Գինու ժամանակն է. Հանդիպեք նոր մրցույթին

Գինի. _Ամանակ_1-1
Գինի. _Ամանակ_1-1

APVSA- ն համաշխարհային շուկաներ է ներկայացնում գինու ձեռներեցներին

Հյուսիսային Ամերիկայի գինիների և ոգելից խմիչքների խթանման ասոցիացիան (APVSA), որի կենտրոնակայանը գտնվում է Կանադայի Մոնրեալ քաղաքում, օգնություն է տրամադրում եվրոպական գինու և ոգելից խմիչքների արտադրողներին, ովքեր ցանկանում են արտահանել իրենց արտադրանքը, հատկապես Հյուսիսային Ամերիկա: Այս նպատակին հասնելու համար ասոցիացիան նախատեսում է տարեկան 6 շրջագայություն հիմնականում ԱՄՆ-ում, Կանադայում և Եվրոպական շուկաներում:

Գինի.Ժամանակ .2 | eTurboNews | eTN

Պասկալ Ֆերնանդ, APVSA- ի գործադիր տնօրեն

NY- ի վերջին միջոցառմանը ներկայացված գինիների մեծ մասը ֆրանսիական էին, որոնք ներկայացնում էին որակյալ գինիներ արտադրող փոքր, համեմատաբար անհայտ գինու գործարաններ: Գինու գործարանները շահագրգռված են տեղակայել ներկրողներին, որպեսզի նրանց գինիները հասանելի լինեն ամերիկյան և այլ միջազգային շուկաներում: Ասոցիացիան անմիջականորեն հասանելի է 5000+ գնորդների պորտֆելին, ինչպես նաև 46 տարբեր քաղաքներում 34 տարեկան համտեսներին մասնակցելու հնարավորություն: Կազմակերպության ջանքերով 200 գինեգործներ իրենց գինիները բաժանում են ԱՄՆ և Կանադա:

Ես միշտ ջանում եմ գտնել այն, ինչ նոր է և հիանալի, և հիասթափված չեմ վերջերս APVSA շնորհանդեսից:

2019 թ. Հունվարյան APVSA գինու միջոցառում: Նյու Յորք

  1. Շամպայն Sourdet Diot

Տեղակայված լինելով Լա Կապել Մոնտոն քաղաքում ՝ Մառնե հովտում, Sourdet խաղողի այգիները ծածկում են 11 հա խաղող հարավ-արևելքում գտնվող լանջերին: Առաջին խաղողի որթատունկերը տնկել է Ռայմոնդ Սուրդետը 1960-ականներին, իսկ խաղողը վաճառվել է Veuve Cliquot- ին: 1980-ին Պատրիկ և Նադին Սուրդեթները որոշեցին պահպանել բերքի 50 տոկոսը Շամպայնի սեփական արտադրության համար և տեղադրեցին ավանդական մամուլ և մառաններ: 1990-ին նրանց պայմանագիրը Veuve Cliquot- ի հետ չերկարաձգվեց, և այդ ժամանակից ի վեր ամբողջ բերքն օգտագործվել է Champagne Sourdet Diot- ի արտադրության համար:

2003 թվականին Լյուդիվինն ու նրա ամուսին Դեմիենը միացան ընտանեկան բիզնեսին և որպես Ֆրանսիայի անկախ խաղողագործների ֆեդերացիայի անդամներ կենտրոնացան որակյալ շամպայն ստեղծելու վրա:

Գինի.Ժամանակ .3 4 | eTurboNews | eTN

Շամպայն Sourdet Diot Brut Tradition. Մառնե հովիտ: 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Նշումներ Գունավոր ոսկեգույն աչքին բարակ փուչիկներով: Բրիոշի բույրը հաճույք է պատճառում քիթը պնդուկի և խնձորի հետ միասին:

Գինի.Ժամանակ .5 6 | eTurboNews | eTN

Շամպայն Sourdet Diot. Ռոզե Բրուտ: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. 10% Champenoix (2 տարի կաղնու մեջ գինով արված գինի և բաղկացած 50% Pinot Noir և 50% Pinot Meunier)

Նշումներ Հայտնաբերվում է մարջանագույն վարդագույն աչքին և բալի բույրի բույր: Փնտրեք ճաշակին հասցված կարմիր պտուղները: Չնայած այն քաղցր է ճաշակի համար, բայց դա հաճելի և թարմացնող է, քանի որ հանքանյութը մեղմացնում է քաղցրությունը: Հիանալի է ծննդյան և տարեդարձի տոնակատարությունների համար:

  1. Բեյլ Կարո: Կրեմանտ դե Բորդո: Բլան Բրուտ

Գինու գործարանները տեղակայված են Բորդոյի շրջանում ՝ Բլեե Կոտ դե Բորդոյի և Կոտ դե Բուրգի աշխարհագրական շրջանում և Գրադս Վինս դե Բորդոյի ընտանիքի մի մասում: 19-րդ դարի սկզբից գինու կալվածքները վայելում էին կավե և կրաքարային տարածքներ: Մեղմ կլիման և Girիրոնե գետաբերանի գտնվելու վայրը նպաստում են բացառիկ խաղողի աճեցմանը: Վիգերոնների և գինեգործների հինգ սերունդ զարգացրել են ընտանեկան հավակնոտ բիզնես: 2003 թվականից գինիները հասանելի են չինական շուկայում և այժմ վաճառվում են ԱՄՆ-ում, Մեքսիկայում, Japanապոնիայում և Ռուսաստանում:

Գինի.Ժամանակ .7 8 | eTurboNews | eTN

Բեյլ-Կարո: Blanc Brut տեղանուն: Կոտ դե Բուրգ: Խաղող Pinot Meunier, Chardonnay

Նշումներ Աչքին ՝ բաց (գրեթե թափանցիկ) դեղին / կանաչ: Քիթը զգում է Ֆիջիի խնձորները ՝ կիտրոնի և կրաքարի նրբերանգներով: Քիմքը հիացած է թեթև փուչիկներով, որոնք տալիս են շատ քաղցր, բայց չթաքուն պտուղներ:

Գինի.Ժամանակ .9 10 | eTurboNews | eTN

  1. 2016 Chateau Grand Jour. Շրջան Կոտ դե Բորդո: Գինու գործարան Ան Գիլյո: 12-18 ամիս հասունացել է կաղնու տակառներում (20%) և չժանգոտվող պողպատից (80%):

Grand Jour- ի աղբյուր Երբ թագավորները ղեկավարում էին երկիրը, «մեծ ամսագրերը» խորհրդարանների կողմից հիմնադրված դատարաններ էին, որոնք նախագահում էին արքայական հանձնակատարը և պատասխանատու էին քրեական և քաղաքացիական հանցագործությունների որոշման համար: Նրանք նաև վերականգնեցին կարգը և քաղաքացիական խաղաղությունը նահանգներում, այդ թվում ՝ Բորդոյում: 15-րդ դարի կեսերին Անգլիացիները, ովքեր ավելի քան 100 տարի զբաղեցրել էին Ակվիտանայում, ջիրմանվեցին Casիրոնդեի վրա գտնվող Կաստիլոնի ֆրանսիացի արքա Չարլ VII- ի զորքերի կողմից: Բորդոյի գինեգործները, ովքեր մինչ այդ իրենց ամբողջ գինին վաճառում էին Անգլիային, տեսան իրենց արտահանման շուկայի անկումը և սպառնացին նրանց բարեկեցությանը:

Նշումներ Chateau Grand Jour- ը Merlot- ի, Cabernet Sauvignon- ի և Cabernet Franc- ի խառնուրդ է: Merlot- ը փափկություն և կծու նոտաներ է բերում քիմքին, մինչդեռ Cabernet Sauvignon- ը կառուցվածք և նուրբ տաննիներ է հաղորդում, իսկ Cabernet Franc- ը `պտղաբերություն:

Աչքի համար մուգ կարմիրից մանուշակագույն թավիշ ՝ քիթը գտնում է տաք կաշի, փայտ և հարուստ հող, սալոր, վանիլ և շողոքորթ բալ: Թեթև և մրգատու պալատի վրա ամռան կեսօրին թարմ մուգ բալերի պես: Տտիպ բալի երկար փորձը տևում է մինչև հաջորդ կում:

Գինի.Ժամանակ .11 12 | eTurboNews | eTN

  1. Pineau Francois 1er. Պրոդյուսեր ՝ Գաստոն Ռիվիեր

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս արևմտյան Ֆրանսիայի Կոնյակի շրջանից քաղցր և թունդ գինին (Vin de Liqueur), ապա ուրախ կլինեք Pineau Francois 1er- ով: Այն պատրաստվում է նախորդ տարվա (կամ ավելի հին) թորումից կոնյակի օծանելիք ավելացնելով `ընթացիկ խաղողի թարմ խաղողի մաղձի մեջ:

Օրենքի տառին հետևելու համար պարտադիր է, որ պետք է թարմ քաղել, և կոնյակը պետք է ունենա առնվազն 60 տոկոս ալկոհոլի մակարդակ: Արդյունքը? 16-22 տոկոս ալկոհոլային ուժ և առնվազն 125 գ / լ շաքարի պարունակություն: Պետք է մնա չխմորված և հետևաբար պահպանում է խաղողի բոլոր համերը:

Ամբողջ Pineau des Charentes- ը գինու գործարանում հնացած է առնվազն 18 ամիս `ներառյալ 12 ամիսը կաղնու տակառներում: Եթե ​​պիտակի վրա գրված է «հին» (vieux), գինիները պետք է 5+ տարի անցկացնեն կաղնու մեջ: «Շատ հին» (tres vieux) համարվելու համար գինին պետք է տակառի մեջ մնա ամբողջ 10 տարի: Գինիները հիմնականում Charentais խաղողի սորտերից են ՝ Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc և Montil (հայտնի են նաև Aucarot and Chalosse):

Pineau des charentes կոչումը սկսվել է 1945 թվականին և օգտակար է եղել կոնյակի համար չօգտագործված գինիների համար: Կոնյակի և Pineau des Charentes- ի կապը լավ է աշխատում, քանի որ այն թույլ է տալիս ինչպես տաք խաղողի բերք (երբ թթվի մակարդակը կարող է ընկնել այնքան ցածր, որ կոնյակի համար համարժեք լինի), այնպես էլ զով խաղողի բերք (երբ խաղողը կարող է դժվարությամբ հասունանալ սեղանի գինիների մեջ օգտագործելու համար):

Pineau Francois 1er- ը շուկա է մտել 1934-ի փետրվարին ՝ Գաստոն Ռիվիերի կողմից: Այն ստացել է ոսկե մեդալ Foire Internationale de la Rochelle- ում ՝ գերազանցության մրցանակ մրցանակաբանների 24-րդ համագումարում, ընտրված 1100 բարձրորակ տարբեր գինիներից: Այն նաև ստացել է առաջին տեղը Hachette des vins ուղեցույցում:

Նշումներ Աչքին `մաքուր դեղին արևի ակնարկներով: Քիթը գտնում է մրգերի, տաք մեղրի և կիտրոնների քաղցրությունը: Lateաշի վրա արատավոր հյուսվածքը հաճելի է և երկար ավարտը `ցանկալի:

Գինի.Ժամանակ .13 14 | eTurboNews | eTN

  1. Շամպայն Չարլզ Կլեմենտ Բլան դե Բլան: Տեղանուն. Շամպայն, Aube- ի դեպարտամենտ, Շամպայնի տեղանուններից հարավ-արևելք: Հող. Կավե կրաքար լեռների լանջերին ՝ հարավ-հարավ-արևմուտք ազդեցությամբ: Սորտային ՝ 100% Chardonnay, 20% պահուստային գինի (նախորդ բերքից): Ձեռքով բերք 40 կգ ավանդական տուփերում: Vinification չժանգոտվող պողպատից տանկերում: Malolactic խմորում: Esերացումը տզրուկի վրա 3 տարի առաջ ՝ մինչ կզզվելը:

Նշումներ. Բաց դեղին գույնը կանաչ երանգներով: Քիթը թարմ ցիտրուսային բույրեր է հայտնաբերում: Քիմքը գտնում է ցիտրուսներ, հատկապես թուրինջ և կրաքար: Նուրբ փուչիկները հաճելի և զվարթ են քիմքի վրա: Ավարտվում է նուրբ նոտայով, որը թարմ է և մրգային:

Գինի.Ժամանակ .15 | eTurboNews | eTN

  1. Շամպայն Malard. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier և 20% Chardonnay (բացառապես աճեցված 43 գյուղերում, որոնց թույլատրվում է արտադրել Premier Crus, հիմնականում Epernay- ից):

1996 թ.-ին Jeanան-Լուի Մալարդի կողմից հիմնադրված Malard House- ը գտնվում է Այ-Շամպայն քաղաքում, որը հայտնի է Մոնտանե դե Ռեյմի Grands Crus de Noirs- ով գյուղում և հանդիսանում է շամպայնի միջազգային ճանաչում ունեցող բազմաթիվ կազմակերպությունների կենտրոն: Մալարդը ծնվել է Շամպայն մայրաքաղաք Էփեռնեյում, և կազմակերպությունն ինքնուրույն է պատկանում և շահագործվում:

Մալարդի խաղողը Premier Crus և Grand Crus խաղողներից է: Մանրաքանակի օբյեկտները տեղակայված են Օռիում ՝ Գրանդ Կռու գյուղում, որը գտնվում է հայտնի Կոտ դե Բլանում: Հաստատությունները և մառանները տարածված են ավելի քան 5000 մ 2-ի վրա `8000 հեկտոլիտր տարողությամբ:

Նշումներ Դեղին գույնի պաղպաղակ ՝ թարմ խոտի և քթի մարգագետինների հոտով: Շատ թեթեւ փրփրուն, որն արագորեն անհետանում է ՝ թարմ հանքայնությունը թողնելով քիմքին: Հիանալի է գարնանային և ամառային ցերեկների համար կամ որպես ապերիտիվ `ճաշից առաջ:

Գինի.Ժամանակ .16 17 | eTurboNews | eTN

  1. Domaine de la Croix Blanche Elixir

Խաղողի այգին ընդգրկում է 27 հա տարածք և գտնվում է Չարենց-ծովային Մակքվիլ քաղաքում (կոնյակի մոտ): Domaine de la Croix Blance- ը ընտանիքի սեփականությունն է և շահագործվում է 1931 թվականից: Խաղողի այգին ղեկավարում է Ռեգիս Մուլենը, ով խաղողի այգի է բերում 50 տարվա փորձ: Նա արտադրում է Pineau des Charentes- ը և կոնյակը, որոնք տեղում թորվում են, ինչպես նաև կոնյակի խմիչքը `հազվագյուտ արտադրանք համարվող: Անշարժ գույքը հետևում է ագրո-բնապահպանական չափանիշներին և ղեկավարվում է շրջակա միջավայրի պաշտպանության դասակարգված օբյեկտներով (ICPE):

Նշումներ Մաքրել աչքը պայծառ դեղին արևի լույսով: Քիթը գտնում է սեւ և դեղին չամիչ, սալոր, նարինջ, իսկ քիմքը հիացած է մածուցիկ հյուսվածքով, որը տալիս է քաղցր պտղաբերություն: Չնայած էլիքսիրը շատ քաղցր է, բայց գերակշռող դիտարկումն այն է, որ այն համեղ է: Կատարյալ որպես ապերիտիվ կամ անապատ:

Իրադարձություն

Տասնյակ գրողներ, գինու գնորդներ և վաճառողներ օրն անցկացրին ՝ իրենց խանութների, ռեստորանների, գինու բարերի և հավաքածուների համար նոր ու հիանալի գինիներ հայտնաբերելով:

Գինի.Ժամանակ .18 19 | eTurboNews | eTN

Գինի.Ժամանակ .20 21 | eTurboNews | eTN

Գինի.Ժամանակ .22 23 24 | eTurboNews | eTN

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ` https://apvsa.ca/en/

Մասին հեղինակի

Դոկտոր Էլինոր Գարելիի ավատարը՝ հատուկ eTN-ի և wines.travel-ի գլխավոր խմբագրի համար

Դոկտոր Էլինոր Գարլի - հատուկ eTN- ի համար և գլխավոր խմբագիր, wines.travel

Տարածեք...