Հոնկոնգում իր կարևոր ոգին և կյանքի սերը ոչ մի կերպ չեն թուլացել համաճարակի պատճառով, և դա ցույց է տալիս Հոնկոնգյան գինու և ճաշի փառատոնի արտադրությունը, որը կշարունակվի նոյեմբերի 11-ից մինչև 15 թ. Դեկտեմբերի 2020-ը:
Սովորաբար, ինչպես անցյալում տեղի ունեցած իրադարձությունների մեծ մասը, անձամբ անցկացվող իրադարձություն էր, Հոնկոնգի գինու և ճաշի փառատոնը, որը կազմակերպել էր Հոնկոնգի զբոսաշրջության խորհուրդը (HKTB), ստեղծագործաբար նախատեսում էր շարունակել «առցանց + անցանց» առաջին անգամ ֆորմատ: Սա հնարավորություն կտա լսարաններին հայրենիքում և արտերկրում նոր գաստրոնոմիկական փորձառություն ունենալ, որը կապված չէ ժամանակի և աշխարհագրական սահմանափակումների հետ:
Փառատոնը կառաջարկի հետաքրքիր առցանց փորձառություններ, ներառյալ առցանց գինու մառանը, որը պարունակում է հազվագյուտ սորտեր և հատուկ առաջարկներ, ինչպես նաև մեկանգամյա առցանց հարթակում կենդանի հոսքով եփելու և գինու համտեսի վարպետության դասեր: Կլինեն խոհարարների դասընթացներ և կենդանի ցուցադրություններ Միշելնով աստղերով խոհարարներից, գինու համտեսում հայտնի սոմելյեների հետ, գարեջրի զուգավորում տեղական գարեջրագործների հետ և այլն:
HKTB- ի նախագահ դոկտոր YK Pang- ը բացատրեց ռազմավարական քայլը. «Հոնկոնգյան գինու և ընթրիքի փառատոնը տեղացիների և զբոսաշրջիկների շրջանում ամենատարածված իրադարձություններից մեկն է` իր հիմնադրման օրվանից ավելի քան մեկ տասնամյակ առաջ: Չնայած COVID-19 բռնկմանը այս տարի, մենք հուսով ենք, որ մարդիկ կարող են շարունակել վայելել Հոնկոնգի յուրահատուկ մշակույթի մշակույթը `միաժամանակ տնտեսական դժվար միջավայրի պայմաններում գործարար հնարավորություններ ընձեռելով տեղական F&B հատվածի համար: Փառատոնի կազմակերպումը փաստորեն թույլ է տալիս հասնել երկու նպատակներին ՝ չխախտելով հանրային առողջությունն ու անվտանգությունը »:
Հարմար առցանց վարպետության դասեր
Համաշխարհային լսարանի համար միջոցառման գլխավոր իրադարձությունը 34 առցանց վարպետության դասերի բազմազան շարք է, որոնք դիտողները կարող են անվճար օգտվել: Վարպետության դասերը կդառնան ուղիղ հեռարձակմամբ WineDineFestival.DiscoverHongKong.com նոյեմբերի 21-ից դեկտեմբերի 6-ը երեք անընդմեջ շաբաթ և կիրակի օրերին, այնուհետև հասանելի է դարձել նաև ըստ պահանջի դիտումների: Դրանք ընդգրկում են թեմաների լայն շրջանակ `գինու և ոգելից խմիչքների միտումներից մինչև նուրբ ճաշեր, առողջ սնունդ և կերակրատեսակների արվեստ: Տեղական սպառողների համար անցանց փորձը ներառում է հատուկ գործարքներ և գաստրոնոմիական միջոցառումներ, որոնք առաջարկում են հարյուրավոր ճաշասենյակներ Հոնկոնգում ՝ վայելելու համար:
Միացեք խոհարարի դասերին
Համար Հոնկոնգի իսկական համը ստանալու համար ՝ տանը պատրաստվող խոհարարները կարող են ուղիղ եթեր դուրս հանել խոհարարների դասերին և ընդլայնել կարանտինի խոհարարական գրքերը: Forum ռեստորանի գործադիր շեֆ-խոհարար Ադամ Վոնգը հեռուստադիտողներին կսովորեցնի, թե ինչպես պատրաստել իր հոնկոնգյան ոճով տապակած բրինձը Ախ Յաթ տապակած բրինձ դա չպետք է բաց թողնել: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կատարելագործել խոհարարական խոհարարական հմտությունները խոհանոցում, հոնկոնգյան հայտնի շեֆ-խոհարարների կենդանի ցույցերը, ինչպիսիք են երկու Michelin- աստղերով Շեյն Օսբորնը Arcane- ից և Cornerstone- ից, և Vicky Cheng- ը VEA Restaurant & Lounge- ից `հիանալի հնարավորություն են դիտելու և սովորելու նորը: խորհուրդներ եւ հնարքներ.
Եկեք խոսենք գինի
Ենոֆիլներն ու գինու սիրահարները կարող են համահունչ լինել Հոնկոնգում բնակվող միջազգային ճանաչում ունեցող քննադատ Jamesեյմս Սաքլինգի և գինու վարպետ Դեբրա Մեյբուրգի գինու բանակցություններին, ովքեր կկիսվեն առաջարկություններ համապատասխանաբար «Նոր ալիք Բորդո» և «Խաղաղ օվկիանոս» թեմաների վերաբերյալ: , Suckling- ը Բորդոյից կներկայացնի երեք շիշ մատչելի նոր գինի:
«Հոնկոնգը աշխարհի գինու լավագույն քաղաքներից մեկն է, որը դասվում է նույն մակարդակի վրա, ինչ Լոնդոնը և Նյու Յորքը», - ասաց Սաքլինգը: «Հոնկոնգը շարունակում է մնալ թիվ մեկ արտահանման շուկան Բորդոյի գինիների համար: Այս տարվա փառատոնը պատրաստվում է ավելի շատ մարդկանց հասնել ամբողջ աշխարհում, և ես իսկապես անհամբեր սպասում եմ դրան »:
Հավաքվեք, տիկնայք:
Նոյեմբերի 28-ին ներկայացված է բոլոր տիկնանց կազմը: Themed Lady's Talk- ը ՝ հինգ ազդեցիկ, ովքեր ցնցում են Հոնկոնգի սննդի և ըմպելիքների տեսարանը, յուրաքանչյուրը վարելու է վարպետության դաս ՝ սեփական փորձի յուրօրինակ տեսակետը կիսելու համար: Vegan հացաբուլկեղենի The Cakery հիմնադիր Շիրլի Կվոկը վարելու է խոհարարի դաս, որի ընթացքում հեռուստադիտողները կարող են պատրաստել իրենց սեփական բուսական և նուրբ շաքարավազով կարկանդակը: TATE- ի ճաշասենյակի գլխավոր շեֆ-խոհարար Վիկի Լաուն հեռուստադիտողներին կհանգեցնի կենդանի ցուցադրման միջոցով, թե ինչպես պատրաստել փխրուն ձու սնկով ապուրով: Հավաստագրված սոմելյե Jamեյմի Լոն ՝ Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան գինու ամենաերիտասարդ վարպետ Սառա Հելլերը և դերասանուհի, դարձած գինեգործ Բեռնիչ Լյուն, մասնակիցներին կտանեն համապատասխանաբար սեե, շամպայն և գինի իրենց համտեսներով:
Հնարամտություն և ստեղծագործական ունակություն = Առասպելական փառատոն
«Չնայած HKTB– ի մեգա-իրադարձությունները որոշ ժամանակով դադարեցվել են, մենք օգտվում ենք մեր սրամտությունից և ռեսուրսներից ՝ համաճարակի ֆոնին օպտիմալացնելու և առաջխաղացումները հարմարեցնելու համար», - ասաց HKTB- ի նախագահ, դոկտոր Պանգը: «Այդ պատճառով մենք որոշեցինք վերսկսել մեգա իրադարձությունների բեմադրությունը և ընդունել« առցանց + անցանց »նոր ձևաչափ Հոնգկոնգի գինու և ճաշի փառատոնի 2020 թ. Համար: Դա նոր ձեռնարկություն է, որը նախատեսված է նոր նորմալների համար որի մեջ մենք հայտնվում ենք: HKTB- ն դա անում է այն բանի համար, որ մարդիկ չնայած համաճարակին կարողանան միանալ այս ամենամյա միջոցառմանը և օգնել մեր ծանր բիզնեսին `խթանելու իրենց արտադրանքը և բացելու նոր բիզնես հնարավորություններ այս դժվարին ժամանակներում»:
«Մեր նպատակն է շարունակել զարկ տալ Հոնկոնգի տնտեսությանը և դրականորեն հաղորդել աշխարհին, որ Հոնկոնգի կարողությունների ոգին և կյանքի սերը ոչ մի կերպ չեն թուլացել համաճարակի պատճառով, և որ մենք կարող ենք օգտագործել մեր նորարարությունը `մեր ստորագրության միջոցառումները բեմադրելու համար մինչ մենք պատրաստվում ենք ողջունել այցելուներին մեր քաղաք », - ավելացրեց դոկտոր Պանգը:
Hong Kong Wine & Dine փառատոնը մեկնարկել է 2009-ին, այն բանից հետո, երբ Հոնկոնգը և Բորդոն ստորագրեցին փոխըմբռնման հուշագիր գինու հետ կապված բիզնեսում համագործակցության մասին: Բացօթյա լայնամասշտաբ միջոցառումը շատ արագ դարձավ քաղաքի քննարկումը և Forbes Traveller- ի կողմից անվանվեց սննդի և գինու աշխարհի 10 լավագույն միջազգային փառատոններից մեկը:
Հոնկոնգյան գինու և ճաշի փառատոնի 2020 թ. Մասին և առցանց վարպետության դասերի ամբողջական ծրագրի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք WineDineFestival.DiscoverHongKong.com
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար և առցանց վարպետության դասերի ժամանակացույց, Սեղմեք այստեղ.
# վերակառուցել ճանապարհորդություն
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- Ենոֆիլները և գինու սիրահարները կարող են ներդաշնակվել Հոնկոնգում բնակվող, միջազգային ճանաչում ունեցող քննադատ Ջեյմս Սաքլինգի և Գինու վարպետ Դեբրա Մեյբուրգի գինու բանակցություններին, ովքեր առաջարկություններ կկիսվեն համապատասխանաբար «Նոր ալիք Բորդո» և «Խաղաղօվկիանոսյան արևմուտք» թեմաների վերաբերյալ: .
- Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են կատարելագործել խոհանոցում ճաշելու իրենց հիանալի խոհարարական հմտությունները, կենդանի ցուցադրություններ հոնկոնգյան հայտնի խոհարարների կողմից, ինչպիսիք են Միշլեն-աստղ ունեցող երկու Շեյն Օսբորնը Arcane and Cornerstone-ից և Վիկի Չենգը VEA Restaurant &-ից:
- Հոնկոնգի կարողության ոգին և կյանքի սերը որևէ կերպ չեն թուլացել համաճարակի պատճառով, և դա ցույց է տալիս Հոնկոնգյան գինու և գինու արտադրության մեջ:
