Կատարի նահանգի Մշակույթի նախարարության հետ համագործակցությամբ, Qatar Airways-ը ազգային համեր է հաղորդում ուղևորներին իր թռիչքներում և իր մրցանակակիր սրահներում: Խոհարար Աիշա Ալ Թամիմին, առաջատար խոհարարական նկարիչ, ով բազմաթիվ գովասանքների է արժանացել իր հիանալի ավանդական ուտեստների համար, աշխատել է ավիաընկերության հետ՝ ճաշացանկը թարմացնելու համար:
Ոգեշնչվելով Քաթարի տեղական մշակույթից՝ խոհարար Աիշայի ճաշատեսակները ուղևորներին կուղեկցեն համեղ ճանապարհորդության 40,000 ոտնաչափ բարձրության վրա: Կատարի տեղական ուտեստները հասանելի կլինեն տարբեր երթուղիներով ճանապարհորդող ուղևորների համար, ներառյալ Հյուսիսային Ամերիկան, Ասիան, Ավստրալիան, Եվրոպան և GCC:
Նոր մենյուում ներկայացված են ամենահայտնի ազգային ուտեստներից մի քանիսը, որոնցով հայտնի է Քաթարը, որոնք պատրաստված են տեղական օրգանական բաղադրիչներով և համեմունքներով: Նոր ուտեստները ներառում են նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր.
· Կատարի հավի մաչբուս – մարինացված հավի բասմատի բրնձով կերակրատեսակ, որը մատուցվում է դաքո կարմիր չիլի սոուսով, որը լցված է տարածաշրջանի անուշաբույր համեմունքների առատությամբ: Ճաշատեսակը զարդարված է խրթխրթան սոխով և թակած մաղադանոսով։
· Կատարի Մադրուբահ – դանդաղ եփվող ուտեստ, որը բաղկացած է աղացած վարսակից առանց ոսկորների մանրացված հավով: Կատարի համեմունքն ավելացվում է չորացրած կիտրոնով և բնական կանաչ խոտաբույսերով:
· Qatari Mashkool – Բասմատի բրնձով ուտեստ, որը բաղկացած է տապակած հավից, սմբուկից և կարտոֆիլից՝ խառնված կոկոսի կաթի հետ: Ճաշատեսակը զարդարված է նուշի շերտով և խրթխրթան սոխով։
· Կատարի հավի Jareesh – թակած հավի ուտեստ, որը եփում են ցորենով, սոխով և արաբական գարիով, զարդարված խրթխրթան սոխով և կանաչ սառը սալսայով:
· Կատարի ոճով նախաճաշի ափսե – Տեղական մի շարք ուտեստներ, ներառյալ զաֆրան և հիլ, բուրավետ բալլեետ վերմիշել, ձու և լոլիկ խմորած ձու և ավանդական լոբի սոխով և սխտորով: Սկուտեղը մատուցվում է արաբական հացի զամբյուղի կողքին:
Կատարի Պետության մշակույթի նախարար Նորին Գերազանցություն Շեյխ Աբդուլռահման բեն Համադ բեն Ջասիմ Ալ Թանին հայտարարել է, որ Qatar Airways-ի հետ համագործակցությունը կցուցադրի, կընդունի և կխթանի Կատարի մշակույթը ավիաընկերության տարբեր ոլորտներում:
Qatar Airways Group-ի գործադիր տնօրեն Նորին Գերազանցություն պարոն Աքբար Ալ Բեյքերը ասաց. «Սնունդը համընդհանուր լեզու է, որը գնահատվում է բոլոր ճանապարհորդների կողմից, և մեր երկիրը հիանում է իր ազգային ուտեստների անուշաբույր համերով: Այսօր, համագործակցելով Մշակույթի նախարարության հետ, մենք հպարտ ենք մեր ավիաընկերության ընտանիք բերել համաշխարհային կարգի Քաթարի խոհարար: Ինքնաթիռի նոր ճաշերն ավելի կբարձրացնեն ճանապարհորդության փորձը և ուղևորներին մեկ քայլ ավելի կմոտենան այն բանին, թե ինչպես է ճաշել Քաթարում»:
Կատարի խոհարարական նկարիչ, խոհարար Աիշա Ալ Թամիմին ասել է. «Սնունդը յուրաքանչյուր քաղաքակրթության անբաժանելի մասն է, և այն շոշափելի տարրերից է, որը հպարտություն է պատճառում յուրաքանչյուր քաղաքացու: Qatar Airways-ի հետ իմ համագործակցության ընթացքում ես համոզվեցի, որ իմ ճաշատեսակները համապատասխանում են Քաթարի ժառանգությանը, որով ես շատ հպարտ եմ, և ես ուրախ եմ այս տպավորիչ ավիաընկերության վրա բերել իմ տեղական խոհանոցը:
«Ցանկանում եմ իմ երախտագիտությունը հայտնել Նորին Գերազանցություն Շեյխին, Շեյխ Աբդուլռահման բեն Համադ բեն Ջասիմ Ալ Թանիին, մշակույթի նախարարին, որ նա պատրաստակամություն է հայտնել քարոզել տեղական ճաշատեսակները նահանգի ազգային փոխադրողով, և ես ցանկանում եմ նաև շնորհակալություն հայտնել: Նորին Գերազանցություն, պարոն Աքբար Ալ Բեյքեր, Qatar Airways Group-ի գործադիր տնօրեն իմ տաղանդի հանդեպ վստահության և այս հնարավորությունը ընձեռելու համար»:
Ավիաընկերության Քաթարի մենյուի թարմացումը ուղևորներին կծանոթացնի Քաթարի մշակույթին խոհարարական տեսանկյունից: Ընդգրկելով տեղական բաղադրիչները՝ ավիաընկերությունը ընտրել է բոլոր ճաշատեսակների համար օգտագործել շեֆ-խոհարար Աիշայի կողմից պատրաստված համեմունքները: Նրա հիմնական հիմնական բաղադրիչներն են՝ հիլ, սև պղպեղ, աղ, չաման, սև լայմ, պապրիկա և կարմիր չիլի պղպեղ:
Qatar Airways-ը շարունակում է բարելավել իր ուղևորների փորձը՝ առաջարկելով անզուգական ծառայություններ և ճաշի տարբերակներ։ 2022 թվականի ապրիլին ավիաընկերությունը երկարաձգեց իր համագործակցությունը Թայլանդի մրցանակակիր հայտնի խոհարարի՝ խոհարար Յան Կիտիչայի հետ՝ մեկնող ուղևորների համար թայերեն ուտեստների ցանկի մեկնարկի համար։ Բանգկոկից և Պուկետից: Շարունակելով 2019 թվականին հաստատված գործընկերությունը՝ նոր և թարմացված ճաշացանկը ներառում է նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր, որոնք հասանելի են Qatar Airways-ի թռիչքների առաջին և բիզնես դասի ուղևորներին:
Հատուկ սննդակարգի պահանջներ կամ սահմանափակումներ ունեցող ուղևորները կարող են պահանջել հատուկ սնունդ, որոնք չեն զոհաբերում որակը կամ համը իրենց ճանապարհորդությունից առաջ: Հատուկ ճաշատեսակներում օգտագործվում են բարձրորակ տեղական բաղադրիչներ, որոնք համապատասխանում են յուրաքանչյուր ուղևորի կարիքներին: Ավիաընկերությունը կերակուրներ է ստեղծել յուրաքանչյուր դիետիկ կարիքների համար, ներառյալ բուսակերների և բուսակերների, կրոնական կարիքների, բժշկական կարիքների և նույնիսկ երեխաների սննդի համար: Մրցանակակիր Qsuite Business Class-ի նստատեղով թռչող ուղևորները կարող են ճաշել ըստ պահանջի իրենց թռիչքի ցանկացած կետում:
