Իսրայելը գերված է համեղ գինու մեջ. Զույգ քաղաքական կողմի հետ

Իսրայելը փոքր երկիր է (Արևելյան Միջերկրական ծովում), հնագույնով գինու մշակույթ (Քաղկոլիթական դարաշրջան, մ.թ.ա. 4000), որը հաջողությամբ բավարարում է 21-րդ դարի գինու պահանջները սոմելյեների, սպառողների, ինչպես նաև սննդի և ըմպելիքների մենեջերների համար:

Այն, ինչ հին է, կրկին նոր է

Գինու պատրաստում Իսրայելը նոր հմտություն չէ: Էլեն Ուոլշը (Խաղողագործություն Հին Իսրայելում) գրում է. «Խաղողագործությունը տարածվում էր իսրայելական պատմության ընթացքում պարզապես այն պատճառով, որ այն զարգանում էր միջավայրում և հասարակությանը տալիս էր արժեքավոր սոցիալական և տնտեսական օգուտներ»: Wine Spectator ամսագիրը գովերգեց Իսրայելին «իր հին գինեգործության տեխնիկան ժամանակակից զգայունության և ճաշակի հետ խառնելու» ունակության համար: Carmel Winery- ի գինեգործ Լիոր Լասերը որոշել է, որ «Իսրայելը հիանալի տեղ է գինի պատրաստելու համար»:

Վերջին տասնամյակում գինու գնումներն ընդլայնվել են սուպերմարկետներից, սահմանափակ ընտրություններով, դեպի գինու հատուկ խանութներ, որոնք տեղափոխում են ամեն ինչ ՝ գինուց մինչև պարագաներ և գինու սառնարաններ: Գինու դասընթացները և գինու համտեսումը տարածված են:

Իսրայելական գինին և քաղաքականությունը

Իսրայելցի գինեգործները բազում մարտահրավերների են բախվում, այդ թվում ՝ որոշ դեպքերում, պետությունից հողամասեր վարձակալել: կիբուցը ՝ բերքահավաքի ընթացքում աշխատակազմ ավելացնելով: Ամբողջական հոդվածը կարդացեք wines.travel կայքում: