Nevis- ը նշում է վեցերորդ ամենամյա հաջողությունը Nevis Mango & Food Festival, որը տեղի ունեցավ 4 թ. հուլիսի 7-2019-ին: Քառօրյա փառատոնին մասնակցեցին 16 տեղական Nevisian Chefs, չորս տեղական ռեստորանների մասնակցություն, Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին մրցույթը և վերնագիրն էին անվանի խոհարարներ Judուդի oու և Սայմոն enենքինս: Սա Մեծ Բրիտանիա էր արդեն երրորդ անգամ Երկաթե խոհարար Լոնդոնում բնակվող կորեա-ամերիկացի ֆրանսիական վարժեցրած խոհարար Judուդի oուն, որը հաճախակի հյուրընկալում և հյուրընկալում էր Food Network- ին, մասնակցում էր Մանգոյի և սննդի փառատոնին: Եռապատիկ հաճախումներով Nevis Mango & Food փառատոնը արագորեն ամրապնդում է իր դիրքը որպես Կարիբյան մանգոյի և խոհարարական առաջատար իրադարձություն:
Nevis մանգոն, որոնցից կան 44 սորտեր, իսկապես առանձնահատուկ են և գնահատված իրենց հյուսվածքով և համով: Դրանք ոգեշնչում են խոհարարական ստեղծագործությունը հայտնի մարդկանց և տեղական խոհարարների շրջանում, ովքեր խնամքով ընտրում են իրենց սիրելիներին և վերածում դրանք ամեն ինչի ՝ սկսած ապուրներից և սալսայից, վերջացրած մարինադներով, սոուսներով, կոկտեյլներով և առասպելական աղանդերով: Տեղացիները, սակայն, ուրախությամբ ուտում են դրանք թարմ ծառերից դուրս:
Քառօրյա մանգոյի շռայլությունը սկսվեց մամլո ասուլիսով, որը վարեց Carոնսոն Johnոնրոուզը Կարիբյան զբոսաշրջության կազմակերպությունից (CTO), և Մեծ Բրիտանիայի երկաթյա ավագ խոհարար Judուդի oուն և Սիմոն enենկինսը ցույց տվեցին խոհարարության մեջ մանգո օգտագործելու խորհուրդներով: Մամլո ասուլիսը տեղի ունեցավ Քլիվլենդի այգիների նոր ռեստորանում, որտեղ Նևիսիայի խոհարարները, Բերեցիա Սթեփլթոնը և Վենտվորթ Սմիթենը ցուցադրեցին նաև մանգոյի տեղական սորտերը: Այնուհետև, Iron Chef UK Judy Joo- ն անցկացրեց մանգոյի պատրաստման վարպետաց դաս առաջատար միջազգային լրատվամիջոցների հետ: Կեսօրին Միշելինի աստղերի գլխավոր շեֆ-խոհարար Սայմոն enենքինսը հյուրընկալեց Nevisian հացթուխների տորթի զարդարման կլինիկա: Փառատոնն անցկացրեց վարպետության դասեր, հյուրընկալող երեկոներ ռեստորաններում, համտեսումներ և սննդի արահետներ: Փառատոնի կարևորագույն մասը Chefs Mango- ի տոնն էր, որը տեղի ունեցավ հուլիսի 7-ին, երբ անցկացվեց Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին մրցույթը Անտիգուայի, Բարբադոսի, Նևիսի և Սենթ Քիթսի խոհարարական թիմերի հետ: Դատելով շեֆ-խոհարարներ Judուդի oուից, Սայմոն enենքինսից և Տեխասի սննդի քննադատ Մայ Փհամից, Բարբադոսը դարձավ առաջին մրցանակակիրը: Տոնը նաև ներկայացրեց Մանգոյի թխման մրցույթը և 16 տեղական Nevisian Chefs- ի համար հնարավորություն ընձեռեց տրամադրել իրենց ստորագրությամբ մանգոյի ուտեստների նմուշներ և նմուշներ տեղական չորս ռեստորաններից: Միջոցառումը իսկական տոն էր `ներառելով Nevis- ի Green House Band- ը` ապահովելով տեղական երաժշտության համ:
Որպես հավելյալ բոնուս, տեղական ռեստորաններից և հանգստավայրերից շատերում կա «Mango Fest» ընտրացանկ: Հյուրերը կղզու ամբողջ տարածքից ուրախ են իրենց տեղերը ամրագրել լանչերի և ընթրիքների համար, որոնցում կա այս հատուկ բաղադրիչը:
Nevis զբոսաշրջության մարմնի կողմից կազմակերպված Mango & Food փառատոնը ոչ միայն մանգոյի խոհարարական տոն է բնակիչների և այցելուների համար, այն կրթական հնարավորություններ է ընձեռում տեղական բիզնեսի և ուսանողների համար: Փառատոնը նախատեսում է պրակտիկա խոհարարական ուսանողների համար, խոհարարների վերնագրերի խորհրդատվության հնարավորություններ, առևտրային փառատոն, որտեղ տեղական բիզնեսները վաճառում էին մանգոներից պատրաստված արտադրանք և մանգոյի խոհարարական օգտագործման խթանում տեղական մանգոյի արդյունաբերությունը խթանելու համար: Grevis Phillip- ը, Nevis Tourism Authority- ի գործադիր տնօրենը, կիսում է. «Nevis Tourism Authority- ն անչափ գոհ է այն բանից, թե ինչ է դարձել Nevis Mango- ի և սննդի փառատոնը: Այն վաստակել է շատ արժանի տեղ Կարիբյան ավազանի «պետք է տեսնել» միջոցառումների ամենամյա օրացույցում և պատրաստ է էլ ավելի աճել: Մենք շնորհակալ ենք անհատներին և բիզնեսին, ովքեր այս տարի մեզ աջակցեցին: Սա աներևակայելի դրական փորձ էր ողջունել Սենթ Քիթս, Բարբադոս և Անտիգուա խոհարարական թիմերին, ովքեր մասնակցել են Կարիբյան մանգոյի պատրաստման առաջին ամենամյա մրցույթին: Մենք արդեն անհամբեր սպասում ենք մանգոյի և սննդի 2020 թ. Փառատոնին »:
ԻՆՉ Է ՀԱՆԵԼ ԱՅՍ ՀՈԴՎԱԾԻՑ.
- The four-day mango extravaganza began with a press conference hosted by Johnson Johnrose of the Caribbean Tourism Organization (CTO), and a demonstration by UK Iron Chef Judy Joo and Simon Jenkins of the UK with tips for using mangos in cooking.
- The highlight of the festival is the Chefs Mango Feast that took place on July 7th where the first ever Caribbean Mango Cooking Competition was held with culinary teams from Antigua, Barbados, Nevis and St.
- The Festival provides internships for culinary students, mentoring opportunities from headline Chefs, a commercial festival where local businesses sold products made from mangos, and the promotion of the culinary use of mangos to drive the local mango industry.
