Auto նախագծում

Կարդացեք մեզ | Լսեք մեզ | Դիտեք մեզ | միանալ Կենդանի իրադարձություններ | Անջատեք գովազդները | Ապրել |

Այս հոդվածը թարգմանելու համար կտտացրեք ձեր լեզվին.

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Հիթրոուն դառնում է աշխարհում առաջին կայուն ձկնորսական օդանավակայանը

0a1a-89
0a1a-89

Sustain- ը ՝ ավելի լավ սննդի և հողագործության դաշինքը, պսակել է Հիթրոուին աշխարհում առաջին Կայուն ձկնային օդանավակայանը: Մրցանակը օդանավակայանի լայնամասշտաբ նախաձեռնության արդյունք է, որում ներգրավված են սննդի և ըմպելիքների բոլոր գործընկերները հինգ տերմինալներում ՝ ընտանիքի նախընտրածներից մինչև նուրբ ճաշեր: Հիթրոուի յուրաքանչյուր գործընկեր ուսումնասիրել է իրենց ծովամթերքի աղբյուրը և պարտավորվել է տարվա ընթացքում հեռացնել «կարմիր գնահատված» ձկները (նրանց, ովքեր ծովային պահպանության ընկերության կողմից համարվում են նվազ կայուն), ապահովելով հետևելի, կայուն մատակարարման շղթա:

Լինելով Եվրոպայի ամենամեծ օդանավակայանը, որն ամեն տարի սպասարկում է ավելի քան 80 միլիոն ուղևոր, այս պարտավորության ազդեցությունը հսկայական է ՝ տարեկան 4 միլիոն ձկան կերակրատեսակների ընդգրկում: Ավելի քան 20 ձկնատեսակ է մատուցվում Հիթրոուի ողջ տարածքում, իսկ թյուննոսը վաճառվում է ավելի շատ վաճառակետերում, քան ցանկացած այլ տեսակ և սաղմոնը մոտենում է երկրորդ վայրկյանին: Այս երկուսն էլ կայունության մարտահրավերներ ունեն, ուստի ձեռնարկություններն աշխատել են աղբյուր գտնել ավելի շատ պաշարներից, ավելի պատասխանատու գյուղացիական տնտեսություններից կամ բռնել ձողի որսից պակաս քայքայիչ եղանակով:

Այս ծրագրի շրջանակներում «Հիթրոու» սննդամթերքի և ըմպելիքների գործընկերները ձկնորսման կայուն քաղաքականություն են որդեգրում, և ոմանց համար այս նախաձեռնության ազդեցությունն արդեն իսկ աճել է հենց օդանավակայանից այն կողմ: Մի շարք ազգային ռեստորանային խմբեր, ներառյալ Yo! և Ռեստորանային խումբը (որը շահագործում է վաճառասրահներ, այդ թվում ՝ ընձուղտ և Comptoir Libanais) իրենց բոլոր գործողություններում որդեգրել են Կայուն ձկան օդանավակայանի նախաձեռնության սկզբունքները: Այս քաղաքականությունը նախանշում է «ամենավատը խուսափելու» պարտավորությունը (ընտրացուցակներից հեռացնել կարմիր գնահատված ձկները), «լավագույնը խթանել» (ավելի կայուն ձկնատեսակներ ներառել ճաշատեսակներում և ընտրացանկերում) և «բարելավել մնացածը» (գտնել ժողովրդականության առավել կայուն աղբյուրներ): ֆավորիտներ):

Carluccio իտալական ռեստորանային խումբը հանրությանը ներկայացնում է ծովամթերքների կայուն բրիտանական որոշ տեսակներ, որոնք հաճախ չեն լինում ընտրացանկերում, ներառյալ կակղամորթեր, միդիաներ և ծովախեցգետիններ: Delaware North- ը առաջին պայմանագրային սպասարկողն էր, ով ստանձնեց գրավը Հիթրոուի տարածքում և արդեն բացառել է բոլոր այն ձկներին, որոնց Marine Conservation Society- ը չի տվել կայունության լավ գնահատական:

Այս նախագիծը միջ-արդյունաբերական համագործակցության կարևոր օրինակ է. Ներգրավված են 37 ռեստորաններ և սրճարաններ, Sustain- ը, Կայուն ռեստորանների ասոցիացիան (SRA) և Հիթրոուի ավագ կառավարման թիմը, բոլորը միասին աշխատել և տեղեկություններ են փոխանակել վերջին վեց ամիսների ընթացքում:

Յո! իր ընտրացանկում ձկնատեսակների ամենալայն տեսականին ունեցող ելքն է: Ապահովելը, որ դրա ամենակարևոր բաղադրիչը հետևելի է և պատասխանատու աղբյուրը միշտ եղել է առաջնահերթություն YO- ի համար: Այսպիսով, 71-տեղանոց ռեստորանային խումբը ցատկեց Հիթրոուի նախաձեռնության հետ համընկնելու հնարավորության հետ և օգտագործեց առիթը մատակարարման շղթայում հետագա բարելավումներ կատարելու համար ՝ ամբողջ գույքում:

YO! - ում Հաճախորդների փորձի ղեկավար Շառլոտա Ուալլին ասաց. «Այն ժամանակվանից, երբ մենք բացեցինք մեր առաջին YO- ն: ավելի քան 20 տարի առաջ մենք պարտավորվել ենք ծառայել պատասխանատու աղբյուրներով ձուկ և ծովամթերք: Հրաշալի է լինել Հիթրոուի համանման բիզնեսի համայնքի մի մասը. Կայուն ձկնային օդանավակայան, որը նվիրված է մեր օվկիանոսների ապագան պահպանելուն »:
Մեկնաբանելով նախաձեռնությունը ՝ Հիթրոուի սննդի և ըմպելիքների բաժնի ղեկավար Բեն Քրոուլին ասաց. «Մեր գործընկերները ցույց են տվել, որ կարևոր նվիրվածություն են առաքել կայուն ձկների տարբերակներ Հիթրոու միջով անցնող յուրաքանչյուր ուղևորի, և մենք անչափ հպարտ ենք, որ կարող ենք ճանապարհորդներին առաջարկել շատ լավ, մինչդեռ ցույց տալով, որ որակը և համը պետք չէ օվկիանոսի վրա նստել: Հավատարմագրմանը հասնելու ամբողջական գործընթացը ներառել է ընտանեկան ֆավորիտների ՝ ներառյալ կոդ և սաղմոն, աղբյուրների վերանայում, որպեսզի դրանք համապատասխանեն կայունության բարձրագույն չափանիշներին: ստեղծել նոր ուտեստներ համեղ կայուն տեսակների հետ, ինչպիսիք են կոճը; և ընտրացանկերի վերափոխում ՝ կայուն տարբերակների ընտրությունը պարզ և հեշտ դարձնելու համար »:

Ռութ Ուեսթքոթը, Կայուն ձկնային օդանավակայանների արշավի համակարգող, ասաց. «Երբ բիզնեսը միասին աշխատի ձկների կայուն աղբյուրների ձեռքբերման վրա, մենք կարող ենք մեծ հաջողությունների հասնել: Շնորհավորում եմ ներգրավված բոլոր բիզնեսներին: Այցելուները պետք է հուզված և հպարտանան, որ կարիք չունեն անհանգստանալու այն մասին, թե որտեղից են գալիս իրենց ձկները, երբ նրանք ուտում են Հիթրոուի օդանավակայանում: Ես հատկապես հպարտ եմ այն ​​բիզնեսներով, որոնք օգտվել են առիթից ՝ փոխելու իրենց ամբողջ բիզնեսում մատակարարվող ձուկը, ոչ միայն Հիթրոուի վաճառակետերը: Հիթրոուն ապացուցել է, որ օդանավակայանները կարող են փոփոխությունների կատալիզատոր լինել, և ես անհամբեր սպասում եմ հաջորդ օդանավակայանին, որը կբարձրանա ափսե և կդառնա առաջատար ձկնորսության դեմ պայքարի առաջատար »:

Սայմոն Հեփները, SRA- ի տնօրենը, որը 2013 թվականից ի վեր Հիթրոուին տալիս է կայունության վերաբերյալ խորհրդատվություն մի շարք հարցերի շուրջ, ասաց. «Քանի որ տարեկան ավելի քան 80 միլիոն մարդ է անցնում օդանավակայանով, Հիթրոուն կարևոր դեր ունի մարտահրավեր, որին բախվում են ձկնատեսակների պակասող տեսակները և ինչպես մենք բոլորս կարող ենք փոփոխություն մտցնել: Բոլոր գործընկերների պատրաստակամությունը `համագործակցելու այս համագործակցային ջանքերի հետ և փոփոխություններ կատարելու դրանց աղբյուրներում և ընտրացանկերում, տեսանելի էր, և ես անհամբեր սպասում եմ հաջորդ մարտահրավերին` Հիթրոու էթիկական մանրածախ վաճառքի առաջատարը դառնալու հարցում »:

Ձկնորսական պատասխանատու աղբյուրների Հիթրոուի նվիրվածությունը օդանավակայանի կայունության ռազմավարության մի մաս է, որը հասանելի է այստեղ: Համաշխարհային օվկիանոսի օրվա ընթացքում Հիթրոուով ճանապարհորդող ցանկացած ուղևորի համար յուրաքանչյուր տերմինալում գործողություններ և արհեստներ կլինեն `նշելու այս հավատարմագրմանը հասնելու քրտնաջան աշխատանքը: