Երեկ պաշտոնապես ավարտվեց Հոնկոնգյան գինու և ճաշի 2020 թ. Փառատոնը: Առաջին անգամն էր, որ Հոնկոնգի զբոսաշրջության խորհուրդը (HKTB) այս միջոցառման համար ընդունեց «առցանց + անցանց» ձևաչափ ՝ ապահովելով, որ հասարակությունը կարող է մասնակցել առանց Covid-19 բռնկման մասին անհանգստանալու: Հինգ անընդմեջ շաբաթվա ընթացքում այն անցկացվեց, փառատոնն ուներ գաստրոնոմիկական փորձառությունների ամբողջական աղյուսակ տեղական և միջազգային լսարանների համար:
Առցանց վարպետության դասերը դիտվել են գրեթե 850,000 անգամ
Առցանց վարպետության դասերը, որոնք այս տարվա Հոնկոնգյան գինու և ճաշի փառատոնի նոր «բաղադրիչն են», Covid-19 բռնկման ժամանակ շատերի համար դարձել է հիմնական ծրագիր: Երեք հանգստյան օրերին անցկացվել է ընդհանուր առմամբ 34 դասարան ՝ ապահովելով գրեթե 850,000 դիտում: Հեռուստադիտողների մոտ 30% -ը եկել են կարճաժամկետ և երկարաժամկետ շուկաներից ՝ Հնդկաստան, Թայվան, Մեծ Բրիտանիա, Ֆրանսիա, ԱՄՆ և Կանադա:
Առցանց ամենատարածված վարպետության դասերը ներառում էին «Ահ Յաթ տապակած բրինձ» խոհարարական ցուցադրումը Forum Restaurant- ի գործադիր խոհարար Ադամ Վոնգի կողմից; արհեստների գարեջրի և արհեստավոր պանրի զուգավորման դասընթացը Young Master Brewery- ի և Monsieur CHATTÉ- ի կողմից; և «Խառնուրդի արվեստ. երբ nոնի Ուոքերը հանդիպում է սուրճի հետ» ՝ համաշխարհային կարգի միքսոլոգ, Անտոնիո Լայի և պրոֆեսիոնալ սուրճի բարիստ Թիմմի Լամի կողմից:
Չնայած բոլոր կենդանի առցանց վարպետության դասերն ավարտվել են, ամբողջական տեսանյութերը դեռ հասանելի են միջոցառման կայքում https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Փոխադրումների / առաքման ընտրացանկերը և ճաշի առաջարկները հանդիպեցին դրական արձագանքի
Հոնկոնգյան գինու և ճաշի այս տարվա փառատոնը շարունակեց գինու վաճառականներին և ճաշի հատվածին հնարավորություն ընձեռել խթանել իրենց արտադրանքը և բիզնեսը: Օրինակ, HKTB- ն համագործակցում էր լավագույն հյուրանոցների և սիրված ռեստորանների հետ `ներկայացնելով առաքման կամ փախուստի 30 ընտրացանկ, որոնցից շատերը բացառիկ էին փառատոնին, այդ թվում` Grand Hyatt Hong Kong- ի նախագծած հատուկ ցերեկային թեյի հավաքածու: Հյուրանոցի շուկայավարման կապի տնօրեն տիկին Եվա Կվոկն ասաց. «Միայն կեսօրվա միայն թեյի հավաքածուն վաճառում էր ավելի լավ, քան մենք սպասում էինք: Չնայած այս օրերին Հոնկոնգցիները ավելի քիչ են ուտում դրսում, բայց նրանց դեռ ձգում է նուրբ սնունդը »:
HKTB- ն համագործակցում էր ճաշարանների հարթակների և ասոցիացիաների հետ ՝ տեղական տնտեսությունը խթանելու համար ավելի քան 500 ճաշասենյակներում առաջարկներ ներկայացնելու համար, ինչի արդյունքում ավելի քան 10,000 ամրագրում կատարվեց այն ժամանակ, երբ Covid-19- ը վերահսկվում էր: «HKTB- ի գովազդային պլատֆորմի միջոցով մեր մասնակից ռեստորաններից շատերն ավելի շատ ամրագրումներ գրանցեցին, քան սպասվում էին և հասան հաճախորդների նոր հատվածների», - ասաց պրն. Ռայան Սոուն ՝ Greater Bay Area- ի բիզնեսի զարգացման և Փառատոնի գործընկեր հարթակներից մեկի ՝ Dining City- ի Հոնկոնգի տնօրեն: ,
Հոնկոնգի շարունակական խթանում այցելուների շուկայում
HKTB- ն առաջխաղացումներ է անցկացրել այցելուների աղբյուրների շուկաներում `կենտրոնանալով Հոնկոնգի` որպես խոհարարական մայրաքաղաքի իմիջի բարելավման վրա: Այն կազմակերպեց առցանց գինու և ճաշի մի շարք գործողություններ երկար և կարճաժամկետ շուկաների գրեթե 100 լրագրողների համար, ինչպիսիք են առցանց վարպետության դասերի նախադիտումը, վիրտուալ ճաշկերույթի մշակույթի ուղեկցությամբ շրջագայությունը և հայտնի Հոնգի հետ հարցազրույցներն ու փոխհարաբերությունները: Քոնգ խոհարարներ և գինու քննադատներ: Նույնիսկ եթե միջազգային լրատվամիջոցները ֆիզիկապես չէին կարող Հոնկոնգում լինել, նրանք դեռ կարողացան ծանոթանալ քաղաքի սննդի մշակույթին և ստանալ վերջին լուրերը նրա ճաշի վայրի մասին:
Հոնգկոնգյան հայտնի շեֆ-խոհարար Քրիստիան Յանգը ղեկավարեց առցանց սննդի շրջագայություն ՝ խթանելու Հոնկոնգի տեղական ճաշկերույթի մշակույթը արտասահմանյան լրատվամիջոցներին:
