆրիկյան Chefs United- ի նախագահ, Chef Citrum Khumalo- ն փակման արարողության ժամանակ դիմել է մայրցամաքի խոհարարներին, խոհարարներին, սննդի բլոգերներին և խոհարարական սիրահարներին ՝ միանալ ACU- ին ՝ պատմելով աֆրիկյան խոհարարական պատմությունը: կայուն սնունդ: Աշխատեք շահագրգիռ կողմերի հետ ՝ ապահովելու համար, որ Աֆրիկան գերազանցի սպասելիքները ՄԱԿ-ի 2030 թ.-ի Կայուն զարգացման նպատակի 2-րդ օրակարգը սովի վերաբերյալ և ACU- ն կոչ է անում տեղական և միջազգային գործընկերներին համագործակցել դրան հասնելու համար »:
Խոսելով այն մասին, թե ինչպես ոգեշնչել մատաղ սերնդին զբաղվել խոհարարների մասնագիտությամբ, մրցանակակիր գանացի շեֆ-խոհարար և Food for All Africa- ի հիմնադիր, խոհարար Էլիա Ամու Ադոն խորհուրդ է տվել ողջ մայրցամաքի երիտասարդ խոհարարներին ընդունել նախագահ Օբամայի «Այո մենք կարող ենք» կարգախոսը որպես մանտրա: դեպի աֆրիկյան բնիկների խոհանոցները աշխարհը մղելու ուղղությամբ: Նա ավարտեց ասելով. «Աֆրիկայի տնտեսական անկախությունն անիմաստ կլինի, քանի դեռ այն չի ներառում մի մայրցամաք, որը ձգտում է կերակրել իր բնակչությանը և աշխարհին բնիկ առողջ և կայուն աֆրիկյան բաղադրատոմսերով: Սա պետք է լինի 21-ի տեղըst դարի աֆրիկացի խոհարարը Գլոբալ գաստրոնոմիայում:
Տեղական կազմկոմիտեի նախագահ, շեֆ-շեֆ Շինթ Ակինտունդե Ադեշինան իր թիմերին խորին երախտագիտություն և շնորհակալություն հայտնեց հովանավորներին, գործընկերներին և շահագրգիռ կողմերին, ովքեր ապահովեցին HAAPI Nigeria 2018-ի կատարումը: Նա կոչ արեց կորպորատիվ մարմիններին ամբողջ Աֆրիկայում ՝ հովանավորելու ՀԱԱՊԻ 2019 փառատոնը, որը 27-ից սկսած տեղի կունենա Հարավային Աֆրիկայումth Օգոստոս -2nd 2019 թվականի սեպտեմբեր, Հարավային Աֆրիկայի Յոհանեսբուրգ քաղաքում