Auto նախագծում

Կարդացեք մեզ | Լսեք մեզ | Դիտեք մեզ | միանալ Կենդանի իրադարձություններ | Անջատեք գովազդները | Ապրել |

Այս հոդվածը թարգմանելու համար կտտացրեք ձեր լեզվին.

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Գարեջրի պետություն @ Բնական պատմության ամերիկյան թանգարան

Գարեջուր. AM_.1
Գարեջուր. AM_.1

Շատ թանգարաններ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում բարձրացրել են իրենց խաղը ՝ ավելացնելով համեղ ուտեստներ և բուտիկ գնումներ (այսինքն ՝ MOMA, Metropolitan Museum of Art); այնուամենայնիվ, ոչ շատերն են այցելուներին առաջարկում գարեջուր խմելու ակադեմիական ճանապարհով հաստատված ուղի:

Բնական պատմության ամերիկյան թանգարան (AMNH). Ներքին հեղինակներ

Գարեջրի բնական պատմությունը գրվել է դոկտոր Յան Թաթերսալի կողմից, AMNH- ի մարդաբանության բաժնի և դոկտոր Ռոբ ԴեՍալեի `AMNH- ի, Sackler- ի համեմատական ​​կենսաբանության ինստիտուտի համադրողի և մանրէների հետազոտության նրա ծրագրի կողմից: Միասին նրանք կապել են հնէոանտրոպոլոգիայի և մոլեկուլային կենսաբանության բնագավառներում իրենց գիտելիքներն ու փորձը գարեջրից օգտվելու հետաքրքիր և օգտակար ուղի զարգացնելու հետ:

Գիրքն ընդգրկում է գարեջրի գիտությունն ու պատմությունը և ներառում է այնպիսի բազմազան թեմաներ, ինչպիսիք են կենդանիների վարքը, էկոլոգիան, հնագիտությունը, քիմիան, սոցիոլոգիան, իրավունքը, գենետիկան, ֆիզիոլոգիան, նեյրոկենսաբանությունը և այլն:

Ըստ Tattersall- ի և DeSalle- ի, գարեջուրը կարելի է գտնել 2,500 տարի առաջ ՝ հին Միջագետքում և Բաբելոնյան կայսրությունում, ինչպես նաև գարեջրի պատրաստման գործընթացում, որը զարգացել է մինչև այժմ հետաքրքրություն ամերիկյան արհեստագործական գարեջրագործություններում: Գիրքը բացատրում է, թե ինչպես է գարեջուր խմելը դարձել նորաձեւ, այն բաղադրիչները, որոնք տարբեր համային փորձ են հաղորդում մեր ճաշարաններին, ինչպես է գարեջրի քիմիան գործում մոլեկուլային մակարդակում, և ինչպես են տարբեր հասարակությունները մոտեցել գարեջրի արտադրության և սպառման կարգավորմանը:

Թանգարանի գարեջրի համտեսումն ու վահանակի քննարկումը վարում էր Megan Krigbaum- ը, գինու գրող, Punch- ի ներդրումային խմբագիր:

Breweries

Գարեջուրները համտեսել և քննարկել են Catskill Brewery- ի և Harlem Brewing Company- ի կողմից:

Գտնվելով Նյու Յորքի Լիվինգսթոն Մանոր քաղաքում ՝ Catskill Brewery– ն ստեղծեցին երեք ընկերներ, ովքեր ցանկանում էին դրական ազդեցություն ունենալ իրենց տեղական տնտեսության վրա և որոշեցին, որ գարեջրի արտադրությունը այցելուներ կգրավի Նյու Յորքի Կացկիլ լեռներ: Օգտագործելով թարմ լեռնային ջուր և բնական բաղադրիչներ ՝ գարեջրի գործարանը ստեղծել է զբոսաշրջիկների սիրված ուղղություն, որը գտնվում է Կացկիլ պարկի մուտքի մոտ:

Կենտրոնանալով կայունության վրա, գարեջրատունը օգտագործում է երկրաջերմային համակարգեր գարեջրի գործարանը տաքացնելու և պահեստարանները զովացնելու համար `գարեջուրը սառը պահելու համար: Արևային տաք ջրի տաք համակարգը բարձր ջերմության պահանջարկի ժամանակ աջակցում է երկրաջերմային համակարգերին և արտադրության ընթացքում նախօրոք տաքացնում է խմելու ջուրը: Արևային ֆոտոգալվաներն էլեկտրաէներգիա են մատակարարում, և այն օգտագործվում է ամբողջ օբյեկտի էլեկտրամատակարարման համար: Բարձր բեռների ժամանակ քամու վերականգնվող վարկերը ձեռք են բերվում տեղական էլեկտրական ցանցից:

«Հարլեմ» գարեջրագործական ընկերությունը սկսեց գործել 1990-ականներին տնային պատրաստման հավաքածուից: Չնայած առաջին խմբաքանակները նորություն չէին, Սելեստե Բեթին (ձեռնարկատեր և գարեջրի պիոներ) չհանձնվեց և ի վերջո մշակեց կատարյալ բաղադրատոմս ՝ ոգեշնչված Հարլեմի հարուստ պատմությունից: Առաջատար գարեջրերն են Sugar Hill Golden Ale, Harlem Renaissance Wit և 125 IPA: 2000 թվականից գարեջրի գործարանը կենտրոնացել է անսովոր համային տեսականի, թուրմեր և անուշաբույր բաղադրատոմսեր ներմուծելու վրա:

Նշումներ:

  1. Catskill գարեջրի գործարան: Գնդիկավոր լուսավորություն Պիլսներ: 5.5 տոկոս ABV

Գարեջուրը ոգեշնչվել է չեխական Պիլսներից և ունի շատ գայլեր ՝ ներմուծված Saaz hops- ի և եվրոպական pilsner ածիկի օգտագործման շնորհիվ:

Աչքին շատ թեթև ոսկի `մաքուր սպիտակ փրփուրով: Բուսաբուծության հացը փխրուն է կիտրոնի երանգով, որը ուժեղացնում է ածիկի շերտը: Համի վրա այն զարգացնում է նոր հնձած խոտի զգացողություն: Եզրին մատուցում է դառնության և համեմունքի երանգ (դա հաճելի է):

  1. Catskill գարեջրի գործարան: Devil's Path IPA. 7.5 տոկոս ABV: 100 տոկոսով Միչիգանը ցատկում է

Աչքին ՝ սաթ և ոսկի: Հոտը հարուստ, հասուն և մրգատու է `խոտի և տերևների երանգներով: Theաշի վրա կան մեղրի, ծաղիկների և հատապտուղների, արևադարձային մրգերի և սոճու հետքեր, որոնք բերում են դառը լիարժեք բույրով ավարտի:

  1. Catskill գարեջրի գործարան: Stout '19. 4.5 տոկոս ABV

Եթե ​​սիրում եք սուրճ, սա ձեր խմելու գարեջուրն է, քանի որ այն ներկայացնում է ուժեղ տապակած սուրճի բույր, որը խառնվում է շոկոլադով `բերելով համեմված համ: Սուրճի վարսակը և կաթնաշաքարը բերանը տալիս են փարթամ զգացողություն և հիմք ստեղծում մուգ ածիկի ուժեղ համեմունքների համար:

  1. Harlem Brewing Company: Հարլեմ Վերածննդի Վիտբիեր: 5.8 ABV

Բելգիական ոճի ցորենի ալյուրը աչքին ոսկե ծիրանի տեսք ունի `սպիտակ փափուկ գլխով և աշխույժ ածխածնով: Wheatորենի ածիկի, համեմունքի և ցիտրուսային մրգերի հոտը (ներառյալ նարնջի կեղևը) քիթը պարգևատրում է, մինչդեռ քիմքին հաճույք են պատճառում ցորենի ածիկի, հասած մրգերի և կծու համեմունքները: Ավարտը երկար է և կծու: Այն արժանացավ NYC- ի «Լավագույն գարեջուր», «People'sողովրդական չեմպիոն 2018» մրցանակին:

Լրացուցիչ տեղեկությունների համար ` https://www.amnh.org

© դոկտոր Էլինոր Գարելի: Հեղինակային իրավունքի պաշտպանության այս հոդվածը, ներառյալ լուսանկարները, չի կարող վերարտադրվել առանց հեղինակի գրավոր թույլտվության: