Բրոնտեն՝ Սիցիլիայի Կատանիա նահանգի Էթնա լեռան ստորոտին գտնվող քաղաքը, որը հարուստ է մշակութային, մոնումենտալ և գեղարվեստական գանձերով, հատկապես եկեղեցիներով, որոնց մի մասը կորել է երկրաշարժերի պատճառով։ Դեռևս ներկա են S. Blandano եկեղեցին, Սուրբ սրտի եկեղեցին, Casa Radice-ը և Collegio Capizzi-ն՝ ամբողջ կղզու մշակութային և զբոսաշրջության կարևորագույն կենտրոններից մեկը:
Բրոնտեից տասներեք կիլոմետր հեռավորության վրա է գտնվում «Լորդ Հորացիո Նելսոնի ամրոցը», որը նվեր է ստացել 1798 թվականին Նեապոլի թագավոր Ֆերդինանդ I-ից՝ որպես երախտագիտության նշան բրիտանացի ծովակալին՝ նեապոլիտանական հանրապետության հեղափոխականներից փախչելու հարցում նրա օգնության համար։ Բուրբոնների դարաշրջանը. Բացի ամրոցից, Նելսոնին շնորհվել է Բրոնտեի առաջին դուքսի կոչում։ Համալիրը, որը 1981 թվականին դարձել է Բրոնտեի քաղաքապետարանի սեփականությունը և վերանորոգվել, վերածվել է մասամբ թանգարանի և մասամբ ուսումնասիրությունների և գիտաժողովների կենտրոնի։
Բրոնտեի կապը բրիտանական թագավորության հետ
Սիցիլիական քաղաքի անվանումն անխզելիորեն կապված է բրիտանական թագավորության հետ՝ իռլանդացի պատուելի Պատրիկ Պրունտիի (կամ Բրունտի) Նելսոնի հիացմունքի պատճառով, երբ Բրոնտեն նաև ծառայում էր որպես բրիտանական ծովակալի դքսության նստավայր: Քաղաքը որպես ազգանուն ստացել է ծովակալի անունը, նույնը, ինչ դուստրերը՝ Շառլոտան, Էմիլին և Աննան, ովքեր ապրել են 19-րդ դարի վիկտորիանական դարաշրջանում, հայտնի են որպես Բրոնտե քույրեր, վեպերի հեղինակներ, որոնք ճանաչվել են որպես «հավերժական գլուխգործոցներ»: Անգլերեն գրականություն." Ինչպես փոխանցել է պատմությունը.
Պիստակ, որը հայտնի է որպես «կանաչ ոսկի» Էթնա լեռան ստորոտին
Եթե Բրոնտե քույրերի վեպերը շարունակում են ոգեշնչել ընթերցողների երազանքներն ու հույզերն ամբողջ աշխարհում, և ոգեշնչել են իտալացի և անգլիացի հայտնի ռեժիսորներին իրենց ֆիլմերի միջոցով կենդանի պահել Բրոնտեի նպատակակետը, ապա երկու չեմպիոններ միացել են Բրոնտեի տարածաշրջանը գլոբալ տարածելուն՝ մշակման և արտադրության միջոցով: հետ քաղցրավենիք պիստակներ.
Հանդիպելով Նինո Մարինոյին Բրոնտեի ընդարձակ կալվածքի գյուղական շենքում՝ բացառապես պիստակով մշակված, խաղողի պերգոլայի տակ նստած՝ տեսարանով դեպի Էթնա լեռան մշտական գործունեությունը, որը ազդանշան է տալիս ծխի թույլ սյունով, նախաճաշը մատուցվեց: Ոգեշնչված հարցերից այն մասին, թե ինչպես է նա ստեղծել «Pisti» հրուշակեղենի արդյունաբերությունը, Նինոն (որպես իր ընկերոջ՝ Վինչենցո Լոնգիտանոյի համահիմնադիրը) հպարտորեն պատմում է 2003 թվականին քսան տարեկանում անիրագործելի թվացող առաքելության մեջ: Անծանոթ հրուշակեղենի արվեստին: , նրանք համարձակվեցին պիստակով քաղցրավենիք պատրաստել և դրանք ներկայացրին Պարմայի Cibus տոնավաճառում (գաստրոնոմիայի սրահ):
«Մենք փոքրիկ սեղան ունեինք՝ սեղմված սննդի հսկաների հսկայական տարածքների մեջ»։
«Այնուամենայնիվ, դա ահռելի հաջողություն էր. մենք տուն վերադարձանք տասնյակ շփումներով: Նրանց թվում են կարևոր հաճախորդներ, ներառյալ սուպերմարկետները, որոնց մենք սպասարկում ենք մինչ օրս: Մենք այն ժամանակ հասկացանք, որ մեր երազանքը կարող է իրականանալ։
Մեզ զանգահարեցին գնորդները, բայց մենք աշխատանքային բազա չունեինք։ Գնեցինք մարմինի խանութի շենքը։ Այսօր այդ շենքը վերածվել է արդյունաբերության… «Ես նախընտրում եմ այն անվանել մեծ լաբորատորիա՝ տեղական աշխատուժով, հին ավանդույթի համաձայն արհեստագործական արտադրություն, հումքի ընտրության վրա շատ ուշադիր ուշադրություն դարձնելով, «Բրոնտեի բարձրորակ պիստակը», եւ արտադրանքի արտադրական գործընթացները»։ «Մենք արհեստավորներ ենք՝ գյուղից մինչև պատրաստի արտադրանք: Պիստակով մենք կարող ենք անել այն, ինչ չկարողացան անել մեծ բազմազգ ընկերությունները»,- եզրափակում է Նինոն։
Այժմ իրենց քառասունն անց Նինոն և Վինչենցոն ղեկավարում են «Pistì» ընկերությունը, որը մոտ 30 միլիոն եվրոյի եկամուտ ունի, որն ունի 110 աշխատակից, արտահանում է ավելի քան քառասուն երկիր և, ամենակարևորը, մի ընկերություն, որն արտադրում է գործարանից արտադրանքի ամբողջական տեսականի: դեպի դարակ.
Բրոնտեն համընդհանուր ճանաչված է որպես պիստակի քաղաք: Թշնամական չոր տեղանքում բույսը հրաշքով սնուցվում է հրաբխային ժայռից և, պարարտանալով հրաբխի կողմից շարունակ արտանետվող մոխիրից, արտադրում է լավագույն որակի պիստակ: Պիստակը խոշոր և երկարակյաց բույս է, որը լավ է հարմարվում չոր և ծանծաղ հողերին, շատ դանդաղ է աճում և մինչև պտղաբերելը տևում է առնվազն 5-6 տարի։ Գարնան վերջում երկարատև ցուրտը կարող է վտանգել դրա արտադրությունը:
Բաբելոնացիներից մինչև Բրոնտեսիներ
Պիստակը, հին պատմություն ունեցող միրգ, որը հայտնի է բաբելոնացիներին, ասորիներին, հորդանանցիներին, հույներին, հիշատակված Ծննդոց գրքում և գրանցված Ասորեստանի թագավորի կողմից մ.թ.ա. նպաստել է միջերկրածովյան ժողովուրդների մշակութային-գաստրոնոմիական ժառանգության ձևավորմանը։ Բույսը, որի կյանքը կարող է հասնել 6 տարվա, պատկանում է Anacardiaceae ընտանիքին, Pistacia սեռին։ Իտալիայում այն ներմուծվել է հռոմեացիների կողմից մ.թ. 300-ին, սակայն միայն 20-8-րդ դարերում է, որ մշակությունը տարածվել է Սիցիլիա՝ արաբների տիրապետության շնորհիվ: Այս թանկարժեք մրգից Բրոնտեն՝ Էթնա լեռան ստորոտին գտնվող քաղաքը, ներկայացնում է Իտալիայի մայրաքաղաքը: DOP (Պաշտպանված ծագման անվանումը) Bronte կանաչ պիստակն այժմ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: DOP-ը երաշխավորում է դրա ծագումը Բրոնտեում (CT) որոշակի սահմանազատված տարածքում և ապահովում է արտադրանքի որակը կոնսորցիումի կողմից վերջնական սպառողին պաշտպանելու խիստ վերահսկողության միջոցով: DOP պիստակը նաև կոչվում է «Կանաչ ոսկի» իր առանձնահատկությունների և թանկարժեք հատկանիշների համար:
