Auto նախագծում

Կարդացեք մեզ | Լսեք մեզ | Դիտեք մեզ | միանալ Կենդանի իրադարձություններ | Անջատեք գովազդները | Ապրել |

Այս հոդվածը թարգմանելու համար կտտացրեք ձեր լեզվին.

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Answerիշտ պատասխանը Բորդո 2016-ն է

Բորդո 2019.1-2
Բորդո 2019.1-2

Գիտե՞ք ֆրանսիական լավագույն գինին և 2-ըnd լավագույն ուղղությունը Ֆրանսիայում Եթե ​​ասեիք Բորդո - ճիշտ կլինեիք: Ոչ միայն Բորդոյի գինիներն են մոլորակի լավագույններից, քաղաքը Ֆրանսիայի երկրորդ ամենատարածված ուղղությունն է (Փարիզը գրավում է առաջին տեղը):

Այս պահին Բորդոյում կա մոտավորապես 7500 տարբեր փրփուր, որոնք ծածկում են ավելի քան 120,000 հա կամ 296,596 ակր խաղողի որթատունկ տնկված 60 տարբեր տեղանուններում ՝ արտադրելով գրեթե 900 միլիոն շիշ գինի մեկ խաղողի բերքի համար:

Ձախի ու աջի տարբերությունը

Ձախ ափ:

Առաջին աճի Բորդո, ինչպես նաև Մեդոկի 1855 դասակարգված Բորդոյի գինիները, ներառյալ 2nd, 3rd, 4th եւ 5th Աճը ձախ ափից է: Սա 200+ chateaux- ի գտնվելու վայրն է, որոնք դասակարգվում են որպես Cru Bourgeois: Հազարավոր տարիներ գինին արտադրվում էր տարածաշրջանում, բայց հռոմեացիների շնորհիվ գինու մշակումը լուրջ սկսվեց 18-ին:th դար Տարածքն ունի բնական ջրահեռացում, Ատլանտյան օվկիանոսից և Girիրոնդ գետից ջրի հասանելիություն, իսկ տեռորը նուրբ լանջեր ունի ՝ մանրախիճի, քարերի, ավազի, կրաքարի և կավե հողերի խառնուրդով: Recանաչելի անուններից են ՝ Մութոն Ռոթշիլդ, Հաուտ-Բրիոն և Լաֆիտ: Ձախ ափի AOC- ները ներառում են `Medoc, Graves, St. Estephe, Pauillac, St. Julien և Sauternes (էլեգանտ սպիտակ աղանդերի գինիներ):

Ձախ ափը հայտնի է իր Cabernet Sauvignon- ով, որը լավ ծերանում է `վերցնելով ծխախոտի, սիգարի տուփի, երկրի և անտառների նոտաներ, որոնք հաճախ նկարագրվում են որպես տաննիկ, առնական և հավանաբար թանկ:

Մոտակա անվանումն է Pessac Leognan- ը, որը նախկինում հայտնի էր որպես Graves (մինչև 1987 թվական): Մանրախիճի հիմքով հողերից հողը տալիս է գերազանց էլեգանտ, զտված և օծանելիք գինիներ: Տեղանունը հայտնի է նաև չոր սպիտակ Բորդոյով, հիմնականում Sauvignon Blanc- ով և Semillon- ով:

Աջ ափ

Աջ բանկի գինիները նշվում են որպես շքեղ, մետաքսանման, հարուստ և անկումային: Աջ ափի խաղողի այգիները հաճախ ավելի մոտ են միջինում 5 հա չափի և ընտանեկան տների: Նշված գինու արտադրողները ներառում են Pomerol և Saint Emilion:

Մերլոտը աջ ափում մշակված ամենահայտնի խաղողն է, որն արտադրում է Cabernet Franc and Petit Verdot, Malbec and Cabernet Sauvignon: Արդյունքները ավելի մեղմ են, ավելի հարուստ և քիչ տանինով: Terroir- ը ներառում է կրաքար, ավելի քիչ մանրախիճ և ավելի կավ (նախընտրում է Merlot- ը): Աջ բանկի ԱՕԿ-ներում են Պոմերոլը (900 արտադրող), Սենթ Էմիլիոնը, Մարգոն, Բուրգը և Բլեյը:

Խաղողի տեսակները

Merlot (կարող է ծագել ֆրանսիական merle բառից, որը նշանակում է Blackbird): Սալորի, ազնվամորի, մրգերի, համեմունքների, սիգարի տուփի, շոկոլադի, կաշվի և կաղնու ծխախոտի բույրեր: Բոլոր տնկարկների վաթսուն տոկոսը Merlot- ն է: Հեշտ է աճել. Այս խաղողը հասունանում է ավելի վաղ, քան Cabernet Sauvignon- ը: Գինիները համեղ են երիտասարդ տարիքում: Մտածեք Petrus- ը ՝ Բորդոյի ամենաթանկ գինին, 100 տոկոսանոց Merlot- ը:

 

Կաբեռնետ ​​Սոուինյոն: Համարվում է խաղողի արքա: Բորդոյում խաղողի ամենաշատ տնկված երկրորդ տեսակը: Միաձուլման գործընկերների թվում են Merlot- ը, Cabernet Franc- ը, Petit Verdot- ը: Բույրերը ներառում են սեւ հաղարջ, կասիս, կանաչ բուլղարական պղպեղ, ծխախոտ, կաշի, մսեղեն և համեմունքներ և կաղնու ծխախոտ:

Կաբեռնետ ​​Ֆրանկ:  Օգտագործվում է որպես Merlot- ի կամ Cabernet Sauvignon- ի հետ խառնուրդի գործընկեր: Ազնվամորու, սալորի, մանուշակի և սեւ հաղարջի տերևների բույրեր:

Sauvignon Blanc- ը: Հիմնական խաղողը թարմ, փխրուն Բորդո Բլանում: Կարող է խառնվել Սեմիլոնի հետ, եթե նպատակը կաղնու պարունակությամբ ավելի հարուստ, լիարժեք գինի է: Բույրերի մեջ են մտնում `ծաղիկ, փշահաղարջ, թուրինջ և դեղձ:

Սեմիլոն Համեղ քաղցր աղանդերային գինու հիմնական խաղողը, որը չոր բարելով խմորված է Բորդոյում: Sauvignon Blanc- ի հետ ծերացման և խառնուրդի հետ զարգանում են մեղրոտ և ընկույզային համերը թեթեւացնում և աշխուժացնում են փորձը:

Գինու նշումներ, Նյու Յորքի Grand Crus de Bordeaux- ում ներկայացված հարյուրավորներից

2016 Chateau La Louviere. 85 տոկոս Սովինյոն Բլան, 15 տոկոս Սեմիլոն: 10 ամսական տարիքում 30 տոկոսանոց նոր տակառներում ՝ լրիվ լիզոններով, մարտկոցով (տեղակայված տերևները խառնելով գինու մեջ):

Կանադացիները այս գինին վայելում էին 17-իցth դար 18-ինth դար գինին կարելի էր գտնել ռուսական ճաշասեղաններին: La Louviere- ը համարվում է գերեզմանների լավագույն չոր սպիտակ գինիների շարքում և Pessac-Leognan տեղանունի գինիների հիանալի ներկայացուցչություն:

Գինու նշումներ. Գունատ սպիտակ շիկահեր ՝ աչքի ոսկեգույն փայլերով: Քիթը գտնում է գրեյպֆրուտի և վարդերի յուրահատուկ փայլեր, ինչպես նաև դեղձեր, կրաքարեր և նեկտարիններ, մեղր և ցախկեռաս, ցիտրուսային և արեւադարձային մրգեր ՝ փոքր-ինչ սոճու և ծխացող նոտաներով: Լավ կառուցված և հավասարակշռված ՝ ճաշակի վրա հանքայնության հզոր հայտարարությամբ: Երկար համեղ համ. Pուգակցեք շոգեխաշած սաղմոնի, հավի կամ քիշչիի հետ:

2016 Chateau Langoa Barton. 57 տոկոս Cabernet Sauvignon, 34 տոկոս Merlot, 9 տոկոս Cabernet Franc. Տարիքով 18 ամիս; 60 տոկոս նոր բարել:

Այս փղոցը գնվել է Հյու Բարտոնի կողմից 1821 թ.-ին: Այսօր Լիլիան Բարտոն Սատորիսը ղեկավարում է գույքը և գինու վաճառական ընկերությունը: Խաղողի այգիները տեղակայված են Սուրբ Julուլիեն տեղանվան հարավում և առանձնանում են նրբագեղությամբ, հմայքով և նուրբ համերով:

Գինու նշումներ. Աչքին մուգ թավշյա կարմրագույն կարմիր գույնը `գրեթե շքեղ սև / մանուշակագույն: Քիթը գտնում է հին վարդեր, խոնավ հող և ծերացած կաշի, էքսպրեսո, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Լիքը մարմին ՝ տաննիներով և վանիլինով `բարձրացնելով համային փորձի բարդությունը: Կատարյալ ձմռան ցուրտ երեկոյի համար տապակած տավարի մսով:

2016 Chateau Franc Franc Mayne. 90 տոկոս Merlot, 10 տոկոս Cabernet Franc. 18 ամսական 60-80 տոկոսով նոր բարել: Հող. Լեռնալանջին և լանջին կավե կրաքար, լանջի ստորոտում ՝ կավե ավազ:

Տեղանուն ՝ Saint-Emilion Grand Cru

Վերջերս գնված Jeanան-Պիեռ Սավարեի (Oberthur Finance- ի նախագահ) և նրա ընտանիքի կողմից ՝ 7 հա տարածք ունեցող Chateau Franc Mayne- ը գտնվում է Սենթ Էմիլիոն սարահարթում: Նախկինում այն ​​պատկանում էր Griet Van Malderen- ին և Herve Laviale- ին (2005): Beau-Sejour Becot- ին կամ Grand Mayne- ին մոտ, Ֆրենկ Մեյնի հողերը բաղկացած են կրաքարային և կավե-կրաքարային լանջերից:

Գինու նշումներ. Աչքին խորը մուգ համարյա սեւ / մանուշակագույն: Քիթը գտնում է կարմիր մրգեր, կաղնիներ, կաշի, փայտ և շոկոլադ: Ինտեգրված ամուր տանինները համը բարդացնում են սալորի, խոտաբույսերի, ազնվամորիի և քաղցր համեմունքների ակնարկներով ՝ ավելացնելով համեղ փորձը: Բոլոր զգայական կետերը հիացած են:

2016 Chateau Suduiraut Sauterne. 90 տոկոս Սեմիլոն, 10 տոկոս Սոավինոն Բլան: 18-24 ամսվա բարել բարել ՝ 50 տոկոսով նոր բարել: Հող ՝ կավե-ավազե մանրախիճ: 1855 թվականին դասվում է որպես Premier Cru:

Chateau Suduiraut Հայտնի է, որ այն աշխարհի ամենալավ Sauternes- ից մեկն է, որը հիմնված է խաղողի վազերի ընտրության, մանրակրկիտ բերքահավաքի մեթոդների և յուրաքանչյուր բարելում խմորումի որակի վերահսկման վրա, ինչպես նաև ընտրության կտրուկ գործընթացի վրա, երբ ժամանակն է պատրաստել տարբեր գինիների խառնուրդ: Նրբագեղությունը գալիս է առատաձեռն հյուսվածքի, հանքային թարմության և համեմունքների ջերմության համընկնումից:

Գինու նշումներ. Ոսկե արևի փայլը աչքին դեղին (տարիքի հետ պայծառ ոսկին վերածվում է մուգ սաթի): Քիթը հիացնում է մեղրով, ցախկեռասով և կծու դարչինով, ինչպես նաև տապակած նուշով և պնդուկով: Քիմքը պարգևատրվում է մեղրով, ցիտրուսով և ծիրանով, դեղձով և թթվայնությամբ խառնված մանգոյով:

2016 Chateau Lafaurie-Peyraguey. 93 տոկոս Semillon, 6 տոկոս Sauvignon Blanc, 1 տոկոս Muscadelle: Բարելի հնեցում - 18 ամիս - 40 բարել նոր բարելներում: Հող. Կավ և մանրախիճ, ինչպես նաև կավ և ավազ:

Սիլվիո Դենցին պատկանող նա համատեղում է գինեգործության և շքեղ ապրանքների հանդեպ իր սերը ՝ Ռենե Լալիկին ներառելով «Կինը և խաղողը» փորագրության շշի նախագծման մեջ (1928 թ. Սեպտեմբեր): 2016-ի խաղողի բերքը սկսվեց հորդառատ անձրևներով `գարնանը տաք և չոր ամռանից առաջ: Սեպտեմբերի 13-ից տեղացած անձրևը թույլ տվեց հատապտուղների օպտիմալ հասունացում և բոտրիտիսի իդեալական զարգացում: Խաղողի բերքը սկսվեց սովորականից ուշ ՝ սեպտեմբերի 29-ին: Գինին արտադրվում է 48 թվականի արտադրության միայն 2016 տոկոսից:

Գինու նշումներ. Արևի լույսը բաժակի մեջ `մեղրով, դեղին խնձորներով, կիվիով և քթին դեղին չամիչով: Փափուկ և զգայական `քիմքին:

Իրադարձություն. Grands Crus de Bordeaux @ Cipriani. 2019 թ

Պարզվել է, որ հարյուրավոր գինիներ գնորդներ, վաճառողներ, հյուրանոցներ մատակարարողներ և ռեստորանատերեր, մանկավարժներ, գրողներ և այլոք փորձ են ունեցել Բորդոյի 2016 թ. Խաղողի բերքահավաք գինիների շուտով թողարկվող գինիներ: Միությունը Բորդոյի լավագույն արտադրողների ասոցիացիա է Բորդոյի աճող բոլոր խոշոր տարածաշրջաններից: Մասնակցում են 90-ից ավելի փղասրահներ `լցնելով ավելի քան 100 գինիներ բարձր գնահատանքի արժանացած 2016 խաղողի բերքից:

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք ugcb.net.

© դոկտոր Էլինոր Գարելի: Հեղինակային իրավունքի պաշտպանության այս հոդվածը, ներառյալ լուսանկարները, չի կարող վերարտադրվել առանց հեղինակի գրավոր թույլտվության: