Հնդկաստանի խոհարարների գագաթնաժողով. Սննդամթերքի վատնումից խուսափելը

Հնդկաստանի խոհարարների գագաթնաժողով. Սննդամթերքի վատնումից խուսափելը
Խոհարարների միջազգային օր

Խոհարարների միջազգային օր նշանավորվել է Հնդկաստանի Le Meridien New Delhi-ում փայլուն մեծ բանկետով՝ մրցանակաբաշխությամբ՝ ի պատիվ նվաճողների: Դա նաև հնարավորություն էր խոհարարների գագաթնաժողով և մրցանակաբաշխությունը՝ բարձրացնելու մի քանի շատ կարևոր հարցեր, որոնց մասին խոսեցին ոլորտի առաջնորդները:

Միջոցառումը կազմակերպող Հնդկական խոհարարական ֆորումից (ICF) Դավինդեր Կումարը կոչ է արել կենտրոնանալ կայունության վրա և խուսափել սննդի թափոններից:

Կազմակերպիչ մարմնի ղեկավար և արդյունաբերության վետերան Անիլ Բհանդարին նշել է, որ մինչ բանկետներ կազմակերպող մարդիկ պատրաստ են վճարել ցանկացած գումար, սննդի վատնումն ընդունելի չէ և պետք է խուսափել: Հյուրերին պետք է նոր գաղափարներ ու թեմաներ տալ, ասաց նա՝ հավելելով, որ բանկետներում ներդրումների վերադարձը մեծ է։

Գագաթնաժողովի գլխավոր հյուրը՝ Le Meridien-ից Տարուն Թակրալը, խոհարարներին զգուշացրեց արագ տեխնոլոգիական առաջընթացի մասին, որը պայմանավորված է համաշխարհային մակարդակով արհեստական ​​ինտելեկտի ոլորտում հսկայական ներդրումներով:

Որոշ բանախոսներ ասացին, որ հեռու չէ այն օրը, երբ սննդի մատակարարները կհրավիրվեն հյուրանոցներում բանկետներ կազմակերպելու:

Ամիտաբհա Կանտը, NITI Ayog-ի գործադիր տնօրենը, ով հանձնել է մրցանակները, ասել է, որ Հնդկաստանում խոհարարները պետք է հավատարիմ մնան այն ամենին, ինչ Հնդկաստանն ունի լավագույնը և չկրկնօրինակեն կամ ընդօրինակեն ուրիշներին: Տարածաշրջանային խոհանոցն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի, ասել է Կանտը, ով երկար տարիներ է անցկացրել զբոսաշրջության ոլորտում։

Մասին հեղինակի

Անիլ Մաթուրի ավատար - eTN Հնդկաստան

Անիլ Մաթուր - eTN Հնդկաստան

Տարածեք...