Vegan ռեստորանների սերտիֆիկացման ծրագիր

«Արտադրողները և ռեստորանները լրջորեն են վերաբերվում կոշերի պահանջներին, սնձանազերծ և ալերգենային նյութերի պահանջներին, և ժամանակն է, որ նրանք նույն խնամքի մակարդակով վերաբերվեն վեգանների պահանջներին: Մենք չենք ցանկանում կենդանիների մնացորդներ ունենալ մեր արտադրանքի վրա և իրավունք ունենք նույն արդյունաբերության նկատմամբ հարգել Vegan- ի պահանջները », - ասում է Carissa Kranz- ը` աշխարհի առաջատար BeVeg International- ի փաստաբան և հիմնադիր vegan սերտիֆիկացում ամուր

BeVeg International վեգան ռեստորանային ստանդարտը և ուսուցման ծրագիրը մշակվել է արդյունաբերության այնպիսի մասնագետների հետ, ինչպիսիք են Heather Landex- ը, կրքոտ վեգան, և թերևս միակ բուսական սննդի անվտանգության ռեստորանի աուդիտորն ու խորհրդատուն աշխարհում: Հիդերը սննդի անվտանգության փորձագետ է և համեմված ալերգենների աուդիտ, մարզիչ և սննդի սպասարկման բիզնեսի խորհրդատու: 2000 թվականից ի վեր Heather- ը աշխատել է ութ երկրներում և ավելի քան 1000 սննդի սպասարկման ձեռնարկություններում ՝ խորհրդատվություն և խորհրդատվություն սննդի անվտանգության և անվտանգության համապատասխանության խոշոր ընկերությունների, Օլիմպիական խաղերի և ռեստորանային խոշոր ցանցերից և Michelin աստղերի ռեստորաններից մի քանիսում: աշխարհ Heather- ը շատ է ճանապարհորդում երկրով մեկ աշխատանքի համար `փորձելով օգնել ռեստորաններին և հյուրանոցներին սննդի անվտանգության վերաբերյալ պահանջները, ալերգենների մասին պահանջները և վեգանական պահանջները օրինական և կոդավորված:

«Ես կցանկանայի տեսնել, որ« կարող է պարունակել »հրաժարում և օգտագործման հիգիենայի չափանիշների բարելավում: Դա կարելի է անել մեր ստանդարտների վերաբերյալ vegan հայցերի ամբողջականության ուսուցման միջոցով: Ես կցանկանայի խթանել սննդի սպասարկման արդյունաբերությունը ՝ ավելի մաքուր, առողջ ընտրանքներ արտադրելու և դրանք վերապատրաստելու համար », - ասում է Landex- ը:

Նրա «Ներառական. Նոր բացառիկ. Ինչպես սննդի ոլորտի արդյունաբերությունը կարող է դադարեցնել գումար թողնելը սեղանի վրա» գիրքը բացատրում է, թե ինչու է սննդի անվտանգությունը կարևոր vegan սննդի ծառայության բիզնեսի համար, և ինչ է Vegan սննդի ծառայություններ մատուցողը պետք է հաշվի առնի անվտանգության առումով: և բիզնեսի որ փուլերում, ինչու են բուսական և բուսական սննդի ձեռնարկությունները գումար թողնում սեղանի վրա ՝ բացառելով սննդային որոշակի պահանջներ ունեցող հաճախորդներին, ինչն է նպաստում, որ ձեր վեգան սրճարանը, ռեստորանը կամ հասարակական սննդի բիզնեսը ապահովեն այլ փոքրամասնությունների խմբերի համար որպես սնձանազերծ, ցելիակ կամ այլ ալերգիա ունեցողներ, ինչպես սննդամթերքի անվտանգության, այնպես էլ ձեր բիզնեսն առավել ներառական դարձնելու ծախսերը, ինչի մասին պետք է տեղյակ լինեն փողոցային սննդի վաճառողները, երբ խոսքը վերաբերում է սննդի անվտանգությանը, և ինչպես պահպանել բիզնեսն ու հյուրընկալությունը: հատվածը հաջող է և պաշտպանված դատական ​​գործընթացներից: Նրա նպատակը և իր տեսակի մեջ առաջին մոտեցումը հակիրճ համընկնում են BeVeg vegan ռեստորանի և բիզնեսի սերտիֆիկացման հետ:

Վերջերս Landex- ը նշանակվեց ծառայելու BeVeg- ի գործադիր թիմում `որպես Ռեստորանների և հյուրընկալության ոլորտի համապատասխանության գլխավոր տնօրեն: BeVeg- ը վեգանական ապրանքային նշան համարվում է աշխարհի առաջատար վեգանական ստանդարտը և վեգանի խորհրդանիշը:

BeVeg իրավաբանական ընկերություն
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114

 Չիլիի Indian Box ռեստորանը Beveg- ի գործադիր տնօրեն, փաստաբան Carissa Kranz- ի հետ քննարկում է ռեստորանների համար vegan սերտիֆիկացման կարևորությունը: