Եվրոպական նորություններ Միջազգային նորություններ Խոհարարական մշակույթ Խմբագրական Գերմանիայի նորություններ Հյուրընկալության ոլորտ Իտալիայի նորություններ լուրեր Շվեյցարիայի նորություններ Տուրիզմ Travel Wire News Այժմ տրենդային Մեծ Բրիտանիայի նորություններ ԱՄՆ -ի նորություններ Գինիներ և ոգելից խմիչքներ

Barolo գինու աճուրդ. €600,000 Barolo in a Barrel-ի համար

Barolo գինու աճուրդ

Երբեմն իրադարձությունը պարզապես իրադարձություն է, և երբեմն (երբ իմ բախտը բերում է) իրադարձությունը վերածվում է հիանալի շաբաթ օրվա կեսօրվա փորձառության, որը լավ է անում լավություն անելով:

Տպել Friendly, PDF & Email

Վերջերս ես հրավիրված էի Barolo en primeur-ին Il Gattopardo-ում (Իտալիայի Պիեմոնտ քաղաքի Գրինզան Քավոր ամրոցից Zoom simulcast-ով): Միջոցառումը դիտվել է նաև Գերմանիայում, Շվեյցարիայում և Մեծ Բրիտանիայում՝ Langhe Monferrato Roero տուրիստական ​​խորհրդի հետ համատեղ: En Primeur-ը Բորդոյում գնումների հանրաճանաչ համակարգ է որտեղ վաճառվում են գինիները և ձեռք են բերվել տակառներում դեռևս հնեցման ընթացքում և գնորդին հանձնվել գործընթացի ավարտին (վաճառքի այս մեթոդը Ժիրոնդայից դուրս տարածված չէ):

Նպատակասլաց

Միջոցառումը գինեհավաքներին աննախադեպ հնարավորություն ընձեռեց մասնակցելու բարեգործական նախաձեռնությանը, որը կշահի բարեգործական, ինչպես նաև գինի հավաքողներին: Բարիքների ամենաբարձր գնորդները Բարոլոյի (2020 խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք) պատմական խաղողի այգում գտնվող կոնկրետ հողամասից ստացել է գինին և դրա հետ կապված պարծենկոտության իրավունքները:

Մեկ այլ նպատակ էր ընդգծել պատմական Գուստավայի խաղողի այգին կազմող բազմազան տարրերի բարդությունը (մինչ այժմ գինին որպես անկախ սորտ չի շշալցվել): Ամենաբարձր գնորդները շահել են Barolo Nebbiolo խաղողից պատրաստված գինու բարիկ, որը հավաքվել է 2020 թվականին, պատմական Cascina Gustava Vineyard-ում, Frinzane: Երբ գինին ավարտի իր հնեցման գործընթացը (2024 թ.), յուրաքանչյուր բարիկից կստանա մոտավորապես 300 շիշ, որոնք կշշալցվեն և կնշվեն նկարիչ Ջուզեպպե Պենոնեի կողմից հատուկ ստեղծված պիտակով: Աճուրդի նպատակային շուկան. Բարձրակարգ գինիների գիտակներ, ներառյալ գինի հավաքողներ, գնորդներ և վաճառողներ:

Բարոլո. Գինին

Նեբիոլոն աճեցվել է Պիեմոնտում դեռևս 14-րդ դարում: Խաղողը ուշ է հասունանում և հեշտությամբ վնասվում է անբարենպաստ եղանակից. սակայն, քանի որ այն պատրաստում է բարձր բուրավետ և հզոր կարմիր գինի, այն բարձր է գնահատվում: Barolos-ը պետք է հնեցվի առնվազն երեք տարի, առնվազն երկուսը փայտից, արտադրելով գինի, որը դաբաղ և ամուր է, և սովորաբար առնվազն հինգ տարի է պահանջվում բարդ, հողեղեն գինի դառնալու համար:

Barolo-ն համարվում է Իտալիայի լավագույն գինու անվանումներից մեկը, և շատ փորձագետներ այն համարում են իտալական գինեգործության լավագույնը: Որոշ օենիֆիլներ Բարոլոյին անվանում են գինիների արքա և արքաների գինի, քանի որ մինչև 19-րդ դարի կեսերը Պիեմոնտը պատկանում էր Սավոյի ազնվական տանը՝ հյուսիս-արևմտյան Իտալիայի պատմական կառավարիչներին: Սավոյացիները նախընտրում էին Նեբիոլոյին, իսկ Barolo DOCG-ն ներառում է 11 կոմունա, ներառյալ Բարոլո քաղաքը:

Տեղանունում կա 4200 ակր խաղողի այգի, և 19-րդ դարի վերջից աճեցողները փորձել են բացահայտել իրենց լավագույն խաղողի այգիները: Barolo COCG-ն պահանջում է, որ գինիները լինեն 100 տոկոսով Nebbiolo, խաղող, որը համարվում է Իտալիայի Pinot Noir:

 Հետաքրքիր է նշել, որ Գրինզեյնը չունի յուրահատուկ խաղողի Barolos արտադրելու փորձ, և մրգի մեծ մասն օգտագործվել է խառը Barolos-ում: Փորձագետները գտնում են, որ Նեբիոլոն տեղանքի էությունը փոխանցելու ունակություն ունի և միայնակ կանգնելու հիանալի ներուժ ունի: Աճուրդի բոլոր գինիները գինիացվել են բարիկով, 10-15 օր անցկացնելով կեղևների վրա՝ ձեռքով պոմպով և պունշ դոնովներով: Մալոլակտիկ խմորումները տեղի են ունեցել տակառներում։ Նախատեսվում է, որ փայտի հնեցումը տևի մոտավորապես 24 ամիս և կտարբերվի՝ կախված անհատական ​​գինուց:

Աճուրդ Սուպերսթարներ

Անտոնիո Գալոնին (գինու քննադատ և Vineous-ի գործադիր տնօրեն) կազմակերպեց ծրագիրը Նյու Յորքում և ստեղծեց NFT-ներ (չփոխարինելի նշաններ) 15 բարիկներից յուրաքանչյուրի համար՝ թվային վկայագրի ձև, որը երաշխավորված է բլոկչեյնով: Վենեսուելայում ծնված Գալոնին գինու հետ ծանոթացել է շատ վաղ տարիքից, քանի որ նրա ծնողները իտալացի գինու մանրածախ վաճառողներ էին, իսկ պապը սիրում էր Բորդոյից, Բուրգունդիայից և Ռոնից գինիներ: Գալոնին գրել է իր առաջին պատմվածքները Բուրգունդիայի և Բորդոյի մասին ավագ դպրոցի ֆրանսերեն դասարանի համար:

Գալոնիին շնորհվել է MBA-ի կոչում MIT Sloan School of Management-ից: 2003 թվականին նա սկսեց տեղեկագիր՝ կենտրոնանալով Պիեմոնտի գինիների վրա՝ կյանքի կոչելով իտալական գինու մեջ ամբողջական ընկղմումը: Բարոլոն այնքան տպավորեց նրան, որ նա սկսեց Piedont Report-ը (2004), և այն դարձավ տարածաշրջանի գինիների գլխավոր ուղեցույցը: Գալոնին դարձել է իտալացի գինու քննադատ Ռոբերտ Փարքերի համար 2006 թվականին, իսկ 2013 թվականին սկսել է Vinous-ը:

Իտալիայում միջոցառումը վարում էր բարերար Էվելինա Քրիստիլինը, Եգիպտոսի հնությունների թանգարանի հիմնադրամի նախագահ (Թուրին) և ENIT-ի (Իտալիայի կառավարության զբոսաշրջային խորհուրդ) նախկին նախագահը: Նրան միացան աճուրդի հաղորդավար Վալերիա Կիարդիելոն՝ իտալացի լրագրող, և Christie's Italia-ի տնօրեն Կրիշտիանու Դե Լորենցոն, ով վարում էր կենդանի աճուրդը:

Աճուրդը ղեկավարել է Christie's աճուրդի տունը Իտալիայում… անսովոր քայլով նրանք չեն ընդունել իրենց սովորական միջնորդավճարները՝ բարեգործական կազմակերպություններին օգուտ բերելու համար։

Յուրաքանչյուր բարիկ վաճառել է նվազագույնը 30,000 եվրո առաջարկ՝ արտադրելով մոտավորապես 300 համարակալված Barolo շիշ՝ պիտակով, որը նախագծվել է հայտնի իտալացի նկարիչ և քանդակագործ Ջուզեպպե Պենոնեի կողմից, որը հայտնի է իր մեծածավալ ծառերի քանդակներով, որոնք ճանաչում են մարդու և բնական աշխարհի կապը:

Միջոցառման համար գինու արտադրությունը վերահսկվում էր Դոնատո Լանտիի ENOSIS Maraviglia լաբորատորիայի կողմից:

Գիտական ​​ղեկավար կոմիտեն նախագահում էր Մատեո Ասկերին՝ Barolo Barbaresco Alba Langhe Dogliani-ի պաշտպանության կոնսորցիումի նախագահ, Թուրինի համալսարանի պատվավոր պրոֆեսոր Վինչենցո Գերբիի և Agenzia di Pollenzo-ի միակ տնօրեն Վլադիմիր Ռամբալդիի մասնակցությամբ: Ա, և հետազոտող Աննա Շնայդերի (Ազգային հետազոտական ​​խորհուրդ- Բույսերի կայուն պաշտպանության ինստիտուտ) համագործակցությունը:

Barolo Barriques-ի հաղթող(ներ):

Միայն մեկ ամերիկյան հայտ է հաջողվել. բարիկների մեծ մասը գնել են Եվրոպայում կոլեկցիոներները: Ընդհանուր առմամբ, աճուրդը հավաքել է ավելի քան 600,000 եվրո, առանձին լոտերի համար յուրաքանչյուրը մոտ 30,000-ից 50,000 եվրո է:

Ամենաբարձր գինը՝ 140,000 եվրո, ապահովեց ծրագրի միակ տոննան՝ մեծ գինու բարիկ, որը համարժեք է Barolo de Commune di Grinzane Cavour 600-ի մոտավորապես 2020 շիշին, որն անսպասելիորեն ավելացվեց աճուրդի վերջում Cassa di Risparmi-ի փոխնախագահի կողմից: դի Կունեո հիմնադրամ, Էցիո Ռավիոլա:

50,000 եվրոյի առաջարկը Barolo No. 10 բարիկի համար շահավետ է Adas հիմնադրամին (ոչ առևտրային կազմակերպություն, որը տրամադրում է ցավի կառավարում, հոգեբանական աջակցություն և պալիատիվ խնամք տանը): Քննադատ Գալոնիի կարծիքով, դա «այս աճուրդի ամենահետաքրքիր գինիներից մեկն էր…»:

Աճուրդի շահառուները ներառել են նաև Ալտա Լանգա մշակութային այգին իրենց մշակութային/զբոսաշրջային ծրագրերի համար. Augusto Rancilio հիմնադրամը ճարտարապետության ուսումնասիրության/հետազոտության համար, աջակցելով երիտասարդներին և նրանց մուտքը աշխատանքի աշխարհ և 17-րդ դարի վիլլայի վերականգնում, ինչպես նաև Հոնկոնգում հիմնված բարեգործական կազմակերպություն, որն աջակցում է որբերին և հղի դեռահասներին:

Ապագան

Միջոցառումների կազմակերպիչներն առաջարկում են, որ առաջին Barolo En Primeur-ը (հայտնի է որպես «զրո հրատարակություն») կդառնա ապագայի ձևանմուշ, և, հավանաբար, Barolo-ի այլ արտադրողներ իրենց գինիները կներկայացնեն նմանատիպ այլ միջոցառումներին:

The Event

© դոկտոր Էլինոր Գարելի: Հեղինակային իրավունքի պաշտպանության այս հոդվածը, ներառյալ լուսանկարները, չի կարող վերարտադրվել առանց հեղինակի գրավոր թույլտվության:

Տպել Friendly, PDF & Email

Մասին հեղինակի

Դոկտոր Էլինոր Գարլի - հատուկ eTN- ի համար և գլխավոր խմբագիր, wines.travel

Թողնել Մեկնաբանություն

Ինչպես 1