5 թ. Սեպտեմբերի 6-ին, 7-ին, 8-ին և 2019-ին կերեք: ԲՐՅՈՒՍԵԼ, խմիր: BORDEAUX փառատոնը կրկին գրավելու է Բրյուսելի պուրակը: Բրյուսելի ավելի քան 30 խոհարարներ և արհեստավորներ աշխատելու են իրենց փոփ-խոհանոցների վառարանների մոտ `իրենց ստորագրությամբ ուտեստները հանրությանը մատուցելու համար: Բորդո գինեգործների և առևտրի շուրջ 50 վաճառողներ ձեզ կբերեն գինիների լայն տեսականի, որոնք մարմնավորում են Բորդոյի գինիների պարզությունը, բազմազանությունը, որակը և մատչելիությունը ՝ տալով ձեզ կատարյալ ըմպելիք ՝ ուտելու հետ միասին և նոր բան հայտնաբերելու հնարավորություն:
Ութերորդը կեր: ԲՐՅՈՒՍԵԼ, խմիր: փառատոնը ակտիվանում է իր գործունեության մեջ և ողջունում է Բրյուսելի ավելի քան 30 խոհարարներին և արհեստավորներին: Սա հիանալի հնարավորություն է հայտնաբերելու Բելգիայի գաստրոնոմիայի տեսարանի աստղերը Բրյուսելի պարկի կանաչ շրջակայքում: Այս տարի պանրի և անապատի ձուլակտորները ևս մեկ անգամ կավելացնեն փառատոնի համեղ ճաշացանկը:
Բորդոյի գինու շուրջ 40 գինեգործներ և վաճառականներ նույնպես ներկա կլինեն միջոցառմանը և ձեզ կբերեն Բորդոյի գինիների ամբողջական տեսականի (կարմիր, սպիտակ, վարդեր և կրեմենտներ), որոնք հիանալի կհամընկնեն խոհարարների պատրաստած ուտեստների հետ:
Բրյուսելի ավելի քան 30 խոհարարներ
Բրյուսելի նոր հայտնի շեֆ-խոհարարները միանում են զվարճանքին, ինչը նշանակում է, որ փառատոնում ձեզ համար ավելին կստանան: Նրանք այցելուների համար կստեղծեն ստորագրության աման, որն ամփոփում է նրանց խոհարարական ինքնությունը:
Խոհարարները փառատոնին.
Laure Genonceaux - Brinz'l
Laure Genonceaux- ը հպարտորեն շեշտում և ցուցադրում է իր մավրիտական արմատները մի փոքր գլխով շարժվելով դեպի Brinzelle, Մավրիկիոսի տեղական սմբուկ: Այնուամենայնիվ, նրա խոհանոցը շատ ֆրանսիական է, ստեղծագործական և բարձր մակարդակի: Laure- ը նշում է տեղական արտադրանքը մեր տարածաշրջանից: Իր ուտեստները ստեղծելիս նա կենտրոնանում է բնական արտադրանքը առաջնահերթ դասելու և արտադրողներին հարգալից վերաբերվելու վրա:
Դենիս Դելկամպե - Le Tournant
Le Tournant- ը գտնվում է Իքսելի հենց սրտում `Մատոնգե շրջանի եզրին: Այնտեղ Դենիս Դելկամպը պատրաստում է համեղահամ շուկայական խոհանոց ՝ ազդված համաշխարհային խոհանոցների ազդեցությունից: Ռեստորանը նաև մեծապես առաջ է մղում իր բնական գինու ցանկը և դրա արդյունքում առաջացած սննդամթերքի և գինու զուգավորումները:
Ալեքս Josephոզեֆ - Ռուժ Տոմատե
Սա, անկասկած, քաղաքի ամենահիանալի բարձրակարգ ռեստորաններից մեկն է: Կալիֆոռնիացի խոհարար Ալեքս Josephոզեֆը այնտեղ խոհանոցը ստանձնելուց ի վեր, Ռուժ Տոմատեն սկսել է արտադրել բարդ ժամանակակից խոհանոց, որն անընդհատ զարգանում է: Ալեքսը հաղթեց Benelux 2015 San Pellegrino Young Chef մրցույթում:
Ugo Federico & Francesco Cury - Racines et Petit Racines
Ամեն ինչից առավել, Ռասինսը խոհարարական ճանապարհորդություն է: Այն ձեզ տանում է ճամփորդության դեպի իսկական, համեղ և հովվերգական Իտալիա: Այս Իտալիան ունի բարձրակարգ բնական արտադրանքի անսահման պաշար: Բացահայտեք այս Իտալիան այս երկու խոհարարների՝ Racines-ի և Petit Racines-ի ռեստորաններում:
Յոթ Օնդարա - ծովախեցգետնի ակումբ
Այս գերժամանակակից արդյունաբերական զարդարանքով այս բիստրոն իր դռները բացեց Պորտե դե Հալ շրջանում 2015 թ.-ին և ձեզ բերում է թեմատիկ խոհանոց ՝ կենտրոնացած ծովային սննդի շուրջ, որը գալիս է կայուն ձկնորսությունից և պաշարներից: Ամեն օր թայական ծագմամբ խոհարար Յոթ Օնդարան ձեզ բերում է մի շարք թարմ և պարզ ուտեստներ ՝ ասիական ազդեցությամբ, ինչպես նաև սերֆ-տորֆ զույգեր, որոնք ձեզ մատուցվում է մեցե ոճով:
Julուլի Դե Բլոկ և Գլեն Ռամայկերս - Համֆրի
PIAS ձայնագրման ընկերության կենտրոնակայանում տեղակայված այս միջազգային ճաշարանը ոչ մեկի նման չէ: Ֆիլիպինների ազդեցությամբ վերագտած խոհանոց արտադրելիս Գլենը և Julուլին մեծապես շեշտը դնում են բնական արտադրանքի վրա և նպատակ են դնում համտեսել ձեր ճաշակի բադերը:
Valerio Borriero– SAN Sablon ռեստորան
Կրկնակի Միշելենի աստղով խոհարարը Սան անունով երեք ռեստորան է բացել Բրյուսելում և Գենտում։ Շեֆ-խոհարար Վալերիո Բորիերոն ղեկավարում է Sablon ռեստորանը, որը ձեզ բերում է արտասովոր ուտեստներ, ինչպես դուք կսպասեիք:
Ալեսսիո Սանչես - Սանզարու
Տեղակայված լինելով 1930-ականների ցուցակված վիլլայում ՝ Ալեսսիո Սանչեսը ձեզ բերում է «բիստրոնոմիկ» ճապոնական խոհանոց ՝ ոգեշնչված պերուական արտադրանքի և ճապոնական խոհարարական տեխնիկայի բնական համերի խելացի խառնուրդից:
Լուիջի icիցիրիելո - La Truffe Noire
La Truffe Noire- ը շուրջ 30 տարի ուրախացնում էր նուրբ ուտեստների սիրահարներին, իսկ դրա գետնանուշներն առանձնանում էին որպես բացարձակ կարևոր իրադարձություն: Անկախ նրանից, թե ունենում եք սեւ, սպիտակ կամ ամառային տուֆեր, Լուիջի Սիցիրիելոյի մատուցած տրաֆլաները լա Կամբրեին հարող այս նորաձեւ հաստատությունում վսեմ են: Այս ճաշարանը, որը կենտրոնացած է այս բարդ, հզոր մոգության և արտասովոր բաղադրիչի վրա, խոստանում է ձեզ անմոռանալի փորձառություն բերել այս գաստրոնոմիական ադամանդի առաջնագծում:
Կարեն Թորոսյան - BOZAR ռեստորան
Մատուցող կարկանդակներ, ինչպիսիք են Pâté en croûte, կարկանդակը, Pithivier- ը և Coulibiac- ը, Bozar ռեստորանը երազանքի աշխարհ է և Բոզարի ինքնության իսկական նշանը: Ռեստորանի արտ-դեկոյի ֆոնը այն դարձնում է բարդ խոհանոցի օազիս, որը պատրաստել է Կարեն Թորոսյանը `կրքոտ արհեստավոր արհեստավոր խոհարարը, որի գոտին տակ ունի Michelin աստղ:
Նորեկները.
Philippան Ֆիլիպ Ուոթեյն - The 1040
Jeanան-Ֆիլիպ Վատեյնը որոշեց իր ռեստորանը հիմնել Sofitel Brussels Europe հյուրանոցում մայիսի ամսվանից: Ահա, մոնսցի այս խոհարարը ձեզ բերում է համեղ խոհանոց նոր 1040 բրասանոցում: Եթե հաճույք եք ստանում հաճելի համերից, ապա այստեղ պետք է կանգ առեք:
Սեդրիկ Կալենաերե - Օքս Արմես դե Բրյուսել
Այստեղ չկա ապահովված հաճախորդ, պարզապես բելգիական, բրյուսելյան և միջազգային բազմություն, որը ճանաչում է լավ համերը և սիրում է համակերպվել: Խոհարար Cédric Callenaere- ը նոր շունչ է հաղորդում այս հաստատության խոհանոցին ՝ զարմանալի և, ամենից շատ, համեղ ուտեստներով:
Սեդրիկ Մոսբյուքս - Ֆերնանդ Օբբ - Խորտկարան
Fernand Obb - Delicatessen- ը ներկայանում է որպես «սիրված խոհանոցային վաճառասեղան»: Բրյուսելի բնիկ Սեդրիկ Մոսբեքսը ձեռնամուխ է եղել 21-րդ դարի բելգիական խոհանոցի հիմնական մասերի բերմանը: Նա բարձրացել է մարտահրավերներին, քանի որ կարող է պարծենալ, որ հաղթել է Բրյուսելում ծովախեցգետնի լավագույն քրեկետը գտնելու առաջին մրցույթում:
Kenzo Nakata - Gramm
Gault & Millau- ի ուղեցույցի 2018-ի հրատարակությունը տարվա լավագույն երիտասարդ խոհարարի մրցանակը շնորհեց Gramm ռեստորանից Kenzo Nakata- ին, և պարզ է, թե ինչու: Իրոք, այս ռեստորանը, որը գտնվում է Rue de Flandre 86 հասցեում, և իր համեղ խոհանոցը բոլորին ստիպել է խոսել:
Պիեռ Բեյենս և Jonոնաթան Դելիեր - Գուս
Gus- ում դուք կարող եք հայտնաբերել գարեջրագործության և գաստրոնոմիայի արվեստի նուրբ խառնուրդ: Ընկերական և հանգիստ պայմաններում դուք կարող եք վայելել մի շարք նոր գարեջուրներ, որոնք տեղում պատրաստում է Aurélien Grodent- ը: Պիեռ Բեյենսի և Jonոնաթան Դելիերի պատրաստած խոհանոցը, որոնք ժամանակին համապատասխանաբար վարում էին Bon Bon և Air du Temps, ներառում է բիստրոյից ոգեշնչված ուտեստներ: Դուք բացարձակապես պետք է կանգ առեք այս ռեստորանի մոտ:
Toshiro Fujii - Toshiro
Ավելի քան տաս տարի տևած հաճույքով մեր համբավերը վայելելով Michelin- աստղանի կրկնակի աստղանի խոհարար Sang Hoon Degeimbre (L'air du temps, SAN), Toshiro Fujii- ն բացեց իր սեփական ռեստորանը: Այստեղ կարող եք վայելել ստեղծագործական խոհանոց, որը շեշտը դնում է նրա ճապոնական ծագման վրա `սքանչելի միջավայրում:
Իզաբել Արփին
Իզաբել Արփինի խոհանոցը չի հետևում այն ամենին, ինչ նորաձև է և կախված չէ թրենդներից: Սակայն, միևնույն ժամանակ, այն նաև հնարավորինս առանձնահատուկ և գուրման է: Շեֆ-խոհարարը գործում է իր մենյուում ուտեստներ չգրելու սկզբունքով, ինչը նշանակում է, որ նա կարող է իսկապես ստեղծագործ լինել, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակն է:
Կամո Տոմոյասու - Կամո
KAMO- ն ձեր ափսեի մեջ բերում է ձեզ Japanապոնիայի լավագույնը: Այս ռեստորանն իր մտքի առաջին պլանում ունի ճապոնական խոհանոցը և դրա պահանջները, և առաջնահերթություններ է բերում ձեզ սեզոնային և բարձրորակ արտադրանք: KAMO- ում դուք կբացահայտեք Japanապոնիան, նրա արվեստը և բարդությունը:
Սիմոնա Էլ Հարար - Խոհանոց 151
Գտնվելով Իկսել շրջանում ՝ ընդամենը մի քանի քայլով, «Խոհանոց 151» -ը Բրյուսելի փողոցներից ձեզ տեղափոխում է Միջերկրական ծովի արևելյան և հարավային ափերի սիրտ: Դուք կվայելեք ճաշելու փորձը, որը նշում է ինչպես ժամանակակից միաձուլման խոհանոցը, այնպես էլ Մերձավոր Արևելքի և Մաղրեբի հարուստ խոհարարական մշակույթները:
Kevin Lejeune - La Canne en Ville
Chefs Kevin Lejeune- ը և Virginie Essers- ը այս առասպելական ռեստորանի ղեկին են և ձեզ բերում են համեղ և բարդ խոհանոց: La Canne en Ville- ը հավատարիմ է մնացել իր տեղական ռեստորանային էթոսին: Ամեն առավոտ խոհարարը և նրա թիմը ձեռնամուխ եղան օրվա համար նոր, համեղ և թեթեւ ճաշացանկի ստեղծմանը:
Դիրկ Մայնի - Les Brigittines
Les Brigittines- ում դուք հյուր եք Դիրկ Մայնիին, նրա գլխավոր խոհարարին: Դուք երեկոյան կերակուր կվայելեք արվեստի նոր նուվոյի նախկին փոստային բաժանմունքում, որը հոյակապ է մեծ բուխարիով: Այստեղ Դիրկ Մինին, անկասկած, մատուցում է բրասերի խոհանոց, բայց սա սեզոնային և համեղ խոհանոց է, որը կենտրոնանում է տեղական արտադրանքի վրա և առատաձեռն բաժիններով: Ձեր ճաշի ընթացքում Դիրկ Մինին կբացահայտի ամբողջ սրտով և ավելի ու ավելի տեղական խոհանոցի հրճվանքները:
Ալեքսանդր Կարդոսո - Les Caves d'Alex
Իքսելը տունն է Les Caves d'Alex- ին ՝ աներևակայելի պայմաններում, ինտիմ մթնոլորտ ունեցող սենյակում զարմանալի բարելներով: Այնուամենայնիվ, ամենից առաջ, Les Caves d'Alex- ի ֆրանսիական խոհարարական դասականները, որպես յուրահատկություն հասունացած միսով, հաստատեցին այս ռեստորանի հեղինակությունը Բրյուսելից դուրս: Այս ռեստորանը դյուրին է ձեր աչքի համար և կուրախացնի ձեր համը:
Կարին Բարթոն - Լու Ֆերի
Հիմնադրելով գուրման ռեստորան Euzet-les-Bains- ի փոքրիկ փոքրիկ գյուղում ՝ Կարին Բըրթոնը որոշեց լքել իր սիրելի հարավային հայրենիքը ՝ Բելգիա գալու և նոր տեղ հիմնելու համար: Այնուամենայնիվ, նա այստեղ դատարկաձեռն չեկավ, քանի որ իր հետ բերեց Կամարգի և Պրովանսի բոլոր համերը: Հարավում եղանակները մեծ ազդեցություն ունեն ընտրացանկի վրա ՝ անուններով, որոնք ձեզ ստիպում են մտածել արևի մասին: Լու Ֆերիի դուռը մտնելը մի փոքր նման է վայրկյանների կոտորակում 1,000 կմ ճանապարհորդելուն:
Orորժ Բաղդարի Սար - Իմ Թանուրը
Թանուրը սիրիական ծագման հաց է: Ուստի զարմանալի չէ, որ արագ-սննդի այս ռեստորանը, որը գտնվում է Place Flagey- ից նետված քարի մեջ, կոչվում է դրա անունով, քանի որ կարող եք դիտել, թե ինչպես է շեֆ-խոհարար Geորժ Բաղդի Սարը այնտեղ պատրաստում ձեր առջև: Այս ռեստորանը ձեզ բերում է բարձրորակ արտադրանք և մի քանի բերանի պես հիանալի ճանապարհորդության է տանում:
Ալանգ Վիչայփում - Oldեր տղա
Old Boy ասիական ռեստորանը, որը գտնվում է Իքսել քաղաքում, առաջացել է իր հիմնադիրների ՝ Ասիայի նախասիրությունների և համային տեսականի հանդեպ կրքից: Chef Alang Wichaiphum- ը ձեզ հետ բերում է չինական և թայական ուտեստներ, որոնք կուրախացնեն ձեր համը `պատրաստելով թարմ և սեզոնային արտադրանք:
Պոլ Դելրեզ - La Guinguette en ville
Ընդամենը 27 տարեկան Պոլ Դելերեսը Բրյուսելում արդեն երկու ռեստորան է ղեկավարում: La guinguette en ville- ն իրեն զգում է որպես հավերժական փոքրիկ տեղական ռեստորան, որտեղ կարող եք կանգ առնել և վայելել հիանալի համեղահամ ճաշեր: Երիտասարդ խոհարարը պատրաստում է խոհանոց, որը խորհուրդ է տալիս բիստրոյի մշակույթին ՝ համեղ ուտեստներով և սեզոնային փոփոխություններով:
Օլիվիե Վանկլեմպուտ - Viva m 'Boma
Գտնելով կատարյալ հավասարակշռություն ավանդույթի և արդիականության, որակյալ արտադրատեսակների և խոհարարության հարմար եղանակների և համեմունքների միջև ՝ Օլիվիե Վանկլեմպուտը և նրա գլխավոր շեֆ-խոհարարը պատրաստում են և՛ տիպիկ բրյուսելյան ուտեստներ, և՛ ստեղծագործական բաղադրատոմսեր, որոնք առանձնանում են ենթամթերքով:
Աղանդերի հաշվիչ և պանրի սալիկ
Աղանդերի վաճառասեղան
Շատ առաջատար հրուշակագործներ ամեն օր աշխատելու են փառատոնի ընտրացանկում վերջնական հնչեղություն հաղորդելու համար: Քաղցր ատամ ունեցողներդ կկարողանաք վայելել մի շարք համեղ անապատներ, որոնց գինը 9 եվրո է: Բորդո գինու արտադրողները և վաճառականները ուրախ կլինեն ձեզ խորհուրդ տալ այն մասին, թե որ գինին է անթերի անցնելու ձեր անապատում:
Հրուշակագործները.
Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
Villa Lorraine- ում, այնուհետև Bouchéry և Notos ռեստորաններում աստղային համբավ ունենալուց հետո, Nikolas Koulepis- ը վերջերս Rue du Page- ում բացեց իր հունական ոգեշնչված խմորեղենը: Ընկույզը, պիստակը և դարչինը մեծապես պարունակում են այս թեթև և բարդ արհեստավորական խմորեղենները, և թարմ թխած վիեննական խմորեղենի հոտը պարբերաբար լցնում է այս գեղեցիկ խմորեղենը:
Մանուել Գարսիա - Գարսիա
«Ռուի Գարսիայի հեղինակությունն ու հաջողությունը պատահական չեն: Իսկապես, այս պորտուգալացի խոհարարը Բելգիա եկավ իր ծագման երկրից ունեցած բոլոր փորձառություններով և խոհարարական գաղտնիքներով:
Գարսիա թխվածքաբլիթը բացվելուց ի վեր մեր մայրաքաղաքում դարձել է նշաձող: Այստեղ դուք կգտնեք ոչ միայն հիմնական «pastel de nata», այլ նաև պորտուգալական տարածաշրջանային խմորեղենի լայն տեսականի »: Անաուս Գոդեմեր - Կոկոա
Անաուս Գոդեմերը, ով նախկինում լանդշաֆտային այգեպան էր և շատ երիտասարդ տարիքից խենթանում էր խմորեղենից, կանգնած է այս արտասովոր հրուշակեղենի խանութի ետևում: Կոկոան ոգեշնչված է բնությունից ՝ հիմք ստեղծելով նոր և նորարարական խմորեղեններ, որոնք հորինվում են ՝ հիմնվելով սեզոնների և դրանց ստեղծող Անաուս Գոդեմերի ազդակների վրա: Եկեք և բացահայտեք ապրանքների լայն տեսականի, որոնք նույնքան համեղ են, որքան գունեղ:
Yasushi Sasaki - Pâtisserie Sasaki
Յասուշի Սասակին, որը Stockel- ում հայտնի հրուշակագործ Mahieu- ի նախկին ուսանողն էր և ով 4 թ. Ընդգրկվեց Gault et Millau շոկոլադի և խմորեղենի ուղեցույցի լավագույն 2015-ում, ձեզ բերում է ճապոնական ոգեշնչված քաղցր հյուրասիրություններ, որոնք պարունակում են ցածր մակարդակի շաքար: Այս գուրման շեֆ-խոհարարը հիանալի համեր է ստեղծում և ապշեցնում մարդկանց ՝ իր նոր պտույտներով խմորեղենի դասականների վրա:
Պանրի բար
Ոչինչ ավելի լավ է, քան վայելել մի շարք պանիրներ, որոնք մատուցվում են գերազանց Բորդոյի գինիով: Ինչու՞ չլինի կապույտ պանիր քաղցր գինու հետ: Այս տարի մեծ թվով առաջատար պանրագործներ ուտելու են: ԲՐՅՈՒՍԵԼ, խմիր: BORDEAUX- ը ՝ այցելուներին հնարավորություն տալով հայտնաբերել նոր համային տեսականի ՝ շնորհիվ նրանց յուրօրինակ ընտրության:
Պանրագործները.
Julուլիեն Ազար - Julուլիեն Ազարի փորձնական
Julուլիեն Ազարը վավերացված պանրագործ և հասունացման մասնագետ է, ով պանիր է մատակարարում Բրյուսելի համեղ ռեստորանների մեծ մասին: Ուտելիս ԲՐՅՈՒՍԵԼ, խմիր: ԲՈՐԴՈ, նա ունի ավելի քան երեք հարյուր սորտերի պանիր: Նրանց մեծ մասը զգուշորեն հասունացել է իր խանութի նկուղներում, որը գտնվում է Rue Vanderkindere- ում:
Véronique Socié - La Fruitière
2016-ի Բելգիական տարվա պանրագործը ստանձնած Véronique Socié- ն երկրորդ կինն է, ով շահում է այս մրցանակը և առաջինը, ով Բելգիայի մայրաքաղաքում բացում է պանրի բար: Իր արհեստի այս դեսպանը արտադրում է Յուրայի շրջանից ծագած այծի պանիր և իր խանութի սեղաններին դնում դահլիճ, որտեղ դուք կկարողանաք հայտնաբերել իր նախընտրած պանիրների ընտրանին:
Լարա Միլան - Le Comptoir du Samson
Le Comptoir du Samson- ը ընտանեկան գործ է: Երկու քույրերը ՝ Հելենը և Լարա Միլանը, ովքեր կրքոտ են տեղական բելգիական արտադրանքով, իրենց հորեղբոր ՝ Վենսան Վերլիենի հետ միասին, ով շահեց 2014 թ. Կոնդրոզը Նամուրում `օգտագործելով ավանդական մեթոդներ, և որոնք պիտակավորված են որպես օրգանական արտադրանք:
Etienne Boissy- From Comptoir- ից
Ռեստորանային ծառայություններում կարիերայից հետո, որն ընդգրկում էր 10 տարի Պոլ Բոկուսի ինստիտուտում սեղանի զվարճանքի պրոֆեսոր, Էթյեն Բոիսին 2003-2004 թվականներին շահեց «Ֆրանսիայի լավագույն պանրագործ» մրցանակը: Այս հաջողությունից ի վեր Etienne Boissy- ն իր հաճախորդներին անընդհատ ապահովում է ամենաբարձր որակի արտադրանքով: Դուք բացարձակապես չպետք է կարոտեք այս վաճառասեղանը:
Վայելեք Բորդոյի գինիները, ինչպես ցանկանում եք
Bordeaux Wines- ը, ովքեր այս փառատոնի հիմնական գործընկերներն են, ևս մեկ անգամ մեզ միացան այս խոհարարական արկածին: Փառատոնը եզակի հնարավորություն է ՝ հայտնաբերելու Բորդոյի գինիների որակները և հանդիպելու Բորդոյի գինու շուրջ 50 արտադրողների և վաճառականների, ովքեր ընկերական և հանգիստ կերպով կկիսվեն իրենց կրքով:
Բացահայտեք Բորդոյի գինիներ պատրաստող այս տղամարդկանց և կանանց պատմություններն ու անեկդոտները: Այս մատչելի գինիները, որոնք հեշտ է խմել, պատրաստվում են խաղողի մի շարք սորտեր մանրակրկիտ խառնուրդով և կուրախացնեն այցելուների համը: Սա եզակի հնարավորություն է ՝ հայտնաբերելու Բորդոյի նոր թարմ և երիտասարդ կարմիրներ, չոր սպիտակներ, վարդեր, կլարներ և քաղցրավենիքներ, որոնք պատրաստում են հրաշալի ապերիտիվներ և համադրվում բոլոր տեսակի խոհանոցների հետ: Գինու զույգերը, որոնք հավաքվել են միջոցառման համար, փառատոնին մատչելի կդառնան նաև խոհարարների ուտեստների, անապատների և պանրի ափսեների համար: