James Beard մրցանակի դափնեկիր և հանրային հեռուստատեսության աստղ, շեֆ-խոհարար Մարտին Յանը 2022 թվականի երրորդ եռամսյակում կբերի իր միջազգայնորեն սիրված ոճն ու համը նոր բրենդավորված Horseshoe Las Vegas-ում: Խոհարարի առաջին Լաս Վեգասի ռեստորանում՝ MY Asia, կնշի Ասիայի սիրելի ուտեստները: և բերել իսկական Ասիա հանգստավայր:
Հանրային հեռուստաընկերության (APT) աստղ Յան Կան Կուկը, խոհարար Յանի բարձր էներգիայի հոսթինգը, արտասովոր հմայքը և մատչելի բաղադրատոմսերը Ասիան բերել են ամերիկյան տներ 1982 թվականից ի վեր: Խոհարարական հզոր կենտրոն՝ խոհարար Յանը հյուրընկալել է ավելի քան 3,000 շոուներ, մինչ հյուրն էր: շատ ուրիշների վրա՝ վաստակելով երկու James Beard մրցանակ և Էմմի:
Սննդի միջազգային դեսպանը հրատարակել է ավելի քան 30 խոհարարական գիրք և շարունակում է հյուրընկալել միջոցառումներ, շրջագայություններ և սոցիալական ցանցերի տեսանյութեր:
«Հաճույք և պատիվ է ATM-Yan-ում օգնել մեր ընկեր և գործընկեր խորհրդանշական շեֆ-խոհարար Մարտին Յանին և նրա թիմին Horseshoe Las Vegas բերել», - ասում է ATM Hospitality-ի կառավարող գործընկեր Ադամ Օդեգարդը: «Սննդի և խմիչքի այս հետաքրքիր փորձը կլինի իր տեսակի մեջ առաջինը»:
Խոհարար Յանի ոճին հավատարիմ՝ MY Asia ճաշկերույթները կվայելեն համային տեսականի ամբողջ մայրցամաքում, ներառյալ Չինաստանից, Ճապոնիայից, Վիետնամից և Թաիլանդից: Պեկինյան բադը, ձեռքով արված լապշա, դիմսում և թարմ կենդանի ծովամթերքները խարսխում են ճաշացանկը:
«Մենք ոգևորված ենք շեֆ-խոհարար Մարտին Յանին և նրա առաջին Լաս Վեգաս ռեստորանին ողջունելու նոր բրենդավորված Horseshoe Las Vegas-ում», - ասաց Ջեյսոն Գրեգորեկը, SVP և Horseshoe Las Vegas-ի գլխավոր տնօրենը: «Որպես Bally's-ը Horseshoe-ի բազմամիլիոնանոց փոխակերպման մաս՝ MY Asia-ն մի քանի նոր փորձառություններից մեկն է, որը մեր հյուրերը կարող են ակնկալել վայելել կենտրոն-Սթրիփ հանգստավայրում»:
Նախագծված PGAL-ի կողմից՝ վերաիմաստավորված տարածքը նախատեսված է շեֆ-խոհարար Յանի էներգիային և ոգևորությանը համապատասխանելու համար: Հյուրը կտեղափոխվի խոհանոց՝ ձեռքով քաշված լապշա բարով և վոկ խոհանոցով, որը թույլ է տալիս լիարժեք նայել աշխատանքի խոհարարի թիմին:
«Ես ուզում եմ հյուրերին հրավիրել համտեսելու և տեսնելու ակցիան, և այն, ինչ մենք կբերենք Լաս Վեգասի սթրիփ», - ասաց խոհարար Յանը: «Ընթրիքները ոչ միայն կբացահայտեն և կհամտեսեն մեր զարմանալի ուտեստները, այլև զվարճանքի մեր տարբերակը՝ դարձնելով այն անմոռանալի փորձ»:
