Amazingարմանալի է, թե ինչ կարող են անել բարի նպատակներով խելացի մարդիկ `զբոսաշրջությունն ավելացնելու համար: Մի քանի տարի առաջ Նոր Օռլեանը քննարկվում էր տխրությամբ և արցունքներով և խղճահար երեկույթներով: Մեզ զարմանում էր, թե ինչպես նախկինում ամենավերին տուրիստական էքստրավագանսան երբևէ կարողացավ վերականգնել իր հիմքը: Աստծո Գործերից, վերջացրած աներևակայելի աղքատ քաղաքականությամբ, կարծես Նոր Օռլեանի փառքը պատմական ուսումնասիրություն լիներ ակադեմիկոսների համար: Խոհարարական արվեստագետները, գուրմանները, համեղենները և էնոֆիլները ստիպված կլինեին իրենց նախասիրությունները տանել այլուր… Նոր Օռլեանը այլևս տարբերակ չէր:
Բարեբախտաբար, «Թող լավ ժամանակները պտտվեն» ավետաբեր քաղաքը չլսեց կողմնակի մարդկանց ողբալի ձայները: Գործարար մարդիկ և քաղաքական առաջնորդները իրենց վերցրին Կատրինայի բեկորներից և զարգացրեցին մի շռայլ քաղաք, որը լի է լավ սնունդով, լավ գինիներով, հիանալի գնումներով, հետաքրքիր թանգարաններով և ուրախ երեկույթով, որը անընդհատ դեմքին է: Փողոցներով և հյուրանոցների նախասրահներով վազող երեխաները երջանիկ են. ծնողները ուրախ են; և տարեցները երջանիկ շրջում են փողոցներով ՝ ձեռքերը բռնած, համբուրում են խմիչքները և երեկույթներ անցկացնում մինչև հաջորդ առավոտ:
«Իմ վերաբերմունքը Նոր Օռլեանը» բազմաբնույթ շարքի այս յոթերորդը, հուսանք, կգրավի այն ուրախությունը, որը Նոր Օռլեանը դարձնում է նպատակակետ, որն ընտրվում է ըստ ընտրության, և ոչ պատահական:
Նոր Օռլեան Ոչ մի արդարացում:
Ոչ մեկին պետք չէ արդարացում ունենալ, որպեսզի երկար հանգստյան օրեր անցկացնի Նոր Օռլեանում: սակայն, եթե անհրաժեշտություն է առաջանում, նշեք ձեր Օրացույցը Նոր Օռլեանի գինու և սննդի փառատոնի համար (NOWFE): Ամեն տարի կազմակերպված լինելով ոչ առևտրային կազմակերպության կողմից, գինու և ճաշելու հնարավորությունները որպես համեղ սնունդ արժանի են ժամանակի և ուշադրության բիզնեսի և ժամանցի ճանապարհորդների կողմից: Միջոցառումը գերազանցում է գերազանց գինու գործարանները, Նոր Օռլեանի ռեստորանները և համաշխարհային կարգի շեֆ-խոհարարները սննդի հետ կապելը: NOWFE- ի գերխնդիրն է `ուշադրություն հրավիրել տեղական համայնքի վրա որպես գաստրոնոմ կենտրոն և, ի վերջո, երջանիկ զբոսաշրջիկներից շատ գումար ներդնել տնտեսություն, աշխատանք ապահովել բոլորի համար` տաքսու վարորդներից մինչև հյուրանոցների աշխատակիցներ, ինչպես նաև աջակցել տեղական բարեգործական կազմակերպություններին ( հիմնված համայնքային և կրթական ծրագրեր):
Sugar Shock- ը գնահատվում է 5,000 ԱՄՆ դոլար
Նոր Օռլեանի կոնվենցիայի կենտրոնում գերազանց սեմինարներից և երկօրյա գինու և սննդի համտեսներից բացի, մեծ իրադարձություն էր Big Gateaux- ը ՝ տորթերի միջազգային մրցույթ և համտեսում: Հյուրանոցների, ռեստորանների և հացաբուլկեղենի հրուշակագործները, որոնց օգնում էին Delgado խոհարարական դպրոցի սաները, ստեղծեցին հոբելյանական տորթի ստորագրության տարբերակը ՝ ոգեշնչված Նոր Օռլեանի Բուրլեսկյան դարաշրջանից և շամպայն Nicolas Feuillate- ի հետ:
Հաղթող հրուշակեղենի դիզայնը պատրաստել է Տեխաս նահանգի Դալլաս քաղաքում գտնվող Frosted Art Bakery and Studio- ի հրուշակագործ Բրոնվեն Վեբերը: Դա տորթի մեջ փակված սեւ և կարագ բուրբոնային պրալինային համերի մեղմ ստեղծում էր, որը հուշում էր հիշողությունները Նոր Օռլեանի «Fleur de Tease» և «Burlesque Ballroom» շոուների պրոդյուսեր Տրիքսի Մինկսի մասին: Ինչպե՞ս որոշում կայացնել բոլոր տարբերակներով: Դատավորները հաշվի առան. Համ, գույն, շարժում, կատարում, տեխնիկա, ֆանտազիա և ներկայացում: Նրանք նաև գնահատեցին, թե ինչպես են խոհարարներն աշխատում իրենց խոհարարական ուսանողների հետ ՝ նախապատրաստվելով շնորհանդեսին և տորթերի համտեսմանը: Վեբերը դուրս եկավ 5,000 ԱՄՆ դոլար մրցանակով:
ՀԻՄԱ
Մի օր սկսվեց շամպայնով և ավարտվեց շարդոնայով: Մյուս օրերը սկսվում էին Ռոուզով և ավարտվում Պորտով: Իմ բերանում լցված բոլոր անհավատալի բաներից հետո ես պետք է շահեի ուղևորություն Canyon Ranch ՝ դիետա պահելու և կյանքիս մնացած մասը նվիրեմ ոչ այլ ինչին, քան գազարն ու նեխուրը:
Ես չեմ կարող ավելի ազնիվ լինել, ապա խրախուսել բոլորին հաջորդ մայիս մեկնել Նոր Օռլեան (եթե ոչ նախկինում): Միջոցառումը հոյակապ է, քաղաքը ավելի քան կենդանի է, այն աշխույժ է, և բոլորը պետք է որս գան իրենց լավագույն ընկերներին և ուղղվեն դեպի այս հիանալի հանգրվանը:
Նայեք Jet Blue- ի գերազանց գներին, որն ուղղակիորեն սպասարկում է JFK- ից Նոր Օռլեան: Իրականում Jet Blue- ի փորձը հաճելի էր: Տեղերն այնքան մեծ են, որ թույլ տան հարմարավետության մակարդակ, որն անհետացել է այլ ավիաընկերություններից: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախուտեստներ բերել երեք ժամ տևողությամբ թռիչքի համար, քանի որ շոկոլադե բլիթները և բարձր կալորիականությամբ այլ բարիքները ոչինչ չեն ձեռնարկում սովից տհաճ զգացողությունները կանխելու համար:
NOWFE տեղեկատվության համար ՝ www.nowfe.com:
