Nevis- ը նշում է վեցերորդ ամենամյա հաջողությունը Nevis Mango & Food Festival, որը տեղի ունեցավ 4 թ. հուլիսի 7-2019-ին: Քառօրյա փառատոնին մասնակցեցին 16 տեղական Nevisian Chefs, չորս տեղական ռեստորանների մասնակցություն, Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին մրցույթը և վերնագիրն էին անվանի խոհարարներ Judուդի oու և Սայմոն enենքինս: Սա Մեծ Բրիտանիա էր արդեն երրորդ անգամ Երկաթե խոհարար Լոնդոնում բնակվող կորեա-ամերիկացի ֆրանսիական վարժեցրած խոհարար Judուդի oուն, որը հաճախակի հյուրընկալում և հյուրընկալում էր Food Network- ին, մասնակցում էր Մանգոյի և սննդի փառատոնին: Եռապատիկ հաճախումներով Nevis Mango & Food փառատոնը արագորեն ամրապնդում է իր դիրքը որպես Կարիբյան մանգոյի և խոհարարական առաջատար իրադարձություն:
Nevis մանգոն, որոնցից կան 44 սորտեր, իսկապես առանձնահատուկ են և գնահատված իրենց հյուսվածքով և համով: Դրանք ոգեշնչում են խոհարարական ստեղծագործությունը հայտնի մարդկանց և տեղական խոհարարների շրջանում, ովքեր խնամքով ընտրում են իրենց սիրելիներին և վերածում դրանք ամեն ինչի ՝ սկսած ապուրներից և սալսայից, վերջացրած մարինադներով, սոուսներով, կոկտեյլներով և առասպելական աղանդերով: Տեղացիները, սակայն, ուրախությամբ ուտում են դրանք թարմ ծառերից դուրս:
Քառօրյա մանգոյի շռայլությունը սկսվեց մամլո ասուլիսով, որը վարեց Carոնսոն Johnոնրոուզը Կարիբյան զբոսաշրջության կազմակերպությունից (CTO), և Մեծ Բրիտանիայի երկաթյա ավագ խոհարար Judուդի oուն և Սիմոն enենկինսը ցույց տվեցին խոհարարության մեջ մանգո օգտագործելու խորհուրդներով: Մամլո ասուլիսը տեղի ունեցավ Քլիվլենդի այգիների նոր ռեստորանում, որտեղ Նևիսիայի խոհարարները, Բերեցիա Սթեփլթոնը և Վենտվորթ Սմիթենը ցուցադրեցին նաև մանգոյի տեղական սորտերը: Այնուհետև, Iron Chef UK Judy Joo- ն անցկացրեց մանգոյի պատրաստման վարպետաց դաս առաջատար միջազգային լրատվամիջոցների հետ: Կեսօրին Միշելինի աստղերի գլխավոր շեֆ-խոհարար Սայմոն enենքինսը հյուրընկալեց Nevisian հացթուխների տորթի զարդարման կլինիկա: Փառատոնն անցկացրեց վարպետության դասեր, հյուրընկալող երեկոներ ռեստորաններում, համտեսումներ և սննդի արահետներ: Փառատոնի կարևորագույն մասը Chefs Mango- ի տոնն էր, որը տեղի ունեցավ հուլիսի 7-ին, երբ անցկացվեց Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին մրցույթը Անտիգուայի, Բարբադոսի, Նևիսի և Սենթ Քիթսի խոհարարական թիմերի հետ: Դատելով շեֆ-խոհարարներ Judուդի oուից, Սայմոն enենքինսից և Տեխասի սննդի քննադատ Մայ Փհամից, Բարբադոսը դարձավ առաջին մրցանակակիրը: Տոնը նաև ներկայացրեց Մանգոյի թխման մրցույթը և 16 տեղական Nevisian Chefs- ի համար հնարավորություն ընձեռեց տրամադրել իրենց ստորագրությամբ մանգոյի ուտեստների նմուշներ և նմուշներ տեղական չորս ռեստորաններից: Միջոցառումը իսկական տոն էր `ներառելով Nevis- ի Green House Band- ը` ապահովելով տեղական երաժշտության համ:
Որպես հավելյալ բոնուս, տեղական ռեստորաններից և հանգստավայրերից շատերում կա «Mango Fest» ընտրացանկ: Հյուրերը կղզու ամբողջ տարածքից ուրախ են իրենց տեղերը ամրագրել լանչերի և ընթրիքների համար, որոնցում կա այս հատուկ բաղադրիչը:
Nevis զբոսաշրջության մարմնի կողմից կազմակերպված Mango & Food փառատոնը ոչ միայն մանգոյի խոհարարական տոն է բնակիչների և այցելուների համար, այն կրթական հնարավորություններ է ընձեռում տեղական բիզնեսի և ուսանողների համար: Փառատոնը նախատեսում է պրակտիկա խոհարարական ուսանողների համար, խոհարարների վերնագրերի խորհրդատվության հնարավորություններ, առևտրային փառատոն, որտեղ տեղական բիզնեսները վաճառում էին մանգոներից պատրաստված արտադրանք և մանգոյի խոհարարական օգտագործման խթանում տեղական մանգոյի արդյունաբերությունը խթանելու համար: Grevis Phillip- ը, Nevis Tourism Authority- ի գործադիր տնօրենը, կիսում է. «Nevis Tourism Authority- ն անչափ գոհ է այն բանից, թե ինչ է դարձել Nevis Mango- ի և սննդի փառատոնը: Այն վաստակել է շատ արժանի տեղ Կարիբյան ավազանի «պետք է տեսնել» միջոցառումների ամենամյա օրացույցում և պատրաստ է էլ ավելի աճել: Մենք շնորհակալ ենք անհատներին և բիզնեսին, ովքեր այս տարի մեզ աջակցեցին: Սա աներևակայելի դրական փորձ էր ողջունել Սենթ Քիթս, Բարբադոս և Անտիգուա խոհարարական թիմերին, ովքեր մասնակցել են Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին ամենամյա մրցույթին: Մենք արդեն անհամբեր սպասում ենք մանգոյի և սննդի 2020 թ. Փառատոնին »:
