Գինու արդյունաբերության բազմաթիվ հետաքրքիր կողմերից մեկն այն է, որ դուք երբեք այդ ամենը չգիտեք: Անկախ նրանից, թե որքան գինիներ են փորձառու, գրքեր կարդում կամ հարցազրույց են վերցնում փորձագետներից, միշտ էլ կա նոր և հետաքրքիր բան սովորել: Գիտելիքներս բարձրացնելու համար ես միացա էստոնական Barton & Guestier (B&G) գինու վաճառողների և նրանց հաճախորդների մի խմբի, Barton & Guestier Food and Wine Academy- ում, Chateau Magnol- ի Բլանկոֆորտում, Haut-Medoc, Ֆրանսիա:
Ակադեմիայի ռեժիսորն է Սոլանջ Գալանը, Chateau Magnol- ի կրթության մենեջեր, 19-րդ դարի սեփականություն, որը գտնվում է ավելի քան 42 հեկտարի վրա, ննջասենյակներով, Grand Salon- ով, ճաշասենյակով, երաժշտական սենյակով և Thomas Barton Club- ի սենյակով `բարով, լողավազանի սեղանով: և տեգեր: Բոլոր սենյակները բաղկացած են սենյականոցից և համով զարդարված են հնաոճ կահույքով:
Chateau- ի հյուրերը զգում են ֆրանսիական համեղ խոհանոց, որը պատրաստում է տնային խոհարարը, B&G պորտֆելի գինիներ, լսարանային կրթական ծրագրեր, որոնք ուղղված են գինու արդյունաբերության հյուրերի գինու գիտելիքների բարձրացմանը (սկսած գինեգործներից, սոմելյեներից, գին վաճառողներից և արդյունաբերության գնորդներից գինու լրագրողներ և մանկավարժներ) և տեղում այցելություններ նշված գինու համայնքներ և տեղական գինու գործարաններ: Կրթական ծրագիրը ներառում է գինու պատմությունը, B&G- ի պատմությունը, հոտառության և համտեսման տեխնիկան `շեշտը դնելով սննդի և գինու զուգավորումներին:
Բարտոնը կապվում է Բորդոյի հետ
Chateau Magnol- ը սկիզբ է առել 1842 թվականից, երբ գյուղատնտես Monsieur Delisse- ը համախմբեց իր նախկին խաղատները շրջապատող խաղողի այգիները: 1969 թ.-ին խաղողի այգիները ձեռք բերվեցին Barton & Guestier- ի կողմից, և նրանց հիմնական ֆինանսական ներդրումը հնարավորություն տվեց թարմացնել խաղողի այգիներն ու նկուղները: 1979 թվականին գինին դասվեց որպես «Cru Bourgeois», և ընկերությունը գնեց Chateau- ն և համախմբեց խաղողի այգիները Chateau Magnol անունով:
Կարդալ հոդվածն ամբողջությամբ գինիներում. ճանապարհորդություն
