MGM Resorts International- ը հրավիրում է գաստրոնոմիայի գիտակներին և սննդի սիրահարներին ՝ զվարճանալու էպիկուրյան արկածախնդրությամբ հոկտեմբերի 12-14-ը: Աշխարհահռչակ շեֆ-խոհարարները, մրցանակակիր ռեստորանները և ըմպելիքների քաղաքի լավագույն մասնագետները կմիավորվեն խոհարարական հիշարժան փորձ ստեղծելու համար, որը անպայման կուրախացնի քիմքին: MGM Resorts International- ի լավագույն սննդի և ըմպելիքների առաջարկները ընտրության ժամանակ կարևորվում են Մանդալայ Բեյը, Դելանո Լաս Վեգասը, Լյուքսորը և Լաս Վեգասի փառատոնը հիմնվում են հայտնի եռօրյա հանգստյան օրերի ընթացքում, հանրաճանաչ խոհարարների ընթրիքների, կոկտեյլների ցույցերի, գինու առաջարկների, բազմատեսակ ճաշացանկերի և այլնի ընթացքում:
MGM միջազգային գուրման հանդիսությունները ներառում են.
Խոհարարի սեղան. EPICurean- ի փորձ
Mandalay Bay- ը և Delano Las Vegas- ը հանգստյան օրերին կմեկնարկեն Alain Ducasse's Rivea- ում վեց դասընթացների Master Chef միջոցառմամբ, որին կհաջորդեն բացառիկ ընթրիքներ, գինու շնորհանդեսներ և բարձր էներգիայի թևեր, որոնք անհատապես հյուրընկալվում էին հայտնի խոհարարներ Մայքլ Մինայի, Չարլի Փալմերի, Հուբերտ Քելերի կողմից: և Շոն ՄաքՔլեյնը:
Ուրբաթ, Հոկտեմբեր 12
6:30 Ընթրել (Michelin) աստղերի ներքո. Վեց դասընթացի վարպետ խոհարարի միջոցառում
Աստղերով լի այս ընթրիքին կներկայացվի համտեսային մենյու, որը ստեղծել են Մանդալայ Բեյը և Դելանոյի մրցանակակիր խոհարարները, այդ թվում ՝ Ալեն Դուկասը, Մայքլ Մինան, Չարլի Փալմերը, Շոն ՄաքՔլեյնը, Հուբերտ Քելլերը և Սյուզան Ֆենիգերը: Երեկոն կսկսվի Skyfall Lounge- ում կոկտեյլով ընդունելությամբ, որին կհաջորդի Rivea- ում բազմատեսակ ճաշկերույթի փորձ: Յուրաքանչյուր մասնակից խոհարար կպատրաստի դասընթաց ՝ ցուցադրելով իր ստորագրության պատրաստման ոճը: Theաշատեսակները կուղեկցվեն գինիների հատուկ ընտրությամբ, որը համադրեց Mandalay Bay տնօրեն Wine Harley Carbery- ի տնօրենը:
Շաբաթ, հոկտեմբերի 13
10:30 Ընտանեկան գործ. Արյունոտ Մերի բրանշը ներկայացրեց Մայքլ Մինան
Հայտնի շեֆ-խոհարար և ռեստորանատեր Մայքլ Մինան, հյուրընկալվելով STRIPSTEAK- ում, դուրս կգա բոլոր կանգառներից `նախաճաշի դասականների իր կատարմամբ: Theաշացանկում կլինեն Նրբաբլիթներ Foie Gras Butter- ով, Խոզի Belly Poached Egg- ը Béarnaise փրփուրով, Egg Scramble- ը Kaluga Caviar- ի հետ և Mina- ի հայտնի Beignets- ը, որոնք մատուցվում են կրեմի եռյակի հետ: Խոհարար Մինան կխթանի իր կնոջ ստորագրության շարքը ՝ Diane's Bloody Mary խառնուրդները, որպեսզի բոլորը վայելեն:
11:30 Wine the Day Away-ը ներկայացրեց շեֆ-խոհարար Չարլի Փալմերը
Շեֆ-խոհարար Չարլի Փալմերը և Foley Family Wines- ի վարպետ Սոմելյե Ռոբերտ Սմիթը Aureole- ում կներկայացնեն յուրահատուկ, չորս դասընթացների ճաշ: Յուրաքանչյուր ուտեստ զուգորդվելու է Սմիթի կողմից ընտրված Foley Ընտանեկան Գինիների պրեմիերային ընտրության հետ: Հռչակված լինելով երկրի ամենանշանավոր գինիների հավաքածուներից մեկը ՝ Aureole- ը 2000 թվականից հանդիսանում է Wine Spectator «Grand Award» դափնեկիր:
5:10 – 30:13 Hey Chef! Սոցիալական ընթրիք շեֆ-խոհարար Շոն Մաքքլենի և Ջեյմս Թրիսի հետ Հոկտեմբերի 14-ին և XNUMX-ին Ջեյմս Բերդի մրցանակի դափնեկիր շեֆ խոհարար Շոն ՄաքՔլեյնը կմիավորի տեղի Լաս Վեգասի խոհարարական սենսացիայի հետ՝ James Trees of Esther's Kitchen-ը՝ ստեղծելու բացառիկ ճաշացանկ՝ կենտրոնացած համօգտագործվող ափսեների շուրջ: Հյուրերը հրավիրվում են ըմպելու և շփվելու այնպիսի ուտեստների շուրջ, ինչպիսիք են Foie Gras Torchon Toast-ը, Bacon and Fontina Pizza, Ricotta Gnudi և Agnolotti՝ Mint Pesto-ով:
Կիրակի, Հոկտեմբեր 14
Ժամը 10:30 Հյուբերտ Քելլերը ներկայացնում է խոհարարի գաղտնիքները. Բրանչ թողարկումը
Bravo- ի լավագույն խոհարարի վարպետների դահիճ Հուբերտ Քելլերը կպատմի իր պատրաստման գաղտնիքները, երբ ցուցադրում է, թե ինչպես պատրաստել նախաճաշի իր նախընտրած տեսականի: Խոհանոցում այս հայացքից հետո հյուրերը կուղևորվեն Fleur- ի կենտրոնական բար `ստեղծելու իրենց կոկտեյլային պատրաստուկները վարպետ միքսոլոգի հետ` հիմնական ճաշասենյակում սպասարկվող նախաճաշի հինգ ճաշատեսակ ուղեկցելու համար:
5:10 – 30:XNUMX Hey Chef! Սոցիալական ընթրիք շեֆ-խոհարար Շոն Մաքքլենի և Ջեյմս Թրիսի հետ
Martha Stewart Wine & Food Experience
Ներկայացված ԱՄՆ-ի TODAY NETWORK- ի և MGM Resorts International- ի կողմից, Martha Stewart Wine & Food Experience Las Vegas- ը համեղ հետազոտություն է, որին մասնակցում են խոհարարներ, ռեստորանատերեր, միքսոլոգներ և գուրման ղեկավարներ, ովքեր շփվելու են հյուրերի հետ, քանի որ նրանք կվայելեն գինի, արհեստական գարեջուր, ոգելից խմիչքներ և հատուկ խայթոցներ: Միջոցառումը տեղի կունենա Լաս Վեգասի փառատոնի հիմնահանդեսներում, շաբաթ օրը, հոկտեմբերի 13-ին, ժամը 1-ից 4-ը: MGM Resorts International ռեստորանները, ինչպիսիք են Ռոյ Էլլամարի բերքը (Բելաջիո), ՄԻՔԱՅԵԼ ՄԻՆԱ (Բելաջիո) և Ռիվեա (Մանդալայի ծոց), նկարահանվել Լաս Վեգասի տեղական խոհարարների և վայրերի հետ միասին:
Luxor - James Beard Foundation- ի Հայտնի շեֆ-խոհարարի շրջագայություն
Beեյմս Բեարդ հիմնադրամը կհամագործակցի ԱՄՆ Բանկի Altitude Reserve- ի հետ շաբաթ օրը, հոկտեմբերի 13-ին, իր Celebrity Chef Tour շրջիկ ընթրիքի շարքի շրջանակներում բացառիկ ընթրիք ներկայացնելու համար: Ներկայացնելով յոթ անվանի խոհարարներ երկրի տարբեր երկրներից, ընթրիքը համտեսելու է պատմական, Նյու Յորքում բնակվող Beեյմս Բերդ Հաուսը դեպի Լաս Վեգասի «Լյուքսոր» հյուրանոցը և խաղատունը ճաշելու համար շուտով չեն մոռանա:
Երեկոն կսկսվի երեկոյան 6-ին, Luxor- ի գործադիր ավագ խոհարար Justասթին Ֆրեդերիկսոնի կողմից կազմակերպված կոկտեյլային ընդունելությամբ, որին կհաջորդի ընթրիք, որին կմասնակցեն ուշագրավ խոհարարների շարքը `Լարի Ֆորջիոն (The Foley Food & Wine Society, Healdsburg, CA), Էնդրյու Ֆրիդմանը (Հեղինակ, Նյու Յորք), Մերի Սյու Միլիքեն (Border Grill, Լոս Անջելես և Լաս Վեգաս. Եւ 2018 James Beard Foundation Women in խոհարարական առաջնորդության դաստիարակ), Նենսի Սիլվերթոն (Պիցցերիա և Օստերիա Մոսա, Լոս Անջելես և Նյուպորտ Բիչ; Mozza2Go և Chi Spacca , Լոս Անջելես), Jimիմի Շմիդտը (FoodShed Exchange, Detroit, MI) և խոհարարական գրքերի հեղինակ և ռեստորանատեր remերեմիա Թաուերը:
