The Սենտ Ռեգիս Սան Ֆրանցիսկո, շքեղ կացարանների, բարեհամբույր սպասարկման և հավերժական նրբագեղության քաղաքի գլխավոր հասցեն, ուրախ է հայտարարել Մայքի Ադամսի խոհարարի խոհարարի նշանակման մասին: Խոհարարական արվեստով կրքոտ Ադամսը միանում է սեփականությանը` ունենալով երկար տարիների միջազգային փորձ:
Ադամսի ներկայությունը խոհարարական ասպարեզում սկզբնապես հաստատվել է Էդինբուրգում, Շոտլանդիա, որտեղ նա աշխատել է որպես խոհարար հինգ տարի: Աչք բացող այս փորձառությունը ներառում էր կանգառներ Հյուսիսային Կալիֆորնիայի տեսարժան վայրերում, ինչպիսիք են Միշլեն աստղանի One Market-ը Սան Ֆրանցիսկոյում և Shimo Modern Steak-ը Հելդսբուրգում, որտեղ նա աշխատել է համապատասխանաբար նման խոհարարներ Մարկ Դոմմենի և Դուգլաս Քինի մոտ: Նրա իրական ներկայությունը բյուրեղացավ 1833-ի հիմնադիր խոհարար Լևի Մեզիքի և նրա վերջնական դաստիարակ Ջեյսոն Բերդի կողմից առաջադրված Ջեյսոն Ֆրեյնիի հետ աշխատանքի շնորհիվ: 1833թ.-ին Ադամսն ընդունեց նոր տեխնիկա և սովորեց, թե ինչ է անհրաժեշտ ամբողջ խոհանոցը վարելու համար և Ջեյսոն Ֆրեյնիի հետ միասին վաստակեց 3.5 աստղ San Francisco Chronicle-ից և ճանաչվեց լավագույն ռեստորանը Մոնտերեյում, Կալիֆորնիա:
1833 թվականին իր ժամանակից հետո խոհարար Ադամսը վերադարձավ Սան Ֆրանցիսկո, որտեղ զբաղեցրեց Proper հյուրանոցի գործադիր խոհարարի պաշտոնը: Երկու տարի այնտեղ ուժեղ խոհարարական ծրագիր ստեղծելուց հետո, խոհարար Ադամսը տեղափոխվեց աշխատելու շեֆ-խոհարար Թիմոթի Հոլինգսվորթի մոտ՝ որպես բացման գործադիր խոհարար իր սպասվող «Բոլոր տարիները Յունիոն Սքուեր» ռեստորանի համար: Քանի որ համաճարակը բռնկվեց, ռեստորանը չկարողացավ իրագործվել, և Ադամսը գտավ իրեն՝ հույս ունենալով գտնել զարմանալի խոհանոց, որտեղ նա կարող էր շարունակել սովորել և աճել որպես խոհարար: Բարեբախտաբար, այդ հնարավորությունը եղավ Angler San Francisco-ի հետ, որտեղ Ադամսի ղեկավարությամբ ռեստորանը պահպանեց մեկ Michelin Star աստղ: Ներկայումս խոհարար Ադամսը վճռական է իր նոր գլխում Սան Ֆրանցիսկոյի «Սեն-Ռեգիս»-ում շարունակելու հյուրանոցի նուրբ հյուրընկալության հզոր ժառանգությունը:
«Մենք ոգևորված ենք, որ շեֆ Ադամսը միանում է մեր հյուրընկալության թիմին Սենտ Ռեգիս Սան Ֆրանցիսկո», - ասաց Ռոջեր Հուլդին, Սան Ֆրանցիսկոյի «Սենտ Ռեգիս» ընկերության գլխավոր տնօրենը: «Նրա կրեատիվությունն ու մեր նոր ռեստորանի և բարի հայեցակարգը վերակենդանացնելու վճռականությունը աշխուժացնում է, և մենք անհամբեր սպասում ենք մեր հյուրանոցի հետագա հաստատմանը որպես քաղաքի ամենագեղեցիկ վայր»:
Անզուգական շքեղության ամենաբարձր ստանդարտը առաջարկելու շարունակական հանձնառությամբ՝ զարգացնելով արդիականացնելով էլեգանտ դիզայնով տարածքները, որոնք բավարարում են հյուրերի կարիքները, Սենտ Ռեգիս Սան Ֆրանցիսկո ձեռնամուխ է եղել հայտնի գույքի բազմաֆազ թարմացմանը և շուտով կկիսվի մանրամասներով: Սան Ֆրանցիսկոյի Սուրբ Ռեջիսն առաջարկում է 260 սենյակ և սյուիտ, 15,000 քառակուսի ոտնաչափ հանդիպումների և միջոցառումների տարածքներ՝ ստեղծելով նուրբ և նորարարական տարածքներ, որոնք նախատեսված են զրույցի և համագործակցության հեշտացման համար: Սան Ֆրանցիսկոյի Սուրբ Ռեժիսը, ինչպես Սենտ Ռեջիսի բոլոր սեփականությունները, հայտնի է իր հատուկ նշանակությամբ «Բաթլեր» ծառայությունով:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- Քանի որ համաճարակը բռնկվեց, ռեստորանը չկարողացավ իրագործվել, և Ադամսը գտավ իրեն՝ հույս ունենալով գտնել զարմանալի խոհանոց, որտեղ նա կարող էր շարունակել սովորել և աճել որպես խոհարար:
- Երկու տարի այնտեղ ուժեղ խոհարարական ծրագիր ստեղծելուց հետո, խոհարար Ադամսը տեղափոխվեց աշխատելու շեֆ-խոհարար Թիմոթի Հոլինգսվորթի մոտ՝ որպես բացման գործադիր խոհարար իր սպասվող «Բոլոր տարիները Յունիոն Սքուեր» ռեստորանի համար:
- Regis San Francisco, the city's premier address for luxury accommodations, gracious service and timeless elegance, is pleased to announce the appointment of Mikey Adams as Chef de Cuisine.
