Շնորհակալություն, մայր բնություն:
2015 թվականը շատ լավ տարի է Բորդոյի գինիների համար: Սա այն տարի է, երբ պտուղը հասավ աստղության, իսկ տաննիններն ու թթվայնությունը ստացան կարևոր օժանդակ դերեր: Օգոստոսի անձրևներն ու զով գիշերները հավասարակշռություն բերեցին բերքին ամռան սկզբին մի քանի շաբաթ տևած երաշտից հետո:
Գտնվելու վայրը, գտնվելու վայրը, Որտեղից
Բորդոյի շրջանը հավասար հեռավորության վրա է գտնվում Հյուսիսային բևեռից և հասարակածից: Թվում է, որ 45-րդ զուգահեռը առաջարկում է էկոհամակարգ, որն իդեալական է համարվում այս աշխարհագրական տարածքում գտնվող ավելի քան 6 հազար խաղողագործական կալվածքների համար:
Խաղողի գերաստղեր
Cabernets- ը և Merlots- ը գլխավոր դեր են խաղում կարմիր գինիների համար (արտադրված գինիների ավելի քան 90 տոկոսը), մինչդեռ Sauvignon- ը և Semillon- ը չոր և քաղցր սպիտակների վերնագիրն են:
Խաղողի որթ գինից. Գրանցում
Շատ ցուրտ, խոնավ և այլապես սարսափելի կեսօրին Մանհեթենում, պտտվելով և խմելով 2015 թվականի Բորդոն Cipriani- ի 42-րդ փողոցի վերափոխված բանկի շենքում, թվում էր, որ կատարյալ միջոց է այս թանկարժեք (և անմխիթար) կեսգիշերվա կեսօրն անցկացնելու համար: Որպես Առևտրի տաճար, նախկին Bowery Building- ը (կառուցվել է 1921 թ.-ին ճարտարապետներ Էդվարդ Յորքի և Ֆիլիպ Սոյերի կողմից) հյուրերին առաջարկում է հետ քայլ կատարել պատմության մեջ ՝ հոյակապ ցուցադրելով Վերածննդի իտալական դիզայնը ՝ մարմարե սյուններով, 65 ոտնաչափ բարձրությամբ առաստաղներով, հին աշխարհի ջահերով: քար փորագրված գործիչներով և փողը խորհրդանշող մոտիվներով:
14 թվականի Բորդոյի գինու դասակարգված որպես 1855 Troisiemes Crus (երրորդ աճ) մեկը: Terroir- ը ներառում է Garonne գետի խորը մանրախիճներ և սառցե դարաշրջանի ավազ: Խաղողի որթատունկերը տևում են 4-10 տարեկանից `15 տոկոս; 10-25 տարի `50 տոկոս և 25 տարի` 33 տոկոս; ձեռքով ընտրված, որին հաջորդում է ձեռքի տեսակավորում: Vinification. Բետոնի և չժանգոտվող պողպատից տանկեր: Հնեցված է 100 տոկոս ֆրանսիական կաղնու տակառներում (նուրբ հացահատիկ և միջին տոստ): Agերացման ժամանակը `15-18 ամիս: Դարակաշար. 3 ամիսը մեկ մոմով տուգանք `ձվի սպիտակ ալբոմով:
Chateau- ի նախագահն է Էրիկ Ալբադա elելգերսման, իսկ գլխավոր տնօրենը `Ալեքսանդր վան Բեկը: Խորհրդատվական գինեգոլոգը Դենիս Դուբորուդյոն է:
