Auto նախագծում

Կարդացեք մեզ | Լսեք մեզ | Դիտեք մեզ | միանալ Կենդանի իրադարձություններ | Անջատեք գովազդները | Ապրել |

Այս հոդվածը թարգմանելու համար կտտացրեք ձեր լեզվին.

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Սիրո՞ւմ եք ճանապարհորդել: Ուզո՞ւմ եք ուտել: Ինչու Պորտուգալիան պետք է լինի ձեր դույլերի ցուցակում

ՀԻՄՆԱԿԱՆ-Պորտուգալիա
ՀԻՄՆԱԿԱՆ-Պորտուգալիա
Անձնանշան
Գրված է խմբագիր

Պորտուգալիայում գաստրոնոմիայի տեսարանը ծաղկում է, երբ սննդի տեսարանը վերջապես դուրս եկավ Իսպանիայի ստվերից: Չնայած հարեւան Իսպանիան հաճախ գողանում է ուշադրությունը որպես սննդի նպատակակետ, Պորտուգալիան չպետք է անտեսվի:

Michelin- ը վերջերս Պորտուգալիայում 3 ռեստորանների է պարգևատրել իրենց առաջին աստղով: Երկիրն այժմ հպարտանում է 20 ռեստորաններով մեկ աստղով և 6 ռեստորաններով ՝ 2 աստղով, ինչը ցույց է տալիս, որ բացառիկ խոհանոցը մատուցվում է ողջ ռեստորանում:

Որպեսզի ճանապարհորդները համտեսեն երկրի համեղ խոհանոցը, TAP Air Portugal ավիաընկերությունը ներկայացրել է «Համտեսիր աստղը» ծրագիրը, որի միջոցով Michelin աստղային խոհարարները ստեղծում են բացառիկ տեղական խոհանոց, որը մատուցվում է բիզնես կարգի ուղևորներին:

Հիմա այցելելու ժամանակն է, քանի որ լավագույն խոհարարական ուղղությունները դառնում են տուրիստական ​​թեժ կետեր: Երկրում սննդի լավագույն ընտրանքներից մի քանիսը ներառում են նրբահամ ձկնատեսակների համտեսման ընտրացանկեր Ավեյրոյում ՝ տիպիկ պորտուգալական նախուտեստներ, որոնք հայտնի են որպես petiscos, Alentejo- ում:

Պորտուգալական խոհանոցը կախված է 5 սրբապատկերներից: Նախ `աշխարհի լավագույն ձկները` շատ հայտնի միջազգային խոհարարների կարծիքով: Նրանց բնակավայրը և Ատլանտյան օվկիանոսի հատուկ գեոմորֆոլոգիական դիրքը ձկներին տալիս են ծննդյան և աճի եզակի պայմաններ, ինչը նրանց հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել համ և կառուցվածք, որոնք դժվար է համընկնել այլուր:

Երկրորդը կատապլանան է ՝ սպասք, որը հաճույք է առաջացնում գուրմանները և նրանց, ովքեր սիրում են սեղանի շուրջ բոլոր զգայարանքները գովել: Կատապլանան բառ է ինչպես ուտեստի, այնպես էլ գնդի կաթսայի համար, որում եփում և մատուցում են: Այս խոզի և ծովամթերքի շոգեխաշածը հայտնաբերվել է Պորտուգալիայի Ալգարվե քաղաքում:

Պորտուգալական խոհանոցի երրորդ պատկերակը Պորտ գինին է, որը համարվում է ինչպես ճոխ, այնպես էլ զգայական: Դրա յուրահատուկ հատկությունները գալիս են հողից, մարդու քրտնաջան աշխատանքից և արևից, որը հասունացնում է պտուղը: Այս շրջանը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից դասվել է որպես Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ, ինչպես նաև Գայայի օթյակները, որտեղ այդ գինիները հնանում են:

Հաջորդը պորտուգալական խոհանոցի քաղցրավենիքներն են, և դրանք աստվածային են: Հին օրերին միանձնուհիները պատրաստում էին շաքարավազի, ձվի և նուշի իրենց բաղադրատոմսերը ՝ փակելով իրենց ծածկոցները: Համի, յուղալիության և փխրունության հավասարակշռության արդյունքը պորտուգալական խոհանոցի ևս մեկ պատկերակ է, որը իսկապես երկնային քաղցր է համարվում ՝ pastel de nata (կրեմի տտիպ):

Պորտուգալական խոհանոցի հինգերորդ պատկերակը մարդկային գործոնի մեջ է: Երկրի խոհարարներն ավելի ու ավելի տաղանդավոր են և ավելի շատ մրցանակներ են շահում ՝ հեղափոխականացնելով պորտուգալական խոհանոցի հարստությունը ՝ իրենց ստեղծագործականությամբ, համարձակությամբ և լավ ճաշակով: Ներկայումս Պորտուգալիան հպարտ է, որ ունի բազմաթիվ խոհարարներ, որոնք աշխատում են խոհանոցի ամենաբարձր մակարդակներում ՝ օգտագործելով հին ձևով պատրաստված բաղադրատոմսեր կամ ավելի անսովոր մեթոդներ, որոնք հաճախ բարձրացնում են տեղական արտադրանքի համն ու որակը:

Այս մշակութային սննդի սրբապատկերների հետ միասին կան նաև մի շարք այլ ապրանքներ, որոնք նույնպես օգնում են տարբերակել Պորտուգալիայում ուտվողը: Origագման պահպանվող անվանական արժեքը (DOP) տեղական ցեղատեսակների միս. Bísaro խոզ և սեւ խոզ, Arouquesa, Maronesa, Mertolenga, Barrosã and Lafões տավարի միս, Barroso kid (charnequeiro և transmontano), Terrincho և Bragançano գառներ, որոնց արտադրողները քրտնաջան աշխատում են պահպանել իրենց գառը: հյութեղություն և համը:

Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը պորտուգալական խոհանոցի և դրա ավելի շատ միջերկրածովյան հատկությունների հիմքն են, որոնք բնորոշ են առողջ, հասարակ և բազմազան խոհանոցին: Դրանք բերրի երկրի արտադրանք են, որն ընդունում է օրգանական արտադրության նոր գործընթացներ, որոնք բարեկամական են ինչպես սպառողների, այնպես էլ շրջակա միջավայրի համար:

Համեմունքների համար կա մաքուր անուշաբույր ձիթապտղի յուղ, որն ամեն օր նվաճում է միջազգային շուկաները: Ձկները, ապուրները, աղցանները և պանիրները բոլորը դրանով համեմված են:

Եվ, զարմանք. Պորտուգալիայում կան հիանալի լեռնային պանիրներ, որոնք աշխարհը դեռ չի հայտնաբերել: Կաթնագույն, յուղոտ կամ չոր այծի և ոչխարի պանիրները կերակուրներին կստիպեն օրհնել երկինքը:

Meia Tigela ռեստորանը Պորտուգալիայում

Այս ամենին ուղեկցելու համար կա եւս մեկ հաճելի գաղտնիք, որը նոր է սկսում պարզել ՝ գերազանց սեղանի գինիներ: Նոր սերնդի գինեգործներից և արտադրողներից, որոնք խաղողի մշակման նոր տեսլական ունեն, պորտուգալական գինիները ճիշտ ըմպելիքն են ՝ մեծ որակով կերակուրները ուղեկցելու համար ՝ ըստ այն երկրի, որտեղ դուք ճաշում եք:

Այժմ դուք, ճանապարհորդողներ, ձեզ հարկավոր է միայն պլանավորել ձեր ճանապարհորդությունը, և երբ հասնեք, նստեք սեղանի շուրջ և վայելեք ուտելիքն ու գինին, երբ կենացը դնում եք ձեր հաճելի փորձի վրա: