Ամբողջ աշխարհում արդյունաբերությունները տուժել են, բայց սննդի և հյուրընկալության արդյունաբերությունն ամենաշատն է տուժել, որտեղ զբաղվածությունը նվազել է 86%-ով, կրճատվելով 750,000 աշխատատեղով, ինչը մոտ 6.1%-ով կազմում է մինչCOVID-ի մակարդակը:
Ուտելու և խմելու ձեռնարկությունները ռեստորանային և սննդի սպասարկման ընդհանուր արդյունաբերության հիմնական շարժիչ ուժն են: Վերջերս անցկացված հարցումը ցույց է տվել, որ մարդկանց 44.25%-ը շաբաթական առնվազն մեկ օր ուտում է դրսում: Քանի որ ճաշացանկի գները աճում են, իսկ սպասման ժամանակները երկարանում են գնաճի և անձնակազմի պակասի պատճառով, հաճախորդները հիասթափվում են:
Սա բարձր տեխնոլոգիաների աշխարհ է, որտեղ ամեն օր կայծակնային արագությամբ իր հետ բերում է ևս մեկ նորարարություն: Ռեստորանային բիզնեսում արդիականացման ժամանակն է: Ավելի քիչ սպասման ժամանակը թարգմանվում է սեղանի ավելի արագ շրջանառության, և ռեստորանները կարող են մեկ գիշերվա համար մեկ սեղանի համար լրացուցիչ $30 բերել: Ասենք, 50 սեղան և 50 վայր ունեցող ռեստորանի համար ամբողջ երկրում սա հսկայական շահույթ կլինի:
