Զգացեք հունական սորտերի հարստությունը Gaia գինիների հետ

Հիմնադրվել է 1994 թվականին Յանիս Պարասկևոպուլոսի կողմից, գյուղատնտես, բ.գ.թ. Բորդոյի II համալսարանի էնոլոգիա և Լեոն Կարացալոս՝ գյուղատնտես, Gaia գինիներ իր մեջ ներառում է հետաքրքրասիրության և կրթության հունական ոգին:

Այս էթոսը արտացոլված է նրանց գինեգործության մեջ, քանի որ նրանք ձգտում են գինու էնտուզիաստներին ներկայացնել ամբողջ աշխարհում անզուգական գերազանցությամբ:

Ներկայումս, Gaia գինիներ Հպարտությամբ գործում է երկու գերժամանակակից գինեգործարաններ, որոնք գտնվում են Հունաստանի երկու ամենահեռանկարային PDO (Պահպանված ծագման անվանումը) շրջաններում:

Իր ճանապարհորդության ընթացքում Gaia-ի հիմնական առաքելությունը եղել և մնում է հունական բնիկ խաղողի տեսակների, ինչպիսիք են Agiorgitiko-ն և Assyrtiko-ն բնորոշ առանձնահատուկ հատկությունների ուժեղացումն ու տոնը:

Այս նվիրումը նպատակաուղղված է համաշխարհային ճանաչման հասնելուն:

Gaia-ի մոտեցումը առաջնորդող կողմնացույցը միշտ եղել է կայուն հետևողականություն և որակի նկատմամբ անսասան հավատարմություն:

Նրանց գինիները, որոնք համապատասխանում են ամենաբարձր չափանիշներին, գրավում են աշխարհի 25 երկրների դարակները՝ Ճապոնիայից մինչև ԱՄՆ և ընդգրկելով սկանդինավյան տարածքները մինչև Ավստրալիա:

Ամեն անցնող օր արտահանումների և գովասանքների թիվը շարունակում է ընդլայնվել, ինչը վկայում է Gaia Wines-ի ընդարձակ ձգտումների մասին:

Սովորելու և նոր փորձառություններ ընդունելու անվերջ ցանկությունը խթանում է բացահայտումների արշավը, որը շարունակվում է:

Յանիս Պարասկևոպուլոսն ընդգծում է իրենց հիմնարար տեսլականը. «Մենք միտումնավոր դիրքավորեցինք մեր գինեգործական գործարանները Հունաստանի խաղողագործության ամենակարևոր լանդշաֆտներում՝ նպատակ ունենալով արտադրել գինիներ, որոնք ոչ միայն մրցակցում են համաշխարհային մասշտաբով, այլև պահպանում են որակի անզիջում չափանիշները»:

Կրկնելով այս զգացումը, Լեոն Կարացալոսը պարզաբանում է. «Մեր նպատակն էր, որ նրանք, ովքեր հանդիպում են Gaia Wines-ի պիտակներին, անմիջապես ըմբռնեն մեր շարժիչ շարժառիթը, որը մնացել է վճռական՝ խորամուխ լինել հունական սորտերի նրբությունների մեջ՝ հստակ կենտրոնանալով Agiorgitiko-ի և Assyrtiko-ի վրա: ապահովելով նրանց համբավն ամբողջ աշխարհում»:

Nemea-ում Gaia Wines-ը որոշել է գործել՝ արտադրելով Nemea PDO-ի և Peloponnese PGI-ի տակ դասակարգված գինիներ:

1997թ.-ին կառուցված իր ժամանակակից արդյունաբերական օբյեկտով Կուցիում գտնվող իրենց մասնավոր խաղողի գեղատեսիլ տեսարաններով, որը գտնվում է ծովի մակարդակից 550 մետր բարձրության վրա, այս գինեգործարանը ժամանակակից գրավչություն է վայելում:

Խաղողի այգիների հողի բաղադրությունը` կավճոտ և լավ դրենաժային, և բարեխառն կլիման միավորվում են և տալիս են ավելի քիչ քանակությամբ բարձրորակ խաղող` համեմատած տարածաշրջանային այլ խաղողի այգիների հետ: Այս հանգամանքը Gaia-ի գինեգործական թիմին հնարավորություն է տալիս մանրակրկիտ վերահսկել գինեգործության գործընթացի յուրաքանչյուր փուլը, ինչը հանգեցնում է բարձրակարգ գինիների բացառիկ պորտֆելի:

Gaia Estate, Nemea PDO

Յանիս Պարասկևոպուլոսը շարունակում է բացատրել. «Կառկած լինելով Կուցիի զառիթափ հարավարևմտյան թեքությունների վերևում, մենք մանրակրկիտ հակված ենք մեր Ագիորգիտիկո խաղողի վազերին՝ պատկերացնելով կարմիր գինու ստեղծումը, որը բնութագրվում է իր արտասովոր անհատականությամբ և խոր ծերացման ներուժով: Մեր նպատակն է արդյունահանել բոլոր անհրաժեշտ միացությունները խաղողի փոքր քանակությամբ:

«Մեր գինեգործության գործընթացը կազմակերպված է խաղողի բնածին հարստությունը ստացված գինու մեջ ամփոփելու համար՝ պահպանելով դրանց էությունը իր մաքուր տեսքով: Հիմնական սկզբնական փուլը պտտվում է հետֆերմենտացիոն ընդարձակ արդյունահանման շուրջ: Այնուհետև նորածին գինին հասունանում է նվազագույնը 12 ամիս՝ 225 լիտրանոց ֆրանսիական կաղնե տակառներում:

«Յուրաքանչյուր բարդ երես՝ անտառի աղբյուրից մինչև ածխաջրման աստիճանը, փայտի ընտրության մեթոդը և յուրաքանչյուր մանրուք, մանրակրկիտ ուսումնասիրվում և ընտրվում է բարդ բարդության գինու գագաթնակետին հասնելու համար:

«Իր գագաթնակետին հասնելուց հետո Gaia Estate-ը ուղղակիորեն շշալցվում է տակառից՝ շրջանցելով ցանկացած նախնական բուժում, ինչպիսիք են սառեցումը կամ ֆիլտրումը: Այս մանրակրկիտ մոտեցումը պաշտպանում է մեր գինու հիմնական բաղադրիչների էությունը:

«Տեսնելով խորը, թավշյա բոսորագույն-սև երանգը՝ Gaia Estate-ը պարծենում է բարդ և ինտենսիվ անուշաբույր պրոֆիլով, որը միահյուսված է մրգի, կաղնու, վանիլի և մեխակի նոտաներով: Բերանի ճոխ զգացողությունը, ծավալուն մարմինը, ամուր կառուցվածքը և շերտավոր համերը ներդաշնակվում են՝ սահմանելու այս արտասովոր Nemea առաջարկի բնույթը:

«Անկասկած, սա գինի է, որը նախատեսված է ժամանակի ընթացքում: Երբ պատշաճ կերպով պահպանվում է օպտիմալ նկուղային միջավայրում՝ 12°C-ից 14°C ջերմաստիճանում, այն շարունակում է իր փոխակերպվող ճանապարհորդությունը՝ հաջորդ երկու տասնամյակների ընթացքում վերածվելով ավելի նուրբ և կառուցվածքային հաճույքի:

Երբ դուք անձնատուր եք լինում, հիշեք, որ ժամանակ հատկացնեք զտման համար GAIA ESTATE, թույլ տալով նրան շնչել առնվազն կես ժամ։ Նրա նորահայտ չափերի այս բացահայտումը, անկասկած, կհիացնի և կուրախացնի ձեր զգայարանները: