Եթե դուք խաղող եք աճեցնում, գինի եք պատրաստում, գինի եք խմում, գինի եք վաճառում, գինու դաստիարակ եք, գինեգործ եք կամ ընդհանրապես կապ ունեք գինու արդյունաբերության հետ, ապա հավանական է, որ Նյու Յորքում ձեզ տեսնեին գինի համտեսելիս վերջերս Ռոբերտ Պարկերը, Matte of Taste (2019).
Այս բացառիկ ծրագիրը մի մաս է կազմում, որը պատրաստվել և ուղղորդվել է գլոբալ շարքի մեջ Robert Parker Wine- ի փաստաբան անդամները և նրանց հյուրերը: Երբ հարյուրավոր (հազարավորներ) գինու հետևորդներ դահլիճի հատակ էին շրջում, նրանք հնարավորություն ունեցան ուսումնասիրել 250 գինիներ համտեսելու միջոցով, որոնցից յուրաքանչյուրը գնահատեց 93 միավոր (կամ ավելի բարձր) Robert Parker- ի գինու ստուգաբանների թիմի կողմից: Լրացուցիչ վճարների համար ներկաներին առաջարկվեց վարպետության դասեր անցկացնել, որոնք կենտրոնացած էին Շամպայնի, Բարբարեսկոյի և Կաբեռնետ Սովինյոնի վրա:
Ո՞ր կողմն է ձեր կողմից
2014 թ.-ին Wine Spectator- ի պատմվածքում Մեթ Քրամերը նկատեց, որ գինու սպառողները դարձել են կուսակցականացված: Մի կողմում Casual Wine Drinker (CWD) է: Հավատալով, որ գինին կատարյալ ըմպելիք է և կարող է նախապատվություն տալ Chardonnay- ին կամ Merlot- ին, կկանգնի տեղական գինու խանութում (Duane Reade), կառնի մի շիշ և շտապի տուն `այն ընթրիքից վայելելու համար: Այս CWD- ն գաղափար չունի, որ Կրամերը կոչում է «նուրբ գինու միջանցք» պատերազմում (խաչակրաց արշավանք):
Գինու պատերազմի / խաչակրաց արշավանքի գինու արտադրության կողմը կարծում է, որ իրենց առաքելությունն է անընդհատ լավ խմելու գինի արտադրելը: Ըստ Կրամերի, այս խումբը խնդիր չունի «ըմպելիք շուկա գնի համար գնելու համար օգտագործել« տեխնոլոգիա, ֆերմենտներ, վակուումային խտանյութ, հակադարձ օսմոզ, ավելացված տանիններ և գինու խտանյութ »: Այս խումբը կոչվում է «Հիմնական ամբոխ»:
Մյուս կողմն, ըստ Կրամերի, գտնում է, որ «գաղափարախոսությունն ամեն ինչ է», և խումբը անվանեց Natural Posse (NP): Այստեղ շեշտը դրված է «գինեգործության մաքրության վրա», որի արդյունքում սահմանափակվում է ծծմբի երկօքսիդի ավելացումը, բարձր տեխնոլոգիաների (այսինքն ՝ հակադարձ osmosis և վակուումային կոնցենտրատորների) մերժումը, ֆիլտրումը և օրգանական և բիոդինամիկ խաղողի այգու կառավարման պարտավորությունները:
ԿԱՐԴԱԼ ԱՆՎULԱՐ ՀՈԴՎԱԸ ԳԻՆԻՆԵՐՈՒՄ. RAԱՆԱՊԱՐՀՈՒԹՅՈՒՆ:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- Եթե դուք խաղող եք աճեցնում, գինի եք պատրաստում, գինի եք խմում, գինի եք վաճառում, գինու ուսուցիչ եք, գինու գրող եք կամ ընդհանրապես որևէ առնչություն ունեք գինեգործության հետ, ապա հավանական է, որ ձեզ նկատած լինեք գինի համտեսելիս Նյու Յորքում: Ռոբերտ Փարքեր, ճաշակի հարց (2019) վերջերս կայացած միջոցառումը:
- Chardonnay-ի կամ Merlot-ի համար կանգ կառնեք տեղական գինու խանութում (կամ Դուան Ռիդում):
- ) գինու հետևորդները զբոսնել են դահլիճի հատակով, նրանք հնարավորություն են ունեցել ուսումնասիրել 250 գինիներ համտեսի ընթացքում, որոնցից յուրաքանչյուրը գնահատվել է 93 միավորով (կամ ավելի բարձր)՝ գինու գրախոսների Ռոբերտ Փարքերի թիմի կողմից:
