Արգենտինայի Malbec գինիները ստանում են իրենց բաժակը

Ո՞րն է հիմքում 3.54 դյույմ տրամագիծը, ցողունը ՝ 3.94 դյույմ երկարությամբ, և ամանը, որի չափը 5.32 դյույմ բարձր է և 3.5 դյույմ լայնությունը ՝ իր առավելագույն կետում: Հանձնվել?

Ո՞րն է հիմքում 3.54 դյույմ տրամագիծը, ցողունը ՝ 3.94 դյույմ երկարությամբ, և ամանը, որի չափը 5.32 դյույմ բարձր է և 3.5 դյույմ լայնությունը ՝ իր առավելագույն կետում: Հանձնվել? Դա նոր Riedel բաժակն է, որը մշակվել և մշակվել է հատուկ Մալբեկի գինիների համար ՝ համագործակցելով Արգենտինայի Graffigna գինիների հետ, որը պատկանում է ԱՄՆ-ի Պեռնո Ռիկար ԱՄՆ-ին:

Graffigna գինու կազմակերպությունը նոր չէ շուկայավարման գործում, քանի որ մայր Pernod Ricard USA- ն ունի նաև հեղինակավոր ապրանքանիշեր ՝ Absolut® Vodka, Chivas Regal® Scotch Whiskey, The Glenlivet® Single Malt Scotch Whiskey, և բարձրակարգ գինիներ ՝ Jacob's Creek® և Brancott Estate® ; ինչպես նաև նուրբ շամպայններ և շողշողացող գինիներ, որոնք պարունակում են Perrier-Jouet® շամպայն, GH Mumm ™ շամպայն և Mumm Napa® շողշողացող գինիներ:

Riedel Glass- ը Malbec Wines- ի համար
Նշված որպես ֆունկցիոնալ բաժակի գյուտարար, Կլաուս Ռիդելը ապակու երկար պատմության մեջ առաջին մարդն էր, ով նախագծեց դրա ձևը ըստ գինու բնույթի: Ի սկզբանե Բոհեմիայում հիմնադրվել է 18-րդ դարի կեսերին, ընկերությունը ընտանեկան պատկանել է ավելի քան 250 տարի: Գեորգ Ռիդելը (11-րդ սերունդ) և Մաքսիմիլիան Ռիեդելը (12-րդ սերունդ) ներկայումս ղեկավարում են տարեկան 348 միլիոն ԱՄՆ դոլարի ապակու բիզնես:

• Թասի և հիմքի չափը հեշտացնում է պտտվելն ու օդափոխումը `լիարժեք ծաղկեփունջ ստանալու համար

• Կակաչաձև եզրը ուղեկցում է գինու շարժումը դեպի լեզվի վրա զգայուն նյարդեր

• Քաշված ցողունը շքեղություն է հաղորդում աչքին և ուրախություն ապակու հեղուկությունից

Հենց ապակու այս յուրօրինակ ձևավորումն է ստեղծում նուրբ հավասարակշռություն Մալբեկ գինու բարդ որակների միջև; հարթ և քաղցր տանիններ `զուգորդված համարձակ մրգերի համեմունքների և միջին թթվայնության հետ:

Malbec
Արգենտինայից ստացված մալբեկյան գինիները միջազգային համբավ են ձեռք բերել շնորհիվ բարձրորակ հողի, որը ոռոգվում է մոտակա ձնառատ լեռներից մաքուր, թարմ հալվող ջրերից: Միացրեք սա արևոտ օրերի և չոր եղանակի հետ, և գինու արտադրության համար գոյություն ունեն կատարյալ պայմաններ: Արգենտինայի գինեգործության տարածքները տարածվում են ավելի քան 2400 կմ և նեխվում են Անդերի նախալեռների երկայնքով ՝ այդպիսով խաղողին տալով տարբերակիչ և բազմազան համային տեսականի:

Արգենտինան սեղանի և որակյալ գինիների արտադրության մեջ երկար պատմություն ունի, որոնք թվագրվում են ավելի քան երկու դար: Վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում, սակայն, տեղական և միջազգային ներդրողների ներդրումները բարձրացրել են այդ գինիների որակը և արտադրական կարողությունները: Գինու տաղանդավոր մասնագետները (այսինքն ՝ գյուղատնտեսության ճարտարագետները, սոմելյեները, գինեգործները և գինու տեխնիկները) գտել են իրենց ճանապարհը դեպի Արգենտինա, և հենց նրանց փորձառությունն է բարձրացնում արտահանման համար արտադրվող գինու որակը:

Թեև հայտնի և նշվում է, որ Մալբեկը ոչ բոլորի լեզվի ծայրին է և առաջին միտքը չէ գինու խանութ մտնելիս կամ բարում կամ ռեստորանում գինու ցուցակը ստուգելիս: Riedel բաժակի միջոցով ապրանքի վրա սպառողի ուշադրությունը հրավիրելը աներևակայելի խելացի գաղափար էր և միանշանակ հրապարակային հայտարարություն այն մասին, որ գինին հասել է գինու հիմնական հոսք:

Astաշակի նշումներ
Մալբեկի շաբաթվա ընթացքում ես հնարավորություն ունեցա ուսումնասիրելու արգենտինական գինիներից մի քանիսը:

1. Broquel Malbec 2011
Այս գինին պատրաստվում է խաղողից, որը ձեռքով հավաքվել է Արգենտինայի Մենդոզա քաղաքի ընտրված 15-ամյա խաղողի այգիներից: Broquel Malbec-ը ստացվում է կալվածքային խաղողի այգիներից, որոնց տարիքը միջինը 25+ է: Բարձրությունները միջինը 2500 ֆուտից բարձր են՝ ստեղծելով այնպիսի միջավայր, որը լիովին հարմար է մարդու փոքր միջամտությամբ առավելագույն հասունության հասնելու համար: Գինին հնեցվում է 15 ամիս նոր ֆրանսիական և ամերիկյան կաղնե տակառներում։

Հայացք գցեք բաժակի մեջ և դուք պարուրված եք խորը գրեթե թավշյա խորը փորձով: Բույրը բալի է և օծանելիք, և թարմ կարմիր և սեւ մրգերի հիշողություններ `զուգակցված հողային հանքանյութերով: Լեզվի վրա գինին դեղին չամիչով քաղցր և լիարժեք տաննիներ է. երկար և հաճելի ավարտ: Մատուցել շոգեխաշած տավարի միսով, մակարոնեղեն սնկով սոուսով և խորոված մսով:

2. Աչավալ Ֆերեր Ֆինկա Միրադոր
Finca Mirador Malbec խաղողի որթատունկերը տնկվել են 1928 և 1942 թվականներին: Պատրաստված է Medrano ենթաշրջանից, որտեղ առկա են ծանր կավե հողեր: Գինին հնացել է ֆրանսիական նոր բարելներում 16 ամիս: Չնայած բաժակի մեջ աչքի քաղցրավենիք առաջարկում էին իր խորը կարմրագույն գույնով, բայց դասից հեռացող անհավատալի բույրերն են այն դարձնում միացված: Մտածեք կասսիս և հապալաս, կեռաս և ելակ `քաղցր թարմություն հիշեցնող քաղցր թարմությամբ: Քիմքը հիացած է իր միջին մարմնով, որն առաջարկում է թեթև տաննիներ, որոնք հուշում են սեւ հաղարջի պաստիլների, ծովի աղի և մանրացված քարերի մասին: Գինին բարդ է `բարդության զգացողությամբ:

Malbec գինիները հիանալի կերպով զուգորդվում են սպագետտի և կոլոլակների, Spaghetti Bolognese- ի, սթեյքի և տապակած տավարի հետ:

3. Recuerdo Torrontes La Rioja, Արգենտինա 2011
La Rioja- ն գտնվում է Famatina Valley գինու շրջանում: Torrontes խաղողը ծաղկում է Անդերի նախալեռներում: Recuerdo- ն իսպաներեն լեզվով հիշողություն է, իսկ Santiago Achaval- ի և Pablo Martorell- ի գինեգործական թիմը կարծում է, որ յուրաքանչյուր շիշ պետք է ներկայացնի Արգենտինայի հայրենի տեռորը և ծառայի որպես հիշողություն յուրաքանչյուր բերքի համար: Գինին խմորում են չժանգոտվող պողպատից տանկերի մեջ ՝ պահպանելու համար իր մրգի խտությունը:

Այն ապակու մեջ գունատ դեղին է, թեքված դեպի ոսկին: Պտտումը բերում է քաղցրության և ծաղիկների (կարծում ենք՝ պանսիների) բուրմունք դեղձի և թարմ կիտրոնի նրբություններով: Մի փոքր կումը թարմ և թեթև զգացողություն է ստեղծում լեզվի վրա՝ ինչպես առաջին համբույրը; գոհ եմ այս պահին, բայց հաստատ ցանկանում եմ ևս մեկ անգամ ուսումնասիրել փորձը: Վայելեք ծովախեցգետնի համեղ տորթերի, խորոված ոստրեների և ամառային աղցանների հետ:

Արգենտինայի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար `http://www.winesofargentina.org/

Մասին հեղինակի

Լինդա Հոնհոլցի ավատար

Լինդա Հոնհոլց

համար գլխավոր խմբագիր eTurboNews հիմնված eTN-ի գլխավոր գրասենյակում:

Տարածեք...