Լավ նորություն նրանց համար, ովքեր խրոնիկ կերպով ենթարկվում են շաքարավազի գայթակղությանը. իսրայելական Sweet Victory, Ltd.-ն ստեղծել է բուսաբանությամբ ներծծված մաստակների համեղ շարք, որոնք կոչված են դադարեցնելու շաքարավազի հանդեպ հակումները:
Մասնավոր ծամոն բաղադրությունը գործում է երկու րոպեի ընթացքում՝ արգելափակելով լեզվի վրա շաքարի ընկալիչները, և դրա ազդեցությունը կարող է տևել մինչև երկու ժամ: Այդ ընթացքում քաղցր ուտելիքները կամ ըմպելիքները, որոնք սովորաբար գրգռում են զգայարանները, կունենան աննշան կամ նույնիսկ թթու համ, և քաղցրավենիքների մեծ քանակության ազդակը կարող է թուլանալ՝ տևելով նույնիսկ ավելի երկար, քան ֆիզիկական ազդեցությունը:
Շաքարավազի կախվածություն
Համաձայն Innova Market Insights-ի Առողջության և սնուցման համաշխարհային հետազոտության՝ 2021 թվականին համաշխարհային սպառողների 37%-ը նշել է, որ վերջին 12 ամիսների ընթացքում նվազեցրել է շաքարի ընդունումը: Այս ջանքերը արտացոլում են լայնորեն տարածված տեսակետը, որ շաքարի բարձր օգտագործումը պատճառական գործոն է մի շարք պայմանների համար, ներառյալ ատամնաբուժական կարիեսը, քաշի ավելացումը և շաքարախտը: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ շաքարի դերը ուղեղում ափիոնային ընկալիչները (պարգևատրման կենտրոնները) ակտիվացնում է, ինչը կարող է բացատրել նրա գրավիչ բնույթը: Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան առաջարկում է, որ կանայք սահմանափակեն ավելացված շաքարը օրական վեց թեյի գդալից ոչ ավելի (24 գրամ), իսկ տղամարդիկ՝ սահմանափակեն ավելացված շաքարի ավելացումը օրական ինը թեյի գդալից (36 գրամ) [1]:
«Մեզնից շատերն ամեն օր պայքարում են քաղցրավենիքի տենչերի դեմ», - նշում է Գիտիտ Լահավը, հոգեբան, ով գրեթե մեկ տասնամյակ ուսումնասիրել է սննդի և հոգեբանության միջև կապը: Լահավը հիմնել է Sweet Victory-ն պրոֆեսիոնալ սննդի հրահանգիչ Շիմրիթ Լևի հետ: «Նույնիսկ երբ մեծանում է անձնական բարեկեցության վրա շաքարի չափից դուրս սպառման ազդեցության մասին իրազեկությունը, շաքարավազի «սովորույթը» վերացնելը իսկական պայքար է մեզանից շատերի համար: Սա է, որ մեզ դրդեց փնտրել լուծում, որը կօգնի սպառողներին ավելի լավ վերահսկել իրենց սննդային ընտրությունները»:
Craving-Crusher Բուսաբանական
Բուսաբանության մեջ իրենց նախապատմությունը ունենալով, Լահավը և Լևը դիմեցին հին հնդկական բուսաբանական մարմնամարզությանը (Gymnema sylvestre), որը հայտնի է այուրվեդական ավանդույթներից գլյուկոզայի նյութափոխանակության վրա իր դրական ազդեցությամբ: Հնդկաստանում այն հայտնի է որպես «գուրմար», հինդի նշանակում է «շաքարավազ ոչնչացնող»: Ասում էին, որ այն արգելակում է շաքարի կլանումը լեզվի վրա դրա ազդեցությունից դուրս: «Կենսաակտիվ մարմնամարզական թթվի մոլեկուլների ատոմային դասավորությունը իրականում նման է գլյուկոզայի մոլեկուլներին», - բացատրում է Լևը: «Այս մոլեկուլները լցնում են ընկալիչների տեղերը ճաշակի բշտիկների վրա և կանխում սննդի մեջ առկա շաքարի մոլեկուլների ակտիվացումը՝ դրանով իսկ զսպելով շաքարի տենչը»:
Քաղցր հաջողություն
Հնդկաստանում գուրմարի տերևները ծամում են՝ էֆեկտ ստանալու համար: «Մենք ապշած էինք, թե որքան արագ է սա աշխատում», - նշում է Լևը: «Մենք որոնեցինք այս խոտաբույսի առաքման ավելի արդյունավետ, զվարճալի և հարմար եղանակ, և այդպիսով ձեռնամուխ եղանք հաղթահարելու նրա բնորոշ դառը համը»: Դուետը սկզբում փորձարկեց տնական մաստակի բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տնային մաստակ պատրաստելու հավաքածուներ: Այնուհետև նրանք համատեղեցին տեխնիկան իրենց սննդային գիտելիքների հետ՝ մի քանի ընտրված բնական քաղցրացուցիչների միջոցով իդեալական բաղադրատոմս ստանալու համար: Բանաձևը հետագայում կատարելագործվեց իսրայելական առաջատար հրուշակեղենի արտադրողի օգնությամբ: Այսօր, Հնդկաստանում օրգանական մարմնամարզության տերևների մատակարարումից հետո, նորաստեղծ ընկերությունն արտադրում է իր բուսական հիմքով մաստակը Իտալիայի մի հաստատությունում, որը հաստատված է ֆունկցիոնալ հավելումներ արտադրելու համար և հասանելի է երկու համով` անանուխ, կիտրոն և կոճապղպեղ:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- Today, following sourcing of organic gymnema leaves in India, the start-up manufactures its plant-based gum in a facility in Italy approved for producing functional supplements and is available in two flavors.
- During that time sweet foods or beverages that normally excite the senses will taste bland or even sour, and the impulse for a sweets binge can be abated, lasting even longer than the physical effect.
- “These molecules fill the receptor locations on the taste buds and prevent activation by sugar molecules present in the food, thereby curbing the sugar craving.
