Այս աշնանը Alaska Air Cargo-ն բերքահավաքից հետո 24 ժամվա ընթացքում մատակարարեց արդյունաբերության առաջին և ամենամեծ թարմ գայլուկը Մաուի և Անքորիջի գարեջրի գործարաններին.
Պատրաստված թարմ քաղած, չչորացած գայլուկից, որը սովորաբար դաշտերից անմիջապես շտապում են գարեջրի գործարաններ, Ալյասկան ավելի հեռուն է գնացել, քան նախկինում որևէ ամերիկյան առևտրային ավիաընկերություն՝ ավելի քան 1,200 ֆունտ թարմ գայլուկ մատակարարելով Հավայան կղզիներում Maui Brewing Co.-ին և 49-րդ նահանգի գարեջրագործությանը: Ալյասկայում։
«Սա պոտենցիալ խաղ է փոխում արհեստագործական գարեջրի արդյունաբերության և ֆերմա-բաժակ համագործակցության համար»,- ասում է Ալյասկայի ավիաուղիների բեռնափոխադրումների կառավարիչ տնօրեն Ադամ Դրուհարդը՝ նշելով, որ Վաշինգտոն նահանգն աճեցնում է ԱՄՆ հոփի բերքի գրեթե երեք քառորդը։ . «Սա հյուսիսարևմտյան գյուղատնտեսական արտադրանքը դնում է այնպիսի վայրերում, որտեղ սովորաբար այն չի ստացվում: Սիեթլում մեր ունեցած չափերով և ծավալով մենք իրոք դիրքերում ենք, որ դա տիրանա»:
Ամեն ինչ սկսվեց թարմ գայլուկ գարեջրի խորը գնահատմամբ և այն կետերը միացնելուց, որ Alaska Airlines-ը կարող է դառնալ աշխարհի հետ այն կիսելու բանալին:
Ջեյք Սփոթսը, Ալյասկայի բեռնափոխադրումների թիմի փոստային գործերի մենեջերը, իր 20-ամյա ռազմաօդային ուժերում գարեջուր է փորձել ամբողջ աշխարհում, բայց ասում է, որ չկա ավելի լավ բան, քան թարմ գայլուկի համը բերքահավաքի ժամանակ: Յուրահատուկ ծաղկային համով փաթեթավորված թարմ հոփ գարեջուրները սովորաբար պատրաստվում են ամառվա վերջում բերքահավաքի ժամանակ գարեջրագործական գործարանների կողմից, որոնք տեղակայված են Վաշինգտոնի, Օրեգոնի և հյուսիսարևմտյան այլ վայրերի ֆերմաների մոտ: Սփոթսը կարծում էր, որ փչացող ապրանքներ առաքելու մեր տասնամյակների փորձի շնորհիվ, ինչպիսին է թարմ Ալյասկայի սաղմոնը, մենք կարող ենք գտնել թարմ գայլուկ առաքելու ճանապարհ դեպի հյուսիս-արևմուտքից դուրս գտնվող գարեջրի գործարաններ: Մի բան, որը մինչ այժմ չէր արվել ամերիկյան ավիաընկերության կողմից առևտրային մասշտաբով:
Ինչպես ենք թարմ գայլուկը թռչել:
Արհեստագործական գարեջրագործները բարգավաճում են համագործակցության շնորհիվ, և երբ հնարավորություն ընձեռվեց մեծ քանակությամբ թարմ գայլուկ առաքելու նահանգից դուրս, Յակիմայում գործող Bale Breaker Brewing Company-ն օգնեց մեզ դուրս բերել գաղափարը խաղողի վազից: Bale Breaker-ի, Maui Brewing Co.-ի և 49th State-ի գարեջրագործները միասին աշխատել են գարեջրի բաղադրատոմսերի վրա՝ ընդգծելու գայլուկի թարմ համը և համակարգված լոգիստիկան Alaska Air Cargo թիմի և Yakima Chief Hops ընկերության հետ, որը պատկանում է աճեցնող կազմակերպությանը, որը գայլուկ է բաժանում ավելի քան 50 ֆերմա ամբողջ հյուսիս-արևմուտքում:
«Թարմ գայլուկի առաքման մասշտաբայնությունը իսկապես դժվար էր հաղթահարել, քանի որ դուք ընդամենը մոտ 24 ժամ ունեք բերքահավաքից մինչև գայլուկի քայքայումը», - ասում է Բրայան Փիրսը, Yakima Chief Hops-ի վաճառքի և շուկայավարման տնօրեն:
Որպեսզի գայլուկը թարմ մնա իրենց ճանապարհորդության ընթացքում, բերքահավաքը կատարյալ ժամանակագրված էր, որպեսզի հենց նոր հավաքված գայլուկը կարողանար փաթեթավորվել Loftus Ranches-ում՝ Յակիմայի ամենաերկար գործող ընտանեկան հոփի ֆերմաներից մեկում և Bale Breaker Brewing-ի տարածքում:
Այնտեղից նրանց բեռնեցին սառնարանային բեռնատարների մեջ և տեղափոխեցին Sea-Tac միջազգային օդանավակայանի Alaska Air Cargo գրասենյակներ հենց ժամանակին՝ ինքնաթիռ բեռնելու համար: Ավելի քան 1,200 ֆունտ գայլուկ անդադար առաքվել է գարեջրագործներին:
Մաուիում և Անքորիջում գարեջրագործները պատրաստ էին ավելացնել թարմ գայլուկը «եռման» մեջ՝ գարեջրի առաջին փուլը, հենց որ նրանք հասնեին:
«Երբ մենք ավելացրինք թարմ գայլուկը, այն հիանալի հոտ էր գալիս»: ասել է Maui Brewing Co.-ի գործառնությունների գծով փոխնախագահ Կիմ Բրիսոն-Լուցը: «Գարեջուր պատրաստելը խոհարարական արվեստ է, և մենք բոլորս նպատակ ունենք այս բաղադրիչները իսկապես փայլեցնել»:
«Օգտվելով Alaska Air Cargo-ից՝ մենք կարող ենք երաշխավորել մատակարարման շղթան՝ դաշտից մինչև թեյնիկ», - ասում է Դեյվիդ Մաքքարթին՝ 49th State Brewing-ի համահիմնադիրը: «Գարեջրի սիրահարները իսկապես փնտրում են այս համը, և մենք ոգևորված ենք, որ այժմ կարող ենք ամենաթարմ գարեջուրը պատրաստել Անքորիջում և Ալյասկայի ամբողջ շուկայում»:
Բարձրացրեք մի բաժակ հեղուկ ոսկի:
Այս ամիս Alaska Lounge-ի անդամներն ու հյուրերը հնարավորություն կունենան ըմպել և համտեսել թարմ հոփ գարեջուր երեք գարեջրի գործարաններից այս համագործակցության շրջանակներում Սիեթլի, Պորտլենդի և Անկորիջի օդանավակայանների մեր սրահներում:
Փորձեք դրանք, քանի դեռ կարող եք. այս եզակի եփուկները հասանելի կլինեն միայն մեր սրահներում, մինչև դրանք սպառվեն: Բոլոր երեք գարեջրի գործարանները գտնվում են այնտեղ, որտեղ մենք թռչում ենք:
