Հյուրերը ճաշում են Westin Langkawi Resort & SpaEat Well ընտրացանկի ստորագրությունը, ինչպես նաև տեղական և միջազգային խոհանոցների զանգվածը, ավելի առողջ և խոհարարական փորձառություն են սպասում Գլեն Ռոբերթսին 5-աստղանի հանգստավայրի գործադիր խոհարար նշանակելով:
Գլենի հիմնական շեշտը դրվելու է The Westin Langkawi- ում Eat Well ծրագրի վերահսկման և կատարելագործման վրա, որը հյուրերին տալիս է սննդարար ուտեստներ, որոնք ստացվում են պատասխանատու կերպով և մտածված ստեղծված: Westրագիրը, որն առաջարկվում է Westin Hotels & Resorts- ում ամբողջ աշխարհում, կենտրոնանում է անհատական սննդային նախասիրությունների և կարիքների տեղավորման վրա ՝ առանց համը, համը կամ բավարարվածությունը վնասելու:
«Eat Well ծրագիրը եզակի նախաձեռնություն է, որը հիմնված է այն համոզմունքի վրա, որ լավ զգացողությունը սկսվում է ճիշտ սնուցումից», - ասաց Գլենը: «Պատիվ է լինել աստղային թիմի մի մասը, որը գործում է առողջության առաջին փիլիսոփայության համաձայն, և ես ցանկանում եմ ձեռք բերել տեղական պատկերացումներ և փոխանակել գիտելիքներ, թե ինչպես լավագույնս հյուրերին տրամադրել խոհարարական խոհուն, սննդարար և գրավիչ փորձ»:
The Westin Langkawi- ի իր թիմի հետ մեկտեղ, լայն ճանապարհորդություններով զբաղվող սննդի գիտակը նաև պատասխանատու կլինի խոհարարական առաջարկների բարձրացման համար `Langkawi International Convention Center (LICC), կղզու առաջատար և իր տեսակի մեջ ամենամեծ կենտրոնը:
Գլենը ժամանում է Լանգկավի ՝ 5-աստղանի «eraմրուխտյան պալատ» Կեմպինսկի Դուբայում անցկացրած աշխատանքից հետո, որտեղ նա նախաբաց թիմի կազմում էր: Մինչ Արաբական Միացյալ Էմիրություններում իր կախարդանքը, նա երկու տարի ՝ 2016 թվականից, անցկացրեց որպես Սուրաբայայի Shangri-La- ի Գործադիր Խոհարար: Սակայն նրա խոհարարական արկածները սկսվեցին գրեթե 5,000 կիլոմետր և 40 տարի առաջ Ավստրալիայում:
Նա իր սիրային կապը սննդի հետ սկսեց Ավստրալիայում 1980-ականների կեսերին, նախքան խոհարարական հմտությունները կատարելագործեց Լոնդոնում և Նոր Zeելանդիայում: Գլենը վերադարձավ Բրիսբեն և առաջ անցավ Քվինսլենդի Hyatt Regency Coolum- ի գործադիր խոհարարի երկրորդ պատասխանատու պաշտոնը ՝ վերահսկելով 10 սննդի կետեր և բազմաշուք հարմարություններ: Ավելի ուշ նա տեղափոխվեց Կանբերայի Park Hyatt, որտեղ նրա ավագ գործադիր տնօրեն Sous Chef- ը պաշտոնավարելիս տեսավ նրան այցելել HRH թագուհի Էլիզաբեթին և Wessex- ի կոմս արքայազն Էդվարդին 2002 թվականին այնտեղ կատարած այցի ընթացքում:
Նոր հորիզոններ փնտրելով ՝ Գլենը մասնակցում էր այն թիմին, որը գործարկեց Grand Hyatt Dubai: Դրանից հետո նա հայացք գցեց Թաիլանդի Sheraton Grand Laguna Phuket- ում, որտեղ 2003 թ.-ին տոնեց իր առաջին ստանդարտը որպես CEO Chef: Երկու տարի անց նա հայտնվեց Արևելյան Մալազիայում `Shangri-La Rasa Ria Resort- ում: Չնայած այնտեղ շատ կարևոր իրադարձություններից մեկը պետք է դառնար «Բորնեոյի համը» խոհարարական գրքի արտադրության գլխավոր շարժիչը, որը կենտրոնացած էր 5 աստղանի խոհանոցի պատրաստման վրա `օգտագործելով Sabah- ի տեղական արտադրանքները:
2010 թվականին Գլենը Սինգապուրում գտնվող Shangri-La Rasa Sentosa Resort- ի հաջող վերանորոգման և վերաբացման թիմի անբաժանելի մասն էր: Նա շարունակեց գլխավորել առողջարանը մինչ 2013 թվականը, երբ տեղափոխվեց Shangri-La Fijian Resort and Spa որպես նրանց գլխավոր խոհարար:
2015-ին ևս մեկ անգամ վերադառնալու Հարավարևելյան Ասիա ՝ նա ճանապարհ ընկավ դեպի Թաիլանդի «Ինտերկոնտինենտալ Հուա Հին» առողջարան: Գլենը մասնակցում էր հանգստավայրի Roof Top բարի և BluPort Wing- ի զարգացմանը և բացմանը, որը բաղկացած է 40 հյուրասենյակներից, ամբողջ օրվա ընթրիքից: ռեստորան, հանդիպումների սենյակներ և դահլիճ:
«Սնունդը իմ կիրքն է, և ես նույնպես կարոտել եմ այս գեղեցիկ շրջանը», - ծիծաղում է Գլենը: «Այս երկուսը համատեղելով ՝ հուսով եմ, որ Westin Langkawi- ի հյուրերին շոշափեմ Հարավարևելյան Ասիայում ամենաառողջ, ամենահամեղ խոհանոցը միաժամանակ պահպանելով ծառայությունների, որակի և հյուրընկալության մեր միջազգային կարգի ստանդարտները»:
Կենտրոնականորեն տեղակայված 104 հեկտար փարթամ, Լանգկավի արեւադարձային այգիներում, որոնք սահմանակից են Անդամանյան ծովին, The Westin Langkawi Resort & Spa- ն բաղկացած է 221 ընդարձակ, լիովին հարմարեցված սենյակներից և սենյակներից: Հանգստավայրում կա նաև օվկիանոսի տեսքով լողավազանային 20 շքեղ վիլլա, որոնք լրացված են անձնական լողավազաններով, ինչպես նաև մրցանակակիր Heavenly Spa- ն ՝ Westin- ի, Մալայզիայի միակ Heavenly Spa- ն:
The Westin Langkawi Resort & Spa- ի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք
www.westinlangkawi.com կամ հետեւեք մեզ Twitter- ում, Instagram- ում և Facebook- ում:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- “It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
- Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
- “By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.
