Տարրական
Ֆրանսիայի հարավ-արևմուտքում գտնվող Բորդոյի գինու մարզում արտադրվում են աշխարհում ամենացանկալի գինիներն ու խաղողի բերքերը: Երբեմնի ավանդական խաղողագործության կենտրոն համարվելով, Բորդոն հանգիստ, բայց արդյունավետորեն փոխում է իր հողագործության ընթացակարգերը և ընդունում օրգանական և (կամ) բիոդինամիկ գյուղատնտեսական պրակտիկաները: Այո, մարտահրավերները շարունակվում են (խոնավ կլիմա, զգալի կալվածքներ, ռիսկերից խուսափող տերեր); սակայն, այդ խնդիրները հաղթահարվում են «բիոդինամիկ կերպով», և գինիների անշարժ գույքի սեփականատերերը / ղեկավարները ուրախ են արդյունքներով:
պատմություն
Կենսաբուժության հայեցակարգը սկսվեց 1924 թ.-ին, երբ փիլիսոփա և գիտնական, դոկտոր Ռուդոլֆ Շտայները ֆերմերներին դասախոսություն կարդաց բնության հոգիների հետ գիտությունը ինտեգրելու ուղիների մասին: Չնայած հայեցակարգը զարգացել է ֆերմերների և հետազոտողների աշխատանքի արդյունքում, իրականությունն այն է, որ հազարավոր այգիներ, գյուղացիական տնտեսություններ, խաղողի այգիներ, ագարակներ և պտղատու այգիներ, ընդունելով այս ծրագիրը, ծաղկում են:
վավերացում
Որպես կենսադինամիկ որակավորվող խաղողի այգիները ճանաչում են ստանում «Demeter Biodynamic Standard» սերտիֆիկացման ծրագրի միջոցով, որը հիմնադրվել է 1928 թվականին և կառավարվում է Demeter International- ի կողմից ամբողջ աշխարհում: 5000-ից ավելի գյուղացիական տնտեսություններ գերազանցող, ավելի քան 400,000 ակր տարածքներ, վավերացված կենսադինամիկ են 60 երկրներում: ԱՄՆ – ում բիոդինամիկական սերտիֆիկացումը կառավարվում է Դեմետեր ԱՄՆ – ի կողմից և որպես հիմք օգտագործվում է USDA օրգանական ստանդարտը ՝ հավելյալ պահանջներով.
- Demeter Biodynamic Farm Standard- ը պահանջում է, որ ամբողջ ագարակը և ոչ միայն որոշակի բերքը սերտիֆիկացվեն և,
- Բերքներն ու անասունները ինտեգրված են, և կենդանիներին մարդկայնորեն են վերաբերվում
- Ներմուծված բերրիությունը նվազագույնի է հասցվում
- Բիոդինամիկական պատրաստուկները պարբերաբար կիրառվում են
- Անասունների կերի առնվազն 50 տոկոսը պետք է աճեցվի ֆերմայում
- Ֆերմերային տնտեսությունների ընդհանուր մակերեսի առնվազն 10 տոկոսը պետք է հատկացվի կենսաբազմազանության համար
- Օրգանիզմները (ԳՄՕ) չեն օգտագործվում
- Միայն որոշակի օրգանական պատրաստուկներ են օգտագործվում միջատների / բույսերի հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար
- Քիմիական և արհեստական պարարտանյութերը, թունաքիմիկատները, թունաքիմիկատները, աճի հորմոնները և գենետիկորեն մոդիֆիկացված չեն թույլատրվում
- Գյուղացիական տնտեսությունը պետք է համապատասխանի սոցիալական պատասխանատվության չափանիշներին
Կանաչը լավն է
Բորդոյում ներկայումս կա 30+ խաղողի այգի, որոնք զբաղվում են օրգանական և / կամ կենսադինամիկ հողագործությամբ և ներառում է գրեթե 8000+ հա (2017): Կենսաքիմիական գինու կալվածքների ամենամեծ համակենտրոնացումը գտնվում է Գարոնայի աջ ափին ՝ ավելի փոքր, ընտանեկան կալվածքների տեղանքը, որտեղ փղոցատերերը կարծում են, որ տիեզերական շարժումը դրականորեն է ազդում իրենց խաղողի այգիների վրա և իրենց աշխատանքը հարմարեցնում լուսնային օրացույցին:
Ամբողջական հոդվածը կարդացեք այստեղ գինիներ. ճանապարհորդություն.
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- Կենսադինամիկ գինու կալվածքների ամենամեծ կոնցենտրացիան գտնվում է Գարոնի աջ ափին, փոքր, ընտանեկան կալվածքների վայրում, որտեղ դղյակների սեփականատերերը կարծում են, որ տիեզերական շարժումը դրականորեն է ազդում իրենց խաղողի այգիների վրա և հարմարեցնում է իրենց աշխատանքը լուսնային օրացույցին:
- ԱՄՆ-ում կենսադինամիկ հավաստագրումը կառավարվում է Demeter USA-ի կողմից և որպես հիմք օգտագործում է USDA օրգանական ստանդարտը՝ լրացուցիչ պահանջներով:
- Թեև հայեցակարգը զարգացել է ֆերմերների և հետազոտողների աշխատանքի միջոցով, իրականությունն այն է, որ հազարավոր այգիներ, ֆերմաներ, խաղողի այգիներ, ռանչոներ և պտղատու այգիներ, որդեգրելով այս ծրագիրը, ծաղկում են:
