Հարավային Ավստրալիան ՝ աշխարհահռչակ գինու մարզերի և ռեստորանների, բացառիկ վայրի բնության և կոպիտ արտաքին վայրի դարպասը, ողջունում է լեգենդար խոհարարական փառատոնը ՝ «Համտեսում է Ավստրալիան», 5 թ. – ի ապրիլի 14 – ից 2019 – ը տեղի ունեցած ուտելու և խմելու երկրի ամենահեղինակավոր փառատոնը ՝ բերելով աննախադեպ սնունդ, գինի, գարեջուր և ոգելից սիրահարների հնարավորությունները 10 օրվա ընթացքում Հարավային Ավստրալիան ուսումնասիրելու և փորձելու համար:
Այս տարի ծրագիրը ներառում է էպիկուրյան ֆլոտիլա Մյուրեյ գետի ափին, սերֆի սաֆարի և ծովամթերքների խնջույք Յորքի թերակղզում և կանոնավոր թռիչքներ դեպի Դագաղի ծովածոց, Կենգուրու կղզի, Մայուրա կայարան, Բարոսա հովիտ և Ֆլինդերսի տիրույթներ:
Համտեսում Ավստրալիա 2019-ի գլխավոր իրադարձությունները ներառում են.
• Համտեսելով Ավստրալիայի նավատորմի - միացեք անձնակազմին պատմական PS Marion- ի վրա կամ ամրագրեք ձեր սեփական տնային նավակը ՝ ձեր հանգստի ժամանակ նավարկելու համար. ներառյալ բոլոր կերակուրները ՝ 3 օր / 2 գիշեր
• Surf Food Safari - 3-օրյա / 2-գիշերային արկածախնդրություն Ինեսի ազգային պարկում, անձնական ուսուցիչներով, ովքեր ուղեկցում են սերֆերներին կայուն այտուցներով և խոհարարներ Darren Robertson- ը (երեք կապույտ դաքս) և Simon Burr- ը (Olfactory Inn) `խեցգետնի պիկ սեզոնին համեղ ուղեվարձ տրամադրելով:
• Համտեսելով Ավստրալիայի ավիաուղիներ. 2018-ի հերոսական իրադարձության վերադարձը, հյուրերը հանգստյան կամ օրվա ընթացքում վայելում են չարտերային թռիչքներ դեպի Դագաղի ծովածոց, գումարած մեկօրյա ուղևորություններ դեպի Կենգուրու կղզի, Մայուրա կայարան, Ֆլինդերս լեռնաշղթա և Բարոսա հովիտ չարտերային ինքնաթիռով
• Due Volte- ը Yalumba- ում - իտալական տոն Yalumba- ում evocative Tank 11 & 12-ում
• Վարպետության դասեր. Համադրողներն են Nick Stock- ը և East End Cellars- ը `ցուցադրելով Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, խառնեք ձեր սեփական Torbreck Run Rig shiraz- ը և ավելին
Փառատոնի տնօրեն ավագ խոհարար Սայմոն Բրայանտը («Խոհարարը և խոհարարը»), ծրագրավորման տնօրեն ավագ խոհարար ockոկ onոնֆրիլլոն («Օրանա ռեստորան») և ըմպելիքների տնօրեն Նիք Սթոք փնտրել են թարմ գաղափարներ և ամենաթեժ տաղանդը ՝ Համտեսելով Ավստրալիան կյանքի կոչելու համար:
«Համտեսելով Ավստրալիան կարող է լինել երկրի բնօրինակ սննդի և ըմպելիքների փառատոներից մեկը, բայց այն միշտ էլ վարվել է մավլիկ մոտեցմամբ` ցույց տալու որակը, ծագումնաբանությունն ու անհատականությունը `առանց հետևելու միտումներին», - ասում է փառատոնի տնօրեն Սայմոն Բրայանտը: «Հարավային Ավստրալիան հիանալի հանդիպման կետ է արդյունաբերության համար` իր հաստատված պատմության և ողջունելի մոտեցման շնորհիվ և օազիս է նաև սննդի և խմիչքների սիրահարների նահանջի համար, երբ ցանկանում են ուսումնասիրել և լիցքաթափվել »:
Փառատոնին կմասնակցեն աշխարհի լավագույն շեֆ-խոհարարները, ներառյալ Ալեքս Աթալան Բրազիլիայի DOM- ից. Աշխարհի 30 լավագույն ռեստորանների 50-րդ տեղը, թայերեն սիրված Դեյվիդ Թոմփսոնը և Փիթեր Գիլմորը Gourmet Traveller- ի տարվա ռեստորանից `Quay- ից: Դրանց կողքին կլինեն կայացած և զարգացող տաղանդների շարքը, այդ թվում ՝ Շինոբու Անեման (L'Effervescence, Տոկիո) և Մանու Բուֆերան (Ռեստորան Մանու, Բրազիլիա):
Փառատոնին մասնակցող Հարավային Ավստրալիայի հեղինակավոր շեֆ-խոհարարներն են ՝ Ադամ Լիստոնը (Shōbōsho), essեսի Spիբին (Իմ տատիկ Բեն), Էմմա Շիրերը (Կորցրած բոքոն), Բեթանի Ֆին (Մեյֆլոր ռեստորան), Կարենա Արմստոնգ (Salopian Inn), Մայքլ Դաուներ ( Մերդոկի բլուր), Քեյթ Լորին (Շեղման ճանապարհ), Լուիզա Ռոուզը (Յալումբա) և Սթիվեն Պանելը (Սք Փաննել):
