Հնդկաստանի Սուրատ քաղաքում հունվարի 2018-ից 20-ը անցկացվելու է հյուրընկալության կառավարման դպրոցի կողմից անցկացվող «Ազգային ծաղկեփնջերի խոհարարների ազգային մրցույթ» (NBCC 22): NBCC 2018-ը ցուցադրելու է հյուրանոցների կառավարման քոլեջների ուսանողների խոհարարական հմտություններն ու հյուրընկալության գիտելիքները ողջ Հնդկաստանում և ենթամայրցամաքում:
Առաջին օրը NBCC- ի որոշ հետաքրքիր մրցույթներ ներառում են Հնդկաստանի խոհանոցներ, որը տարածաշրջանային խոհանոցի պատրաստման մրցույթ է, որի հիմնական նպատակը բաղադրատոմսերի իսկությունն է, Քանդակագործության մրցույթ և վերջապես Հեղուկ համային տեսականի, որը ծաղրական պատրաստման մրցույթ է, որը դատում են պրն. Պանկաջ Քամբլը (տնօրեն - Ֆլեյրոլոգիա, Մումբայ) և պրն. Աբհիջիտ (Սննդի և ըմպելիքների մենեջեր - Քարդիարդ Մարիոթից, Սուրատ): Երկրորդ օրը ցուցադրվելու է Վեդական խոհանոց մրցակցություն, որը ներառում է պարզունակ պատրաստման մեթոդների օգտագործումը և կենտրոնանալու սննդի օգտակար սնուցման վերականգնման վրա, Թեմատիկ տորթ զարդարանք մրցույթ, որը ներգրավելու է բոլոր թիմերին տորթը հագցնելու համար ՝ հիմնվելով իրենց տրված տարբեր թեմաների վրա, Bon Jour Հնդկաստան - հնդկա-ֆրանսիական համատեղ պատրաստման մրցույթ և վերջապես Vegan cooking մրցույթ նոր դարաշրջանի խոհարարների համար:
Երրորդ օրը միայն NBCC 2018-ի չորս լավագույն թիմերը կմրցեն միմյանց դեմ Grand Finale մրցույթում, որը կոչվում է «Խոհարարի սեղան»: Հյուրընկալության կառավարման դպրոցում, Surat- ը նաև կանցկացնի երբևէ առաջին մեկօրյա սիմպոզիումը վեդական խոհանոցի վերաբերյալ: Տիրամորներն ու Այուրվեդայի որակավորված մասնագետները կհամագործակցեն «Վեդական պարադիգմ. Սննդամթերքի բժշկությունը և դրա ազդեցությունը ժամանակակից կենսակերպի» շուրջ: Երրորդ օրվա ավարտին ղեկավարության թիմի վետերանները, ինչպիսիք են Shri HP Rama- ն և Dr. Avadhesh Kumar Singh- ը, մրցանակները կհանձնեն հաղթող թիմի անդամներին:
Հյուրանոցների կառավարման հաստատությունների համար հարթակ տրամադրելուց բացի, արդյունաբերության մեծությունների հետ գաղափարներ փոխանակելու և ձեռքերը սեղմելու համար, նոր միտումները, մրցակցային հմտությունների ցուցահանդեսը այս եռօրյա մրցույթի մյուս փախուստն է:
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
