Աճը շարունակվել է մինչև 2021 թվականը, քանի որ սպառողները նայեցին սննդի հավաքածուներին և մթերային էլեկտրոնային առևտուրին՝ որպես սովորական մթերային գնումների և սննդի պլանավորման հարմար այլընտրանք: Երկուշաբթի օրը Kroger-ը հայտարարեց, որ իր սննդի հավաքածուն և պատրաստի կերակուրի բիզնեսը Home Chef-ը գերազանցել է տարեկան 1 միլիարդ դոլարի վաճառքը, քանի որ սպառողները համաճարակի ընթացքում փնտրել են սննդի ավելի հարմար լուծումներ:
Ըստ Packaged Facts-ի վերլուծաբան Կարա Ռաշի, Home Chef-ի մասին այս լուրն անակնկալ չէ: «Ինչպես կերակուր պատրաստելու այլ ընկերություններ, «Home Chef»-ը համաճարակի ընթացքում վաճառքից մեծ ձեռքբերումներ է ունեցել, քանի որ մարդիկ ավելի շատ ժամանակ են անցկացրել տանը և ճաշի ժամին բազմազանություն են փնտրել: Լինելով սննդի հավաքածուի շուկայի առաջատարներից մեկը՝ Home Chef-ը կապիտալացրել է սպառողական միտումները՝ ճաշ պատրաստելու և տանը ավելի շատ ուտելու միտումները, որպեսզի հասնի 118 ֆինանսական տարվա իր 2020% աճի տեմպին»:
«Փաթեթավորված փաստեր» 2021 թվականի հունիսի Ազգային առցանց սպառողների հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ նրանց համար, ովքեր օգտվում են սննդի փաթեթների առաքման ծառայություններից, դրա հիմնական պատճառներն են հարմարավետությունը, նրանց համար նախատեսված կերակուրների սիրվածությունը և ինչ-որ նոր բան փորձելը/փոփոխվող սննդակարգը: Սննդի հավաքածուներից շատ օգտվողներ նաև հայտնում են, որ օգտագործում են սննդի փաթեթներ, քանի որ այս ապրանքները խնայում են իրենց ժամանակը ճաշի պատրաստման վրա:
Ռաշը նշում է. «Սննդի հավաքածուները արժեքավոր առաջարկ են այն սպառողների համար, ովքեր տառապում են սննդի պլանավորումից կամ մթերային գնումներից, ովքեր դեռ ցանկանում են տնային կերակուր պատրաստել, քանի որ դրանք կրճատում են բաղադրատոմսեր փնտրելու և բաղադրիչներ գնելու ծախսած ժամանակը»:
Ռաշը շարունակում է. «Համաճարակային հոգնածությունը 2020 և 2021 թվականներին հանգեցրել է նրան, որ շատ մարդիկ նոր տարբերակներ են փնտրում՝ սեղանի վրա կերակուր ստանալու համար: Սննդի հավաքածուները գրավիչ են այս սպառողների համար, քանի որ դրանք նվազեցնում են ճաշի պլանավորման և մթերք գնելու վրա ծախսվող ժամանակը: Նրանք նաև վերացնում են սննդի թափոնները, քանի որ բոլոր կերակուրները պարունակում են հիանալի չափաբաժիններով բաղադրիչներ, որոնք նախատեսված են որոշակի բաղադրատոմսի համար»։
Ավելին, Ռաշը նշում է, որ սննդի փաթեթներն օգնել են որոշ սպառողների բարելավել իրենց խոհարարական հմտությունները համաճարակի ժամանակ, քանի որ ճաշելու սովորությունները տեղափոխվել են տուն: «Նրանց համար, ովքեր չունեն շատ խոհարարական հմտություններ, սննդի փաթեթները փրկություն են եղել՝ սովորեցնելով պատրաստել պարզ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով, քանի որ նրանք գտել են տանը պատրաստելու ավելի շատ կարիք կամ ցանկություն»:
Այնուամենայնիվ, սննդի հանդերձանքի առաքման ծառայությունները համեմատաբար խորքային են: «Փաթեթավորված փաստեր» 2021 թվականի հունիսի Ազգային առցանց սպառողների հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ սպառողների միայն 11%-ն է հայտնում, որ վերջին 12 ամիսների ընթացքում օգտվել է սննդի փաթեթի առաքման ծառայությունից:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- “For those without a lot of cooking skills, meal kits have been a lifesaver in teaching them to cook with simple, step-by-step recipes as they have found more of a need or desire to cook at home.
- On Monday, Kroger announced that its meal kit and prepared meal business Home Chef has surpassed $1 billion in annual sales as consumers have looked for more convenient meal solutions during the pandemic.
- As one of the meal kit market leaders, Home Chef has capitalized on consumer trends of cooking and eating more at home to achieve its 118% growth rate for the 2020 fiscal year.
