Լավ ավիաընկերության սնունդ կա

Միացյալ Նահանգներում թռչող ուղևորներին կարող է ներել այն համար, որ ինքնաթիռում կերակուրները անցյալում են, բայց այլուր ավիաընկերությունները հայտնաբերում են, որ ուղևորների սրտերը տանելու լավագույն ճանապարհը նրանց ստամոքսն է:

Թեև ԱՄՆ-ի ներքին չվերթների մեծ մասն այլևս չի տրամադրում սնունդ կամ առաջարկում է միայն թանկարժեք սենդվիչներ, միջազգային թռիչքներում շատ երկրների ավիաընկերություններ մատուցում են գաստրոնոմիական համեղ ուտեստներ: Սկսած խավիարից և Dom Perignon շամպայնից մինչև լավագույն խոհարարների և բրնձի կաթսաների խոհարարական փորձը, ավիաընկերությունները լրացուցիչ մղոն են անցնում՝ գրավելու ուղևորներին, հատկապես առաջին և բիզնես դասերում:

japan Airlines

Japan Airlines-ը կատարելագործել է սոբա լապշան 35,000 ֆուտ բարձրության վրա՝ ոչ շատ փափուկ, ոչ շատ ամուր: Ավիաընկերությունը երկու տարի է ծախսել, որպեսզի իր ինքնաթիռը ճիշտ պատրաստվի: Zara soba-ն, որը ճապոնական հնդկացորենի լապշա է, որը մատուցվում է սառը սոուսով, ավիաընկերության ավանդական ճապոնական ճաշացանկից մեկն է: Այն նաև առաջարկում է արևմտյան ճաշացանկ՝ ցածր կալորիականությամբ ընտրանքներով նրանց համար, ովքեր դիտում են իրենց կազմվածքը:

Singapore Airlines

Եթե ​​դուք առաջին կամ բիզնես դասի թռիչքներ եք կատարում Singapore Airlines-ով, կարող եք նախօրոք ճաշ պատվիրել «Պատվիրեք խոհարար» տարբերակով: Հիմնական դասընթացները ներառում են օմարի տերմիդոր, գառան տապակած դարակ և թայերեն կարմիր կարրի հավի միս: Ավիաընկերությունն ունի նաև ութ երկրից ինը խոհարարներից և երեք գինու խորհրդատուներից բաղկացած խումբ՝ համոզվելու համար, որ կերակուրները և՛ համեղ են, և՛ եզակի, օրինակ՝ SIA-ի ծովային խոզուկները և լապշայի վրա խառը բանջարեղենը:

United Airlines

United Airlines-ը դիմել է Չիկագոյի գլխավոր խոհարար Չարլի Թրոթերի օգնությանը՝ իր յոթ մղոն բարձրությամբ ճաշերն ավելի համեղ դարձնելու համար: Միջազգային ընտրված թռիչքներում առաջին և բիզնես դասի ուղևորներին առաջարկվում են ծիրանի կարրի շոգեխաշած գառան մեդալիոններ՝ իսրայելական կուսկուսով և կծու տապակած սմբուկով: Հիմնական ճաշատեսակների այլ տարբերակները ներառում են խորոված ծովաբաս և քարով աղացած ձավարեղեն, ինչպես նաև նարնջի և կոճապղպեղի խաշած բադերի կոնֆիտը` տապակած շալոտ վինեգրետով:

Jet Airways

Հնդկաստանի Jet Airways-ով թռչող ուղևորները կարող են պահանջել սնունդ՝ հատուկ հարմարեցված իրենց սննդակարգին: Կոշերային սնունդը, ցածր կալորիականությամբ, առանց նատրիումի, բուսակերների և դիաբետիկ կերակուրները բոլոր տարբերակներն են: Իր առաջին կարգի ճանապարհորդների համար Jet Airways-ը մատուցում է Dom Perignon շամպայն և հաճույքներ, ինչպիսին է հնդկական Bharwan paneer tikka կերակուրը, որը կավե ջեռոցում պատրաստված մարինացված կաթնաշոռով լցոնված է:

Սկանդինավյան ավիաուղիներ

Scandinavian Airlines-ը փայփայում է պրեմիում դասի ուղևորներին երկար հեռավորության վրա թռիչքից առաջ կոկտեյլով, որին հաջորդում է լիարժեք սնունդ և նախաճաշ մինչև վայրէջք: Սննդի միջակայքում գործում է բուֆետ-բար, որը մատուցում է խմիչքներ, մրգեր և խորտիկներ: Ընթրիքի համար ավիաընկերությունը առաջարկում է «humanskost»՝ սկանդինավյան ավանդական տնային խոհարարություն: Ճաշերը ներառում է սաղմոն՝ մանանեխի պյուրեով և սամիթով, հյուսիսային եղջերու շոգեխաշած շոգեխաշած շանթերելով և շվեդական կոլոլակ՝ կարտոֆիլով և մուրաբա: Դանիական մեկ այլ ավանդույթ smorrebrod-ն է՝ բաց դեմքով սենդվիչ՝ տարբեր հավելումներով, ինչպիսիք են տապակած տավարի մսով և կարտոֆիլով աղցան, ծովախեցգետին և ձու, գրավլաքս և մանանեխ:

Air France

Գայ Մարտինը՝ փարիզցի շեֆ խոհարարը և «կենդանի արվեստի» խորհրդատու, առաջին կարգի ճաշացանկ է պատրաստում Air France-ի համար: Ավիաընկերությունն առաջարկում է մի շարք նախշեր, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր, հացի զամբյուղ, պանրի ափսե և էսպրեսսո խմիչքներ: Աղանդերի սայլը ներառում է սալորի tartlets, ինչպես նաև այլ խմորեղեն, թարմ մրգեր և petit fours (փոքր տորթեր):

Cathay Pacific Airways- ը

Հոնկոնգի Cathay Pacific Airways-ը լիարժեք խոհանոց է աշխատում Հոնկոնգի, Վիետնամի, Թայվանի, Ֆիլիպինների, Վանկուվերի և Տորոնտոյի օդանավակայաններից դուրս: Հոնկոնգի թռիչքների խոհանոցը աշխարհում ամենամեծերից մեկն է, որն ունի կոշեր, հալալ և ճապոնական սննդի մասնագիտացված բաժիններ, ինչպես նաև տեղում հացի փուռ: Ավիաընկերությունը նաև առաջիններից է, որն ունի օդանավում բրնձի կաթսաներ, տոստերներ և կաթսաներ: Բիզնես դասի կերակուրը խոզի կոտլետներից, խառը աղցանից և ընթրիքի ռուլետից ընդամենը մեկն է բազմաթիվ տարբերակներից: Առաջարկվում են նաև բուսական և կրոնական կերակուրներ:

Etihad Airways

Աբու Դաբիի Etihad Airways-ն առաջարկում է ավելի քան 20 հատուկ սնունդ նրանց համար, ովքեր ունեն կրոնական, մշակութային կամ սննդակարգի կարիքներ: Բիզնեսի և առաջին կարգի ուղևորները կարող են ճաշել թռիչքի ընթացքում ցանկացած ժամանակ՝ ընտրելով a la carte կամ խոհանոցային ճաշացանկից: Արտացոլելով Արաբական Միացյալ Էմիրությունների ավանդական դիրքը՝ որպես տարբեր մշակույթների միջև առևտրի հիմնական խաչմերուկ, Etihad Airways-ի ճաշերը բխում են եվրոպական, արևմտյան, ասիական և մերձավորարևելյան ազդեցություններից: Ավիաընկերության դարչինով բրնձի պուդինգը կպչուն իրիսի սոուսով օրինակ է:

ավստրիական ավիաուղիներ

Ավստրիական բարձրակարգ սննդի DO & CO ընկերությունը ճաշատեսակներ է ստեղծում Austrian Airlines-ի համար: Ինքնաթիռի շեֆ-խոհարարը համեղ շունչ է հաղորդում ընթրիքին՝ ուղևորներին սկսելով «զվարճացնելով»՝ խոհարարի ստեղծագործության ինտենսիվ համով պատառով: Դրան հաջորդում է նախուտեստների և ավանդական ապուրների ընտրանի, հիմնական ճաշատեսակի երեք տարբերակ և վերջապես պանիր, մրգեր և աղանդեր: Գառնուկի դարակը բիզնես դասի հիմնական ճաշատեսակներից մեկն է:

Լուֆթանզա

Ամեն երկու ամիսը մեկ Lufthansa-ն ներգրավում է նոր աստղային խոհարարի փորձը՝ Գերմանիայից միջմայրցամաքային թռիչքների ժամանակ իր առաջին և բիզնես դասի ճաշացանկը պատրաստելու համար: Մայիս և հունիս ամիսներին Lufthansa-ի առաջին և բիզնես կարգի ուղևորները կարող են անհամբեր սպասել շվեյցարացի խոհարար Ռետո Մաթիսի պատրաստած ճաշերին: Առաջին կարգի մենյուի նախուտեստները ներառում են խեցգետին և ավոկադոյի տմբալ՝ կրեմ-ֆրեյշով: Նախուտեստները ներառում են ավանդական շվեյցարական էսկալոպե ծովախեցգետին օդային չորացրած տավարի և եղեսպակի մսով, դդմի գուլաշով և կաթնաշոռի սպաթզլով: Գերմանացի խոհարար Ռալֆ Զախերլը 2007 թվականի մայիսից ստեղծում է երեխաների կողմից փորձարկված մանկական ճաշացանկը: Ճաշատեսակներից մեկը «Վագրի պոչն» է՝ գլորված նրբաբլիթ՝ լցված հավով և բանջարեղենով: Աղանդերի համար Lufthansa-ն երեխաներին առաջարկում է «Փոքրիկ Մարսիացին»՝ այլմոլորակային արարած, որը պատրաստված է մուսից և ելակի խյուսից՝ շոկոլադի կաթիլներով աչքերի համար և լորձաթաղանթի ձողիկներ՝ ալեհավաքների համար:

msnbc.msn.com